Як зберігати свіклу правильно

Актуальне 16 жовтня 2022 Перегляди: 49

Овочі залишаться свіжими і в квартирі, і в погребі.

Як правильно зберігати буряк у квартирі

При кімнатній температурі овочі довго не пролежать. Їх потрібно тримати в холоді.

Як зберігати буряк у холодильнику

Добряче промийте коренеплоди, відріжте кінчики з двох боків і просушіть. Місця зрізів повинні затягнутися.

Складіть овочі в щільний поліетиленовий пакет і добре зав’яжіть, випускаючи зайве повітря і блокуючи доступ нового. Для надійності можна помістити овочі в другий пакет і теж зав’язати його.

Покладіть буряку в овочевий відсік холодильника. Нічого страшного, якщо всередині пакету з’являться крапельки води. Конденсат зникне через кілька днів.

Як заморозити буряк на зиму

Свєклу можна заморожувати як сирою, так і вареною. Попередня варка заощадить вам час у майбутньому, при приготуванні страв.

Очистіть сирі або варені овочі від шкірки, а після натрите їх на крупній тірці або наріжте невеликими кубиками або брусочками.

Розкладіть буряк по пластикових контейнерах або пакетах. Можна використовувати вакуумні пакети для заморожування або звичайні поліетиленові. Зі звичайних доведеться випустити повітря самостійно.

Закрийте контейнери, застібніть або зав’яжіть пакети і помістіть заготовки в морозильник.

Як правильно зберігати буряк у погребі

Буряк добре збережеться в погребі, якщо висипати її поверх картоплі. Але якщо такий метод вас не влаштовує, є ще кілька надійних способів.

Як зберігати звіклу у пакунках

Овочі позбудьте попок і гарненько просушіть на свіжому повітрі. Місця зрізів повинні затягнутися. Але слідкуйте, щоб буряк не лежав довго під прямими сонячними променями.

Викладіть коренеплоди в міцні пластикові пакети, випустіть повітря і зав’яжіть. Можна додатково пересипати буряку хвойними тирсами, хоча вона добре зберігається і без цього.

Як зберігати буряк у скриньках

Зріжте у буряка ботву, залишивши близько 1 см. Потім просушіть овочі на свіжому повітрі і очистіть від землі.

Викладіть на дно дерев’яних або пластикових ящиків 2-4 см хвойних тирси, піску або мху. Наповнювач повинен бути сухим.

В один шар розподіліть зверху коренеплоди на невеликій відстані один від одного.

Покрийте овочі наповнювачем.

Повторюйте шари, поки не закінчиться буряк. Зверху насипте товстий шар наповнювача.