Як виростити огірки в бочці?

Кулінарія 16 серпня 2022 Перегляди: 56

Важко уявити собі сучасну дачну ділянку без огіркових грядок, хоча цей овоч і вважається досить примхливим. Ароматні свіжі огірки кришаться в салат, маринуються, засалюються і навіть додаються в супи. Однак виростити невеликі і рівні плоди з пупиришками навіть досвідченому дачнику складно, тому в хід йдуть самі витончені агротехнічні прийоми. Хтось використовує плоскорези замість того, щоб перекопувати грядки, хтось удобрює землю сидератами і вирощує культуру під солом’яною «шубою». Один з таких прийомів, який зарекомендував себе з найкращого боку — це вирощування огірків бочковим способом.

Особливості методу

Відносно новий метод прийшов до вітчизняних городників з Китаю, де вже довгі роки отримують великі врожаї огірків саме так. Найчастіше в бочці виявляються ранні сорти, хоча підходить вона для будь-яких. Вже в травні можна отримати перший урожай кришталевого зеленого ласощу, яке чудово підійде як для салату, так і для засолки. Найкраще при такій посадці дозрівають самовимовні сорти, які дають багато суцвіттів. З бджолоопилюваних сортів рекомендують використовувати «Муромський» або гібридний «Конні».

Згідно з відгуками, кількість плодів, отриманих від такої висадки, може зрівнятися з урожайністю широкої грядки площею 1,5-2 м2. Досягається це за рахунок того, що ґрунт, поміщений в ємність, прогрівається в кілька разів швидше, ніж звичайна земля. Різні добавки/підживлення не розтікаються по всій площі, а зосереджені в одному місці, де служать тільки для культури, а не для всієї рослинності в радіусі декількох метрів. Вирощувати таким методом можна не тільки огірки, а й інші культури, наприклад, помідори. Тим не менш, як і будь-який інший, цей метод має свої плюси і мінуси.

Переваги

Головною перевагою такого способу є економія місця. Навіть найменша дачна ділянка/город цілком здатна помістити парочку круглих ємностей, щоб вирощувати в них овочі. Одна 200 літрова ємність займе площу менше 1 кв м, а замінить собою грядку площею до 2 кв м. Крім того, металеву або пластикову тару, наповнену землею, можна встановити на будь-якій ділянці і навіть на вулиці перед фасадом.

Таким чином, можна вирощувати огірки на асфальтованих майданчиках, на гравії і в піску. Крім того, їх вдасться перенести в будь-який момент, вибираючи найбільш зручне на даний момент розташування або в пошуках більш освітленої ділянки дачі.

Крім того, що плоди дозрівають в обгородженому грунті набагато швидше, такий грунт потрібно обробляти набагато рідше. Землю не доводиться часто прополювати від бур’янів і розпушувати, та й робиться це набагато швидше за рахунок малої площі. При зборі врожаю немає необхідності нахилятися за кожним плодом, адже вони будуть розташовані приблизно на рівні поясу. При цьому всі плоди чисті і добре проглядаються крізь переплетення листів і стеблів.

Крім того, що скороспілі сорти в бочці дозрівають швидше, такий спосіб дозволяє не втратити урожай пізніх сортів у разі ранніх заморозків. Розсада менш схильна до різних захворювань і шкідників, що дозволяє використовувати менше різних добрив і хімікатів, що захищають і живлять огірки.

Акуратна закрита тара завжди виграшно виглядає на тлі звичайних грядок і навіть теплиць. При бажанні можна розмалювати зовнішню поверхню бочки, отримавши, таким чином, додатковий садовий декор. Можна встановити залізні «грядки», декоровані камінням або деревом, а можна перетворити їх на поверхню для малювання крейдою, яку гідно оцінять діти.

Недоліки

Якщо відповідної тари, що залишилася після будь-яких покупок або дісталася разом з купленою ділянкою, в наявності немає, то доведеться її купувати. Оскільки таку покупку зачату неможливо принести на ділянку самостійно, то додатково доведеться оплачувати її доставку.

Мінусом такого способу є і режим поливу. Через вищу температуру ґрунту в залізній тарі вода з неї випарюється набагато швидше, ніж на відкритому просторі. Це тягне за собою більш щільний графік поливу, а також необхідність регулярного контролю цього процесу. Залишити таку розсаду наданої самій собі не вийде, якщо немає бажання втратити високий урожай.

Підготовка ємності з ґрунтом

Щоб навесні висадити розсаду в правильно підготовлений теплий ґрунт, необхідно заздалегідь перейматися наявністю правильної тари і підготовкою ґрунту в ній. Бочка може бути з металу, деревини або пластику, однак останній варіант є не найкращим рішенням, тому що пластик швидко остигає вночі, не здатний захистити ґрунт від різких перепадів температур. Об’ємом тара повинна бути від 100 до 200 л, оскільки більший розмір досить складно знайти і встановити, а бочку меншого обсягу просто недоцільно використовувати для посадки овочів.

Якщо в деяких місцях бочки проржавіли стінки, а потім з’явилися дірки — це навіть добре. Додаткові отвори забезпечать відтік надлишків вологи, створять правильну циркуляцію повітря в ґрунті. Більш того, в новій тарі такі отвори доведеться виконати самостійно, щоб ґрунт не прела, а коренева система овочів не була надміру вологою.

Коли тару обрано, необхідно визначитися з місцем її встановлення, адже ставити навіть порожню бочку досить важко поодинці, а вже перенести її, наповнену важкою вологою землею, просто неможливо. Найкращим місцем буде добре освітлена ділянка недалеко від дерев, які зможуть захистити ніжне листя молодої розсади від палючого зноя. Місце при цьому має добре продуватися літнім вітерцем.

Останній етап підготовки — це безпосередня підготовка ґрунту для висадки. Починається він за кілька тижнів до посадки першого насіння і виглядає наступним чином.

• На дно тари укладають дренаж у вигляді дрібних гілочок і каменів. Висота першого шару повинна досягати (мінімум) 1/3 і максимум 1 2 висоти самої бочки.
• Після дренажного шару вкладається все, що можна назвати компостом. Це може бути сіно, різні тирси або принада листя. Зверху таке живильне середовище засипається перегноєм або гноєм, а потім поливається водою з розведеними в ній ЕМ-препаратами. Така добавка дозволить прискорити процес подальшого перепрівання. Другий шар повинен заповнити бочку так, щоб до верхнього краю залишалося близько 35-45 см.
• Останній шар — це близько 20-30 см якісного ґрунту, придбаного в будь-якому магазині, який змішується зі звичайною городньою землею в рівних частках. Замість землі можна використовувати торф, змішаний з перегноєм в такій же пропорції.

Заповнену тару необхідно зверху затягнути щільною харчовою плівкою, а потім залишити на сонці на 1,5-2 тижні. Суміш за цей час дещо просяде, тому, коли плівка буде знята, доведеться додати грунту або торфу до початкового рівня.

Посадка

Перш ніж садити огірки, необхідно підібрати відповідний сорт. Найкраще в тарі вирощувати ранньоспілі і середньоспілі овочі, які дають останні плоди до перших заморозків. Однак навіть якщо урожай застане перші холодні ночі, бочка дозволить зберегти рослини, захистить їх від вимерзання. Згідно з відгуками досвідчених городників, найкраще зупинити вибір на певних сортах огірків.

• «Муромський 36» — чудово розвивається навіть у напівтіні на 35-45 день. Сорт має овальні плоди світлого відтінку, 10 см у довжину. Вони чудово підходять для засолу, не бояться заморозків.
• «Отелло F1» — високоврожайний бджолоопилюваний сорт з ранніми плодами. Довжина близько 12 см, колір насичений, має дрібні пупиришки. Хрустка м’якоть відмінно підійде як для засолки, так і для салату. Термін дозрівання від 40 до 45 днів.
• «Темп F1» — високоврожайний середньоспілий гібрид з короткими темними плодами. Сорт відмінно переносить надлишкову вологу і холоди, дозріваючи на 43-50 добу. Відсутність гіркоти забезпечить відмінні смакові якості у свіжому вигляді.
• «Фенікс» — середньоспілий сильнорослий сорт огірків, плоди якого мають жовтуваті поздовжні смужки і великі пупиришки. Визріває «Фенікс» на 55-60 день після посадки, має щільну м’якоть і хрустку шкірку.

Посів огірків у бочку дещо простіше, ніж у ґрунт, тому що не потрібно довгий час проводити в нахилі над грядкою. Сама схема посадки досить проста і виконується покроково.

1. Перед посадкою насіння заливається розчином харчової солі та води (1 л води та 50 г солі). Це робиться, щоб прибрати порожнє непридатне насіння, яке спливе на поверхню такого розчину.
2. Після цього необхідно загартувати насіння в холоді. Для цього їх загортають у шматочок тканини, мочать і дають трохи набухнути. Набухле насіння, не виймаючи з тканинного згортка, поміщають у холодильник на пару днів у температуру від -2 до 0 градусів. Наприкінці загартовування насіння відразу висаджують.
3. Щоб знезаразити ґрунт у тарі, його поливають водою з розчиненою в ньому марганцівкою.
4. Насіння опускається в ґрунт на відстані 10-15 см один від іншого на глибину не менше 2 см. Для 200-літрової бочки достатньо всього 4-5 рослин, проте краще посадити 8-10 штук. Зайві потім легко можна буде видалити, а ось порожні місця вже нічим не засадиш.
5. Бочку знову потрібно укрити щільною харчовою плівкою, яка в сонячні дні прибирається, а в похмурі повертається на місце.

Відхід

Щоб уникнути помилок, необхідно заздалегідь ознайомитися з тонкощами догляду за огірками. У бочці це робити набагато простіше, ніж на відкритому ґрунті.

Полив.

Для того щоб культура правильно розвивалася і добре плодоносила, необхідна певна кількість вологи. Якщо її буде недостатньо, плодів буде мало, і вони можуть сильно гірчити. При її надлишку коренева система почне гнити, а плоди будуть водянисті і прісні. Оскільки вертикальна грядка швидше висихає, відтік води від коріння відбувається в цьому випадку швидше, то частота поливу повинна становити близько 3- 4 разів на тиждень. Всі поживні речовини рослина отримує з води, тому поливати необхідно кожен кущик, а не площу цілком. Під куст потрібно вилити не менше 3 л відстоюваної теплої води.

На відміну від звичайної землі, в грунт закритої тари можна встановити імпровізований автополив. Для цього знадобиться пластикова пляшка і ножиці. На горлечко такої пляшки щільно закручують кришку, а дно обрізається. Навколо закритої горловини робиться кілька дрібних отворів, через які вода буде проникати в грунт. Підготовлена пластикова ємність закопується в землю таким чином, щоб обрізаний край виступав на поверхні на 2-3 см. Найлегше буде зробити це під час наповнення бочки грунтом. У пляшку наливається вода і по мірі вбирання в грунт доливається за потребою.

Підживлення

Незважаючи на заздалегідь закладені в ґрунт добрива, огірки, що ростуть в обмеженій ділянці ґрунту, потребують додаткового підживлення. Щоб принести хороший урожай, рослини повинні отримати велику кількість азоту під час зростання основної зеленої маси. Технологія додавання добрив досить проста: необхідно чергувати комплексні види з органічними. В якості комплексної підживлення чудово підійде розчин сечовини або нітрофоски з розрахунку однієї ложки на 10 л води. На один куст необхідно вилити не менше літра розчину.

В якості ж органічних добрив можна використовувати настоєнний пташиний послід, коровий гній або сушені трави. Наполягають вони протягом пари тижнів у розрахунку 1: 10. Вважається, що такі підживлення за своїми поживними речовинами не поступаються перегною.

Формування куща

Для більшої врожайності обмеженої кількості огіркових кущів у бочці їх необхідно правильно формувати. Залежно від способу досвіду можна формувати кущі двома способами.

• Самовимовні огірки вирощують одним стеблем. Для цього з пазух першого листя (4-5 штук) видаляють всі квіти і відгалуження, які називаються пасинки. З наступного листя видаляють тільки пасинки, залишаючи зав’язок і квіти. Коли стебель виростає у висоту як мінімум на 1 м, починають потроху залишати відгалуження. Верхівки листя, що виросло вже на пасинках, ретельно прощипують, щоб вони утворювали бічні втечі, а не витягувалися новим стеблем.
• Огіркам, сорти яких запилюються бджолами, потрібно надати кущову форму. Для цього 5-й або 6-й лист прищипують зверху, що дає активне проростання пасинків. Коли на бічних пасинках з’явилися по 5-му або 6-му листу, їх так само прищипують. Це дозволяє отримати безліч бічних втечі вже на пасинках. На пасинках третього порядку активно з’являтимуться зав’язки. Крім того, один з кущів необхідно залишити нещипаним, щоб отримати пустоцвіти з пилком, який будуть переносити між рослинами бджоли.

Підв’язка

Щоб довгі втечі рослин не стелилися по землі і не звішувалися за край бочки, необхідно встановити для них спеціальну опору. Найчастіше це високий металевий або дерев’яний стовпчик з хрестовиною на верхівці, який встановлюється по центру бочки. По краях тари вбивають кілька невеликих колишків, від яких простягають шпагат до хрестовини і кріплять його.

Другим поширеним способом підв’язки огіркової розсади є дві хрестоподібно схрещені дуги, вкопані по краях бочки. Вони можуть бути як металеві, так і пластикові. Коли перше листя рослин стане досить великим, їх прив’язують до дуг. Оскільки висота такої опори не надто велика, найдовші батоги звішуватимуться по краях, перетиратимуться об гострий край. Уникнути цього допоможе звичайний гумовий шланг, прорізаний по довжині, а потім надягнутий на край бочки.

Хвороби і шкідники

Різні хвороби і шкідники можуть істотно знизити кількість і якість врожаю. Щоб не втратити рослини, необхідно ретельно стежити за першими ознаками появи шкідників.

• Галлова нематода. Це крихітні черви, яких неможливо помітити неозброєним оком. Щоб виключити зараження цими паразитами, необхідно провести попередній тест ґрунту. Для цього потрібно заздалегідь висадити кілька насіння, а після отримання перших листочків викопати саджанці і перевірити їх коріння. На заражених коренях є помітні утовщення (галли). Щоб позбудеться паразитів у ґрунті, необхідно обробити місце посадки розчином марганцівки або звичайним окропом, а потім укрити на кілька годин темною непрозорою плівкою.
• Баштанна тля. Баштанну тлю легко розпізнати з осипання квітів, а також втрати тургору (внутрішнього тиску) листовою пластиною. Велику тлю можна навіть побачити на зворотному боці огіркового листя. Проти такого шкідника можна застосовувати різні інсектициди («Командор», «Іскра»), якщо зав’язки ще не з’явилися, або біопрепарати («Бікол», «Біотлін») після їх появи.
• Білокрилка. Це дрібна мошка білого кольору. Першими ознаками появи білокрилки є невеликі світлі точки на аркушах, а потім і виводок самих мух. Боротися з ними можна за допомогою препаратів «Фітоверм» або «Актара».