Як вибрати стигле і смачне манго

Актуальне 23 січня 2023 Перегляди: 31

Важливі нюанси вибору, а також поради, які допоможуть зробити недозрілий фрукт м’яким.

Як вибрати стигле манго

Враховуйте відразу всі перелічені нижче поради.

1. Торкніться манго

Стиглий плід повинен бути важким і пухким. У маленьких і плоских фруктах, швидше за все, буде мало м’якоті.

Ще манго має бути м’яким, але в той же час пружним. При насуванні на зрілому фрукті залишається вм’ятина. Однак при цьому шкурка не рветься, а сам плід не втрачає форму.

Якщо манго жорстке, значить, воно недостатньо стигле.

2. Придивіться до шкіри

Тільки лише на колір шкурки покладатися не варто. Залежно від сорту стигле манго може бути зеленим, жовтим, яскраво ‑ червоним і не тільки.

Краще зверніть увагу на стан шкірки: у хорошого фрукту вона гладка і блискуча. На ній не повинно бути вм’ятин, подряпин і якихось інших пошкоджень.

А ось темні коричневі крапинки на шкурці — відмінна ознака. Часто це означає, що манго зріле і смачне.

3. Понюхайте манго

Принюхайтеся до плодоніжки манго. Стиглий соковитий фрукт у цьому місці джерелить приємний солодкий аромат.

Якщо плід не пахне, він, ймовірно, ще не дозрів. А якщо у нього кислуватий запах, який забродив, то вже встиг зіпсуватися.