Як приготувати суші-сендвіч онигиразу

Кулінарія 16 серпня 2022 Перегляди: 75

Онігиразу відносно недавній кулінарний винахід. Це суміш класичного онігірі (трикутника з рису з несолодкою начинкою) і звичайного сендвіча. Дуже ситний і зручний варіант для перекусу поза домом.

Інгредієнти

• 3 аркуші норі;
• 2 склянки відвареного рису для суші;
• 1 банку (200 г) тунця у власному соку;
• 3-4 столові ложки майонезу;
• 1 невеликий свіжий огірок;
• — Червоного солодкого перцю;
• жменя листя шпинату.

Почніть з підготовки складових начинки. Заправте відварений ризик Про те, як краще варити і заправляти рис для суші, Лайфхакер вже розповідав тут. Овочі наріжте тонкою соломкою, листя шпинату добре сповісніть і обсушіть.

Злійте зайву рідину з банки з консервами і розберіть рибу на волокна. Заправте тунця майонезом і приправте невеликою тріскою чорного перцю.

Збирати онигиразу куди простіше, ніж крутити звичайні роли. Викладіть порцію відвареного рису (приблизно під склянку) в центр аркуша норі і розподіліть у формі ромба. Зверху покладіть листя шпинату, за ним овочі та рибу. Сховайте начинку ще на склянці рису.

Складіть норі конвертом. Для кращого зчеплення один з одним краю можна змочити холодною водою.

Щільно оберніть онигиразу харчовою плівкою, надаючи суші-сендвічу квадратну форму. Відстайте страву в бік на 10-15 хвилин, щоб лист норі добре склеївся і просочився вологою рису.

Зніміть плівку і розділіть онигиразу навпіл.

Страву можна подавати як у супроводі соєвого соусу, так і без нього.