Як проростити насіння огірків?

Кулінарія 16 серпня 2022 Перегляди: 75

Згідно з деякими даними, перші огірки з «явилися 6000 років тому в тропічних районах Індії. Це однорічний овоч з сімейства гарбузові, знайомий абсолютно кожному з дитинства. У літній сезон жоден салат не обходиться без нього, а на зиму огірки засалюють у банках, щоб цей багатий вітамінами продукт завжди був у раціоні сім’ї. Огірки можна купити на овочевих ринках або посадити самим на дачній ділянці або навіть на підвіконні.

Загальні правила

Досвідчені садівники впевнені, що для того, щоб огірки зійшли швидше і в більшій кількості, перед посадкою їх насіння слід попередньо проростити. Для цього потрібно:

• перебрати насіння, викинути жухлі, потемнілі, занадто дрібні;
• прогріти відібране насіння — скласти їх у бавовняний або лляний мішечок і покласти під сонячні промені або на батарею;
• знезаразити насіння за допомогою марганцю або перекису водню;
• стимулювати зростання насіння за допомогою препарату «Рибав-Екстра», «Новосил» або «Циркон».

Після обробки насіння потрібно замочити. Для цього знадобиться:

• герметичний контейнер з кришкою;
• марля або ганчірка з натуральних дихаючих матеріалів;
• тепла вода.

Один шматок марлі потрібно намочити в теплій воді і покласти на дно контейнера, на нього викласти оброблене насіння огірка так, щоб вони не стикалися між собою. Зверху накрити другим шаром вологої марлі і щільно закрити кришку контейнера, щоб повітря не проникало всередину і там завжди підтримувалося тепле вологе середовище.

Якщо ганчірочка буде висихати, її необхідно збризкувати з пульверизатора, так як інакше проклюнулося насіння може висохнути і загинути. Тару з зародками потрібно зберігати в теплому місці, але не під прямими сонячними променями. Найкраще поставити її у ванній кімнаті біля батареї або біля кухонної плити або теплого чайника. Пару разів на день кришку контейнера слід відкривати і провітрювати насіння, давати їм «подихати».

Тримати насіння вологим потрібно до повного їх набухання. У вологому середовищі і при теплих температурах паростки не змушують себе довго чекати і проростають вже приблизно на четвертий день. Вам потрібно самостійно вручну розплутувати сплетені між собою корінці зародків пінцетом, дуже обережно, щоб не пошкодити їх.

Якщо насіння огірків проростає дуже повільно або не робить цього зовсім, ймовірно, процес підготовки був порушений. Приводом для цього може послужити:

• насіння посаджено дуже глибоко (в ідеалі максимальна глибина лунки повинна бути не більше 2 см);
• ґрунт є надто твердим, сухим, або дуже вологим;
• закінчився термін придатності матеріалу для посадки.

Ефективні способи

Час до сходу насіння — найскладніший і небезпечний у всьому процесі посадки врожаю. Для того щоб розсада вийшла міцною, здоровою і плодоносною, людині варто всіма посильними їй способами допомагати їй у цьому. Потрібно домогтися одноразового проростання всіх паростків, отримати багатий урожай, так як насіння різної величини і якості ростуть по-різному.

У відкритий грунт можна садити розсаду, тільки коли їй виповнилося 27-29 днів, не раніше цього терміну, інакше вона буде ще ослаблена і є ризик, що вона може не прижитися. Жоден овоч не любить тепло так, як огірки. Садити їх треба тільки тоді, коли закінчаться останні заморозки, а саме в останніх числах травня. Якщо ви плануєте вирощування огірків у квартирі на підвіконні або на заскленому теплому балконі, то можна починати робити це вже в останній декаді квітня.

Причини, через які насінню не вдалося прорости, можуть бути такими:

• погана підготовка насіння до посадки;
• посівний матеріал міг бути заражений шкідниками або бактеріями;
• земля була все ще промерзла;
• дефіцит вологи;
• грунт був забруднений відходами, токсинами.

У гарячих тирсах

Якщо немає часу возитися з пророщуванням в марлі, є альтернативний спосіб — пророщування насіння в тирсі. Це дуже зручно, оскільки процес з пророщування насіння поступово переходить у вирощування розсади. Тільки ні в якому разі не беріть тирси з-під розпилу дощок типу ЛДСП, оскільки до їх складу входять клеїть і фарбуючі речовини, якими обробляють дошки для їх подальшої експлуатації, а це дуже шкідливо як для самих рослин, так і для здоров’я людини, яка буде вживати урожай в їжу.

Потрібно використовувати виключно чисту натуральну деревину, що підходить для агрономії. Також тирси можна купити в спеціалізованих зоомагазинах, вони продається розфасованими по пакетах з написом «універсальна підстилка для дрібних домашніх тварин».

Алгоритм робіт буде такий:

• Для початку нам потрібно взяти велику пластикову пляшку з відрізаним горлечком, пластиковий контейнер з кришкою або невеликий дерев’яний ящик.
• Тирси очищаємо від чужорідних речовин, засипаємо в ємність на 1 4 і заливаємо гарячою водою.
• Через кілька хвилин, коли тирси почнуть розбухати, зверху на них потрібно викласти насіння огірка. Відстань між ними має бути не дуже великою, але і впритул один до одного висипати їх не варто, оптимально — 2-3 см.
• Після цього засипаємо насіння другою половиною тирси, яку теж потрібно добре зволожити гарячою водою. Можна скористатися пульверизатором.
• Закриваємо ємність кришкою або харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на 2-4 дні.

Через кілька днів, як ми помістили насіння огірків між двома шарами тирси, з’являться перші паростки з молодим листям. Після цього їх можна сміливо пересаджувати в грунт. Явний плюс цього методу в тому, що завдяки великій відстані між насінням вони вільно і прямо ростуть, їх коренева система не сплутується між собою, тому вам не доведеться самостійно відокремлювати корінці один від одного пінцетом, як у випадку з проростанням насіння в марлі.

Гідності посадки насіння в тирсах:

• насіння добре прогріто і негайно дають сходи;
• коренева система міцна і добре розвинена;
• паростки відразу ж приживаються в грунті;
• розсада сильна і захищена від хвороб;
• процес пророщування займає всього пару днів.

На туалетному папері

Цей метод вирощування насіння дозволяє в досить короткі терміни отримати паростки і заощадити місце в квартирі. Вам не доведеться захаращувати приміщення коробками, ящиками і горщиками. Також під час пророщування в тарі буде весь час підтримуватися теплий вологий мікроклімат, так необхідний молодим насінням огірків для появи кореневої системи. Також даний метод допомагає запобігти появі чорної ніжки — грибкового захворювання молодих стеблів.

Для пророщування молодих втечі на туалетному папері знадобиться:

• щільний туалетний папір;
• поліетилен;
• пластмасова ємність;
• пульверизатор;
• тепла вода.

Після підготовки необхідного інвентарю приступаємо безпосередньо до процесу пророщування:

• Беремо харчову плівку або поліетиленовий пакет і розрізаємо його на смуги шириною з туалетний папір. Довжина смуги — приблизно 80-100 см.
• Плівку варто покласти на рівну поверхню і покрити її шаром туалетного паперу. Якщо папір занадто тонкий, можна скласти його в кілька шарів.
• У пульверизатор потрібно налити теплу воду і рясно збризкати нею шар туалетного паперу.
• Зверху викладаємо насіння огірка, відступаючи від краю приблизно 1 см. Відстань між насінням має бути не менше 3 см.
• Насіння накриваємо ще одним шаром туалетного паперу і знову рясно збризкуємо їх теплою водою.
• Зверху знову кладемо смужку харчової плівки або поліетилену.
• Акуратно беремо смужку за боковий зріз і скручуємо її в рулон, але не сильно туго, щоб не травмувати насіння. Гумкою або шнурком фіксуємо його.
• Робимо стільки рулонів, скільки необхідно виходячи з кількості наявного насіння.
• До кожного рулону можна прикріпити паперову бирку з назвою сорту огірків.
• У пластиковий контейнер наливаємо 2-4 см теплої води і поміщаємо в неї рулон таким чином, щоб половина з насінням опинилася зверху.
• Закриваємо контейнер кришкою. У міру випаровування підливаємо свіжу воду. Контейнери потрібно зберігати в теплому сонячному місці, найкраще на підвіконні.

Також можна зробити маленьку кімнатну теплицю з пластикової пляшки. Розрізаємо пляшку вздовж, на дно кожної з половинок кладемо пару шарів туалетного паперу, збризкуємо її водою, зверху викладаємо насіння огірка і накриваємо пляшку харчовою плівкою.

У цій герметичній ємності завжди буде підтримуватися вологий мікроклімат, насіння не вимагатимуть додаткового поливу і зійдуть у досить швидкі терміни.

Після того як з’явилися перші сходи з молодими листочками, необхідно акуратно розгорнути рулон, відокремити його від смужки з плівкою, вона більше не потрібна. За допомогою ножиць потрібно розрізати паперову стрічку на шматочки, рівні кількості паростків, і пересадити їх у підготовлений грунт.

Садити огірки варто разом з папером, інакше при його відділенні від паростка ви можете його травмувати. Папір у землі розкладеться досить швидко.

У торф’яних таблетках

Є ще один ефективний і легкий метод для швидкого пророщування насіння — торф’яні таблетки. Це спресований торф, зліплений у вигляді невеликих шайб. Вони укладені в сітку з натуральних матеріалів. Всередині кожної таблетки є помітне поглиблення, в яке варто поміщати насіння огірка. Шайби бувають різних діаметрів: 30, 40 і 70 мм. Брати занадто маленьку не варто, оскільки сітка не розтягується і може обмежити процес розростання кореневої системи.

У піддон з високими бортами поміщаємо наявні таблетки торфу і заливаємо їх теплою водою. Через кілька хвилин вони розростуться в розмірі, стануть схожі на стаканчики з поглибленням. У лунку поміщаємо насіння огірка і накриваємо зверху харчовою плівкою для створення парникового ефекту. Помістити піддон потрібно в тепле місце і ретельно стежити за поливом — огірки люблять вологу.

Через 2-3 тижні з’явиться розсада. Тоді потрібно взяти торф’яний стаканчик, і, не витягуючи паросток, помістити його в підготовлений грунт, інакше можна травмувати коріння рослини.

Як прискорити проростання насіння?

На швидкість проростання сходів в першу чергу впливає навколишня температура — чим вона вища, тим краще. В ідеалі тепло повинно не опускатися нижче 25 градусів. Те ж стосується і ґрунту — вона повинна бути добре прогріта, щоб посаджені паростки швидко в ній прижилися і добре зійшли. У холодному ґрунті процес пророщування буде довгим, багато насіння можуть загинути.

Тому рекомендується зберігати ємність з саджанцями або на підвіконні, залитим сонячним світлом, або біля батареї, в крайньому випадку, біля гарячого чайника на кухні. Для більшого ефекту тару з саджанцями можна загорнути в теплий махровий рушник або старе покривало, поставити поруч каструлю з гарячою водою і в міру остигання підливати в неї окріп.

Також на швидку всхожість насіння впливає безкислородне середовище. Саме тому досвідчені дачники рекомендують герметично упаковувати тару — або закривати щільно кришкою, якщо це харчовий контейнер, або щільно обмотувати харчовою полоненою або целофаном, щоб уникнути хоч найменшого попадання повітря в ємність. Тим не менш, рекомендується раз на день на пару хвилин відкривати контейнер і давати насінню подихати, можна навіть трохи помахати над ними рукою, щоб стимулювати приплив повітря.

Ґрунт для пророщування повинен бути екологічно чистим і багатим макроелементами, інакше насіння в ньому не зійде, або рослини виростуть слабкими і хворими.

На зростання насіння огірків безпосередньо впливає і термін їх придатності. Якщо насінням більше 5 років, то великий ризик, що вони не зійдуть або проросте всього лише маленький відсоток. Також погано сходять свіжі молоді насіння, яким немає ще й року. Найкраще висіювати їх у віці 2-3 років. Це оптимальний вік насіння для пророщування.

Агрономія не стоїть на місці, тому вже давно з’явилися стимулятори зростання насіння — штучні добавки, в основі яких є грибки, різні бактерії і необхідні для зростання елементи. Вони допомагають кореневій системі рослини швидше розвиватися, стати сильнішими і прискорюють зростання самої втечі. Крім того, вони виготовляються з екологічних компонентів, що ніяк не вплине на користь вирощеного врожаю.

Стимулятор використовують на першому етапі, коли ви тільки витягли насіння з пачки. У ємність з чистою водою потрібно додати стимулятор росту і опускати насіння в розчин. Використовувати стимулятори потрібно з обережністю, ретельно дотримуючись дозування, інакше є ризик пошкодити рослину або взагалі загубити її на корені. При виборі добавок віддавайте перевагу більш дорогим і якісним варіантам.

Від дії стимулятора дійсно є відчутна користь — насіння проклевується «як на дріжджах», тому використовуйте його, якщо у вас рідкісний сорт насіння або ви хочете отримати дійсно рясний і багатий урожай. Для того щоб запустити роботу стимулятора, змішайте його з водою в пропорції, вказаній на упаковці. Додайте до отриманої суміші насіння і через 11 годин перевірте ефект. При бажанні можна ще трохи підлити розчин росту, головне, не перестаратися.

Поради

Перед тим як проростити насіння, їх потрібно перебрати і ґрунтовно прогріти на підвіконні, що виходить на сонячний бік. Або можна викласти насіння на шматок картону і покласти зверху на батарею. Так вони будуть отримувати більше тепла, але і не «згорять». За допомогою цього методу з’явиться набагато більше квіток жіночої статі, що, в свою чергу, багаторазово збільшить шанси на рясний урожай.

Сухе насіння можна пожвавити, помістивши їх у термос з гарячою, але не обпалюючою водою (приблизно 45-60 градусів), щільно закрити термос кришкою і почекати пару годин. Після такої процедури старі насіння добре прогріються, розбухнуть і знову наповняться силами. Головне, не перетримати насіння огірків у воді, інакше вони розкиснуть і стануть непридатними для подальшої експлуатації.

Перебирати посадковий матеріал треба для того, щоб видалити мертві, слабкі і порожні насіння. Для цього необов’язково приміряти на себе костюм Попелюшки і займатися перебиранням вручну. Для прискорення роботи потрібно в скляну банку налити трохи теплої води, додати одну столову ложку кухонної солі, перемішати, всипати в отриманий розчин наявне насіння і почекати 20 хвилин. Вилучити ложкою спливле насіння, оскільки для посадки воно вже придатне.

Нижче наведені кілька порад на той випадок, коли насіння огірків вже проявили перші ознаки формування кореневої системи і стали готові до пересадки в грунт.