Як приготувати смачні млинці в мультиварку

Актуальне 23 січня 2023 Перегляди: 40

Якщо під рукою немає плити, пекіть млинці в мультиварку. Рецептами і хитрощами Лайфхакер поділиться.

Спосіб 1. У чаші звичайної мультиварки

Якщо у вас звичайна мультиварка з мінімумом опцій, то для приготування млинців знадобиться певне знорування. Піч прийдеться прямо в чаші з відкритою кришкою. Можливо, через високі стінки перевернути млинець вийде не відразу. Але результат вартий зусиль.

Готові млинці зазвичай досить пишні і не дуже рум’яні, але не менш смачні, ніж спечені на сковороді. Тісто для них краще робити на молоці.

Інгредієнти

• 500 мл молока;
• 200 г борошна;
• 3 яйця;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 2 столові ложки цукру;
• Чайної ложки солі.

Приготування

В одній мисці змішайте всі сухі інгредієнти, в іншій збийте молоко і яйця. Замісіть тісто: всипайте сухі інгредієнти в яєчно-молочну суміш і ретельно перемішуйте вінчиком. За консистенцією тісто має нагадувати рідку сметану.

Відкрийте кришку мультиварки і встановіть режим «Випічка» або «Смаження» на одну годину. Зачекайте, поки чаша добре прогріється. Змажте її рослинною олією і за допомогою неглибокого половника вливайте тісто на дно.

Смажте кожен млинець приблизно 3-5 хвилин з кожного боку. Перевертайте дуже акуратно за допомогою дерев’яної або силіконової лопатки.

Весь процес виглядає приблизно так:

Спосіб 2. У мультиварку з підйомом нагрівального елемента

Якщо у вашої мультиварки піднімається нагрівальний елемент, приготування млинців відніме мінімум часу і сил. У цьому випадку на прилад просто ставиться антипригарна сковорода.

З такою мультиваркою можна зробити навіть млинці на кефірі.

Інгредієнти

• 500 мл кефіру;
• 2 склянки борошна;
• 3 яйця;
• 3 столові ложки цукру;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• чайної ложки соди;
• Чайної ложки солі.

Приготування

Перемішайте всі інгредієнти за допомогою міксера або зануреного блендера. Потім поступово, по півсклянки, всинайте борошно, щоразу ретельно перемішуючи. Тісто має вийти середньої густоти.

Увімкніть потрібний для роботи підйомного нагрівального елемента режим (зазвичай це «Жарка»). Виставте час і температуру. Змажте сковороду рослинним маслом і дайте їй прогрітися. Після цього випікайте млинці звичайним чином по 1-2 хвилини з кожного боку.

Якщо хочете, щоб млинці на кефірі були більш тонкими, додайте в тісто киплячої води.

При бажанні млинці можна спекти хоч у мультиварку, хоч у мікрохвильовці. Набагато складніше визначитися з начинкою.