Як вирощувати листя салату в домашніх умовах взимку?

Домівка 29 серпня 2022 Перегляди: 50

Зелень, вирощена на грядці, багата вітамінами і різними поживними речовинами. Вона використовується в різних салатах, у перших і других стравах, а також для прикрашання святкових страв. Але, якщо влітку не виникає проблем з тим, де взяти свіжу зелень, то взимку дістати зелень значно складніше. Та й ціни в магазинах взимку «кусаються».

На жаль, салат, на відміну, наприклад, від петрушки або кропу, не зберігається в замороженому вигляді. Зате ця рослина відмінно піддається вирощуванню в домашніх умовах. Воно не вимагає великих зусиль і фінансових витрат.

Вибір сорту салату

Для того, щоб отримати в домашніх умовах зелень салату взимку, найкраще вибирати його листові сорти. Салат на підвіконні може рости і при невисоких плюсових температурах, і для нього не потрібно сильно глибоких контейнерів, оскільки він має поверхневу кореневу систему. Перш, ніж посадити у себе вдома салат, необхідно придбати його насіння відповідного сорту. Особливо вдалим вибором для вирощування будинку на балконі будуть скороспілі сорти. Вибираючи сорт листового салату для вирощування будинку, також варто відзначити сорти, які стійкі до нестачі освітленості. Нижче наведено приклади сортів салату, придатних для того, щоб виростити взимку будинку на балконі.

Радимо до прочитання

Скороспілі сорти салату:

• сніжинка;
• азарт;
• золоту кулю;
• зоріпад;
• кулька малинова.

Сорти салату, які стійкі до нестачі освітленості:

• балет;
• смарагдове мереживо ПК;
• келтику.

Контейнери чи горщики?

Для використання такої технології вирощування необхідне насіння рослини, яке можна вирощувати в горщиках. Крес-салат на підвіконні — оптимальний варіант, оскільки саме цей вид рослин добре підходить для вирощування в домашніх умовах. Можна використовувати інші листові салати. Найкраще, щоб в сорті салату було присутнє слово «маленький».

Коренева система салату не проникає глибоко в грунт, тому вирощувати салат можна в неглибоких пластикових контейнерах або горщиках. Найкраще вибрати пластикові горщики і контейнери, оскільки вироби з глини поглинають вологу, тим самим осушуючи грунт і провокуючи швидке висихання поверхні.

Як виростити салат у керамічних горщиках?

Так само, як і в пластикових, тільки стінки керамічних виробів потрібно застелити поліетиленовими пакетами, в яких заздалегідь проробляються отвори, що дозволяють воді стікати. На дні горщика або контейнера обов’язково потрібні дренажні отвори. Коли здійснюється полив, зайва волога стікає в блюдці, що створює оптимальні умови для життєдіяльності рослин.

Посадка насіння салату в домашніх умовах

Купіть стандартний склад ґрунту для ваших рослин. Можна, звичайно, скористатися сумішшю садової землі з перегноєм, дерном і піском, але якщо хочете без метушні вирощувати салат — не потрібно фантазувати, придумуючи способи знезараження такої землі. Уникайте прямого використання землі з вашого саду, оскільки вона завжди містить бактерії і комах, які можуть пошкодити ваш урожай.

Заповніть горщик ґрунтом високо, але не до самого верху. Ви повинні залишити приблизно 2,5-3 см порожнього простору між поверхнею ґрунту і краєм контейнера.

Статті про кімнатні та декоративні рослини

Посипайте насіння зверху — тріскою, ніби соліть її. Постарайтеся не сіяти занадто багато в одному місці, але вам не потрібно занадто турбуватися про те, як далеко одне від одного насіння рознесене. Згодом сходи все одно доведеться проріджувати. Можете, якщо розмір ємності дозволяє, натикати пальцем ямок в півсантиметра і кинути насіння в них, або зробити рівні борозни — робіть, як вам подобається.

Посипте зверху землею, покривши насіння шаром в 0,5-0,7 см. Якщо ви використовуєте більше ґрунту, насіння не зможуть отримати світло, необхідне їм для проростання.

Догляд за салатом у домашніх умовах

Надалі догляд за посівами полягає в підтримці вологості ґрунту і контролі температури в приміщенні. При цьому зверніть увагу, що вологість ґрунту не повинна переходити в перезволоження, інакше рослини почнуть гнити. Поливи слід проводити методом дощування раз на 2 або 3 дні, це залежить від температури навколишнього середовища. Оптимальною температурою для зростання салату вважається 16 — 20 ° C, хоча на лоджії при весняному (середина квітня) посіві рослини можуть відмінно визрівати і при 6 — 7 ° C. Підвищена ж температура і пересушене повітря квартир негативно позначаються на культурі, у зв’язку з чим рекомендується періодично обприскувати листя салату і частіше влаштовувати для посівів на підвіконнях провітрювання. У фазі 2 листків сіянці проріджують на відстань не менше 8 см. Вирвані сіянці можна підсадити по краях контейнерів з розсадою помідор або огірків, використовуючи салат як рослину-ущільнювач.

За відповідних умов салат зростає досить швидко, нарощуючи готову до вживання листову масу вже через 2 — 3 тижні. Дозріле листя крес-салату зрізають і використовують у їжу, воно після кореневого підживлення мінеральними добривами знову виростає. Інші ж листові салати виривають з коренем, відрушують з них землю і складають для зберігання вертикально в ящики або кошики в один шар. Зберігати їх до вживання рекомендується під плівкою в темному місці при температурі 1 — 2 ° C..

Як вирощувати крес салат на підвіконні з використанням землі чи тирси?

В умовах кімнати можна виростити крес салат звичайним способом, використовуючи при цьому купівельну ґрунтовну суміш для парників або деревні тирси. Оскільки коренева система біля крес-салату порівняно невелика, то для посадки використовують посуд висотою не більше 7 см. Плошку заповнюють ґрунтом або тирсою (їх бажано попередньо пропарити на водяній бані), насіння висіває на глибину приблизно 0.5 см, відстань між рядами має бути близько 10 см, добре зволожують. Після того як з’являться перші сходи, контейнер переносять на підвіконня, температуру підтримують в районі + 8, а при появі паросточків — збільшують до + 10ºС. Сходи потрібно проріджувати, відстань між рядами має бути не менше 5 см.

Крес салат — вологолюбна культура, тому поливати його потрібно часто, але без фанатизму, зайва волога також шкодить рослині, як і пересушування ґрунту. Коли на рослині з’явиться перша пара листочків, настає час підживлення: розведіть 2.5 гр сечовини на 1 л води, полийте цим розчином крес салат. Через 14 днів рослину підгодовують вдруге: візьміть суперфосфат — 2 г, сульфат амонію — 1 г, калійну сіль — 1.5 г, розведіть все це в літрі води.

Перший урожай салату можна стригти вже через 10 днів, основна маса листочків дозріває приблизно на 18 день після посіву. Крес салат зазвичай зістригають 2 рази. Після того як рослина досягне у висоту 10-15 см, її видаляють. Таким способом ви можете виростити крес салат навіть взимку, для цього тільки потрібно запастися насінням.

Ознайомтеся також з нашими статтями

Як виростити салат у домашніх умовах відео

Салат містить у своєму складі величезну кількість корисних речовин. Тому багато любителів цієї зелені хочуть вирощувати її не тільки на дачній ділянці, а й у себе вдома. Чи можливе вирощування салату-латук із насіння на підвіконні в домашніх умовах? Про це піде мова далі.

Чи можна виростити листовий салат на підвіконні

Салат цілком можна виростити і вдома. Як взимку, так і влітку. Але ця рослина в домашніх умовах вимагає до себе багато уваги.

Для його зростання необхідно багато сонячного світла. У короткі зимові дні для нього потрібно додаткове освітлення. Якщо не вистачає світла — починає рано цвісти. Не переносить посуху, спеку. При цьому листя стає гірким. Новачкам не варто братися за вирощування в квартирі кочаних форм. Вони дуже примхливі.

Це ранньоспіла культура. Щоб постійно мати вдома зелень, його треба садити 1 раз на 10 — 14 днів.

Кращі сорти салату для вирощування в домашніх умовах

Батавія — найбільш відповідний сорт салату для квартири

Найбільш підходящим сортом для квартири вважається Батавія. У продуктових магазинах найчастіше продають саме його.

Він росте навіть без додаткового підсвічування. Може витримувати недовготривалу посуху, високі температури повітря.

Найвідоміші сорти для культивування на підвіконні:

• Лолло росса
• Смарагдове мереживо
• Новорічний
• Лолло біонда
• Вітамінний

Лолла росса відрізняється бурим кочаном, кучерявим світло-зеленим листям. Вважається найбільш вітамінним. Володіє ніжним смаком.

Лолла біонда — найкрасивіший. Листя хвилясте. Жовто-зеленого кольору. Смак приємний, гіркуватий з горіховим присмаком.

У квартирі також вирощують крес-салат. Це вологолюбна рослина. Найкращі сорти для підвіконня:

• курчавий;
• перцевий;
• широколистий;
• звичайний.

Крес-салат Широколистний

Вибір ємності для посіву і підготовка ґрунту

Коріння салату не залягає глибоко в ґрунт. Великі контейнери для його зростання не потрібні. Краще вибрати пластиковий горщик. Ємність повинна бути обсягом 1-2 літри. Глибина — 10 — 35 см. Залежно від сорту. На дні ємності повинні бути отвори.

Ґрунт можна придбати в магазині або використовувати садову землю. Кислий ґрунт для посадки не підходить. Краще варіант — суміш з дернової землі, перегноя, піску. Ще один варіант — садова земля, кокосове волокно, біогумус. Співвідношення останніх двох — 2:1.

Для посіву необхідно використовувати дренаж: гальку, керамзит, биту цеглу, маленькі камінці.

При застосуванні садової землі, ґрунт слід знезаражити слабким розчином перманганату калію. Ґрунт заповнюється в горщик, не доводячи до країв 2,5 — 3 см.

Деякі сорти можна виростити без ґрунту. Один з них — крес-салат. Для вирощування використовують такі підручні матеріали як губка, вата, папір.

Деякі сорти салату можна виростити без ґрунту — на папері або ваті

Посів насіння

• Насіння перед посівом знезаражують у розчині перманганату калію. Час — 2-3 години.
• На дно горщика кладуть дренажний шар.
• Дренаж засипають землею. Поливають.
• Роблять борозню. Глибина — 5 мм. Відстань між рядками — 10 см.
• У борозню поміщають насіння. Засинають невеликою кількістю землі. Злегка ущільнюють.
• Покривають ємність пакетом — створюють парниковий ефект.
• Ставлять у темне місце.
• При появі перших пакунків пакет прибирають. Переносять на підвіконня.

Перші сходи можна побачити через 4 — 5 днів. Потрібно берегти його від прямих сонячних променів. У яскраві сонячні дні необхідно його притеняти — листя може обпектися.

Салат любить тепло. Для його хорошого зростання потрібна температура в межах 17-21 градусів. Під час сильного зниження температур на вулиці, контейнер з рослинами слід прибрати з підвіконня.

Культура потребує проріжування. Це роблять 2 рази:

1. Через 1 тиждень, як з’являться перші паростки; Необхідно залишити відстань між ними 1-2 см.
2. Коли утворюється 2 справжніх аркуші; Відстань — 4-5 см.

Якщо салат буде рости густо, хороший урожай отримати не вдасться.

Салат потребує дворазового проріжування

Полив.

Полив повинен бути рясним. При недостатній вологості ґрунту стрілки починають утворитися раніше, ніж зазвичай. Поливають водою 1 раз на 1 — 2 дні.

Якщо контейнер знаходиться на південній стороні — частіше. Взимку — рідше. Не можна зайве зволожувати ґрунт — почнуть гнити коріння, нижнє листя. Повітря в приміщенні слід зволожувати. Листя обприскують водою з пульверизатора.

Підживлення

Підгодовують 1 раз на 1,5-2 тижні. Підходять добрива для кімнатних рослин. Це швидкозростаюча культура. Якщо вибрано родючий ґрунт для посадки, чудово росте і без них.

Не можна вносити велику кількість азотних добрив — салат здатний накопичувати нітрати. Якщо використовувати підживлення на основі йодиду калію, можна отримати рослину з великою кількістю йоду в складі.

Освітлення

Світлолюбна рослина. Взимку, в короткі осіннє — весняні дні потрібно використовувати додаткове освітлення — люмінесцентні лампи. Включати їх потрібно на 2 — 5 годин. Підвішувати на висоті 50 — 60 см над рослиною.

Світловий день при вирощуванні салату повинен тривати 12-14 годин

Загалом світловий день має тривати 12-14 годин. Підсвічувати протягом доби не можна. Зелень повинна відпочивати.

Якщо немає можливості додатково досвічувати рослину, її найкраще посадити наприкінці зими.

Розпушування

У салату дуже крихке, поверхневе коріння. Рихлити землю під саджанцями не можна.

Збір врожаю

Зелень росте швидко. Її можна збирати протягом декількох тижнів. Виривають з коренем або відривають крайнє листя. Через 3 — 5 тижнів утворюються стрілки. Рослину видаляють. На його місце сіють інші насіння.

Досвідчені городники садять салат раз на 10 днів. З однієї рослини отримують 40-50 грамів зелені. Але все залежить від сорту.

Листовий салат можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і вдома. Але висаджуючи його в квартирі, потрібно пам’ятати, що він вимагає щоденного догляду.

1. Це вологолюбна рослина. Ґрунт повинен бути завжди злегка вологим. Але зайва волога може вбити його.
2. Найкраще місце — підвіконня на південній, південно-східній стороні. Без достатньої кількості світла в домашніх умовах його виростити неможливо.

Зростає швидко. Не займає багато місця. Але необхідно підібрати відповідний сорт для горшки.

Щодня ми задумуємося про своє здоров’я і харчування. Вибираючи, що приготувати, ми намагаємося, щоб наш раціон був найбільш повноцінним і багатим вітамінами. На жаль, на базарі або в супермаркетах взимку зелень часто буває дуже дорогий, і купувати її в достатніх кількостях може виявитися не всім по кишені. Багато видів зелені досить просто можна вирощувати у себе вдома.

І салат є культурою, цілком доступною для домашнього вирощування. Для того, щоб успішно виростити вдома на підвіконні листовий салат, слід знати деякі правила, але це доступно абсолютно кожному. Збір врожаю буде не довгим, але рясним.

Давайте постараємося розібратися з усіма секретами домашньої агрокультури, і з’ясувати, як виробляти вирощування салату на підвіконні будинку.

Вибір сорту салату

Для того, щоб отримати в домашніх умовах зелень салату взимку, найкраще вибирати його листові сорти. Салат на підвіконні може рости і при невисоких плюсових температурах, і для нього не потрібно сильно глибоких контейнерів, оскільки він має поверхневу кореневу систему. Перш, ніж посадити у себе вдома салат, необхідно придбати його насіння відповідного сорту. Особливо вдалим вибором для вирощування будинку на балконі будуть скороспілі сорти. Вибираючи сорт листового салату для вирощування будинку, також варто відзначити сорти, які стійкі до нестачі освітленості. Нижче наведено приклади сортів салату, придатних для того, щоб виростити взимку будинку на балконі.

Скороспілі сорти:

• сніжинка;
• азарт;
• золоту кулю;
• зоріпад;
• кулька малинова.

Сорти, які стійкі до нестачі освітленості:

• балет;
• смарагдове мереживо ПК;
• келтику.

Підготовка до посіву

Вибір ємності для посіву і підготовка ґрунту

Щоб виростити листовий салат на балконі, потрібно підібрати ємність глибиною 20-25 см. Якщо ви все ж вирішили виростити кочаний сорт, контейнер для його посадки необхідно буде підібрати глибше — десь 35 см. Для того, щоб мати вдома взимку свіжу зелень весь час, варто приготувати кілька контейнерів, і сіяти насіння раз на два тижні.

Якщо у вас вдома немає ніяких відповідних контейнерів, то для того, щоб виростити салат на балконі або підвіконні, можна використовувати просто щільний поліетиленовий пакет. Пакунок встановлюють на якусь страву, насипають у нього зволожений ґрунт, і роблять по боках багато маленьких дірочок, щоб через них могла виходити зайва вода. Вирощений в пакеті салат нічим не буде відрізнятися від своїх побратимів з контейнера.

Ґрунт для вирощування салату повинен бути поживним. Можна готову суміш купити в спеціальному магазині. А якщо ви захочете зробити ґрунтовну суміш самі, можна скористатися таким складом:

Садова земля	2
Торф	1
Перепрілий гній	1
Компост	1

Для того, щоб зробити цю суміш поживною, рекомендують додати на відро цієї суміші по 1 кг піску і деревної золи і по 1 столовій ложці сечовини і нітрофоски.

У домашніх умовах ще можна скористатися сумішшю, яку легко приготувати, використовуючи такий склад:

Садова земля	1
Біогумус	1
Кокосове волокно	2

Дренаж і посів

Ґрунт, на якому ви вирощуєте салат, весь час повинен бути злегка вологим. Але в той же час категорично не допускається застій цієї вологи. При надлишку вологи можуть почати підгнивати коренева шийка і нижні листочки. Тому перед тим, як посадити листовий салат у контейнер, необхідно подбати про дренаж. Як дренажний матеріал можна скористатися простими камінцями, керамзитом або синтепоном.

Перед посівом насіння, потрібно зволожити ґрунт. Потім роблять неглибокі борозни. Для того, щоб у вас виросли пишні кущі в домашніх умовах, відстань між сусідніми борознями не повинно бути менше 15 см. У борозні не дуже густо сіють насіння, злегка присипають їх вологою землею і приминають. Як правило, перші паростки сходять досить легко і швидко, але для прискорення їх проростання, можна створити умови парника, натягнувши поліетиленовий пакет. Якщо ви насипали землю до самого верху, можна поставити дуги з зігнутого дроту або паличок, а на них одягнути пакет. Це створить повітряний простір між землею, молодими сходами і плівкою, і вбереже молоді сходи від дебати.

Догляд за молодими сіянцями

Після появи сходів (зазвичай це займає від 2 до 5 днів), плівку необхідно зняти. Якщо салат зійшов сильно густо, сіянці проріджують. Подальший догляд за вашими посадками будинку на балконі досить простий. Раз на пару днів їх необхідно зволожувати. При цьому зволожують і землю, і самі листочки, які добре збризкувати з пульверизатора. Поливати салат зручно з лейки з довгим носиком, особливо коли листя підросте. Взимку салат, який росте вдома на підвіконні, або на балконі, необхідно досвічувати спеціальними лампами, так для його успішного зростання не вистачить ультрафіолету. Ці лампи можна завжди купити в спеціалізованих магазинах, і насолоджуватися вирощуванням багатьох культур в домашніх умовах цілий рік.

Якщо ви не можете дозволити собі купити спеціальну лампу для рослин, можна взяти просту лампу денного світла, і встановити її на висоті 50-60 см від рослин. Світловий день для салату повинен тривати як мінімум 12-14 годин.

При дотриманні цих умов, через місяць ви зможете вже зібрати свій перший вирощений урожай.

Якщо у вас вдома на балконі або на підвіконні є багато вільного місця, можна порадити в той час, коли у ваших сходів з’явиться по два справжніх листочки, відсадити хоча б деякі сіянці в окремі стаканчики. Вирощування зелені салату в окремих горщиках дасть кущі з набагато більшими за розміром листочками в порівнянні з тими, які росли в загальному контейнері.

Добриво посівів

Для того, щоб виростити вдома на балконі салат, зовсім не обов’язково його удобрювати, якщо спочатку підібрана поживна ґрунтова суміш. Якщо ви не впевнені, що ґрунт, в який ви посіяли насіння достатній поживний, то ваші рослини стоїть періодично по