Як варити кукурудзяну кашу на молоці або воді

Актуальне 29 грудня 2022 Перегляди: 36

Каша буде смачною, де б ви її не готували: на плиті, в духовці, мультиварці або мікрохвильовці.

На чому варити кукурудзяну кашу

Кукурудзяну кашу варять на молоці, воді або їх суміші. Каша з молоком — навіть якщо його трохи — буде ситнішою і ароматнішою страви, приготованої тільки на воді.

Воду і молоко найчастіше змішують у пропорції 3: 1 або 1: 1.

Скільки рідини взяти

Кількість рідини залежить від того, яка консистенція каші вам подобається. Стандартна пропорція — 1 склянка кукурудзяної крупи на 4 склянки рідини. У підсумку у вас вийде 4-5 порцій каші середньої густоти:

Якщо додасте до того ж кількості крупи 5-6 склянок молока або води, готова страва буде схожа на рідку манну кашу. А якщо склянку кукурудзи залити 2-3 склянками рідини, каша буде густою, на зразок пшеної.

Пам’ятайте, що крупа добре вбирає рідину. Якщо в процесі варіння каша здається занадто густою, можна трохи розбавити її гарячим молоком або водою.

Рідкувату кашу можна залишити під кришкою наполягатися, тоді вона буде погуще.

Як підготувати крупу

Перед приготуванням крупу потрібно гарненько промити під проточною водою. Найзручніше робити це в сіті. У підсумку вода повинна стати повністю прозорою.

Що додати до кукурудзяної каші

Якщо хочете солодку кашу, покладіть в рідину разом з крупою сіль і цукор. На 1 склянку крупи досить чистої ложки солі та 1-2 столових ложок цукру. Але краще орієнтуватися на власний смак: спробуйте молоко або воду і при необхідності додайте приправи.

Солодку кашу відмінно доповнить вершкове масло, сухофрукти, а також свіжі фрукти та ягоди. Додавайте їх до кінця варіння або під час подачі. У цій статті є чудовий рецепт з гарбузом.

Кукурудзяну кашу можна приготувати і на гарнір. У такому випадку цукор не буде потрібно. Крім солі, можна покласти в страву мелений чорний перець, каррі, куркуму та інші спеції. А наприкінці приготування додати обсмажені цибулю, моркву та інші овочі, томати у власному соку, гриби чи зелень.

Як варити кукурудзяну кашу на плиті

У каструлі з товстим дном доведіть до кипіння воду або молоко. Якщо готуєте кашу на їх суміші, спочатку вскип’ятіть воду: молоко знадобиться пізніше.

Всиньте в рідину приправи і кукурудзяну крупу і перемішайте. Варите на слабкому вогні близько 40 хвилин, постійно перешкоджаючи.

При необхідності влийте гаряче молоко приблизно в середині варіння, коли каша загустіє.

Як варити кукурудзяну кашу в мультиварку

Викладіть крупу в чашу мультиварки. Додайте молоко та/або воду, сіль, цукор і перемішайте. Готуйте в режимі «Молочна каша» протягом години.

Після приготування добряче перемішайте.