Як зварити пшону кашу на молоці або воді

Актуальне 29 грудня 2022 Перегляди: 32

Готуйте крупу на плиті, в мультиварці, мікрохвильовці або духовці.

Скільки рідини взяти

Найчастіше на 1 склянку пшона беруть 3 склянки рідини. Каша виходить не надто розвареною, але й не розсипчастою. Якщо хочете зробити її розсипчастою, беріть 2 склянки рідини, а якщо в’язкою — 4 склянки.

Каша на молоці — навіть якщо його трохи — вийде ситніше і ароматніше страви, приготованої тільки на воді. Молоко і воду зазвичай змішують у пропорції 2: 1 або 1: 1.

Як підготувати крупу

Ретельно промийте пшоно під прохолодною проточною водою або в мисці, змінюючи рідину кілька разів. В ідеалі вода повинна стати прозорою.

Старе пшоно може гірчити. Тож промиту крупу краще про всяк випадок обдати окропом або залити гарячою водою на 5-10 хвилин.

Що додати до пшонки

Якщо готуєте соляну кашу, додайте на 1 склянку крупи біля почесної ложки солі. Для солодкої каші, крім солі, знадобиться приблизно 1 столова ложка цукру. Хоча краще орієнтуватися на свій смак: спробуйте молоко або воду і, якщо потрібно, досипте приправи.

Сіль і цукор кидають разом з крупою або після закипання рідини. У готову солодку або несолодку кашу покладіть шматочок вершкового масла. Так вона стане ароматнішою і ніжнішою.

Як варити пшонку на плиті

Всиньте крупу в каструлю, залийте молоком або водою. Якщо готуєте на суміші, то спочатку влийте воду — молоко знадобиться пізніше.

Доведіть до кипіння і варите близько 30 хвилин або довше на помірному вогні, періодично перешкоджаючи. Рідина повинна увібратися. За потреби додайте гаряче молоко через 10-15 хвилин від початку варіння, коли зникне вода.

Готову кашу залиште наполягатися під кришкою на 5-10 хвилин.

Як варити пшонку в мультиварці

Викладіть пшонку в чашу мультиварки. Додайте молоко та/або воду. Готуйте в режимі «Крупа» або «Молочна каша» протягом 25-30 хвилин.

Щоб каша вийшла гущем, можна залишити її в режимі «Підігрів» на 10-15 хвилин або трохи довше.

Як варити пшонку в мікрохвильовці

Викладіть крупу в місткість, придатну для мікрохвильовки. Влийте половину рідини і готуйте на повній потужності 5 хвилин.

Перемішайте, додайте решту води та/або молоко і варите ще 3-5 хвилин. Якщо каша виходить рідкуватою, збільште час приготування на кілька хвилин.

Залиште страву в мікрохвильовці хвилин на 10, щоб настоялося.

Як варити пшонку в духовці

У духовці краще готувати крупу на молоці. Тоді страва покриється апетитною рум’яною корочкою і буде дуже ароматною. Для цього способу потрібно брати 3-4 склянки рідини.

Викладіть пшоно в ємність, придатну для духовки. Залийте молоком і поставте в розігріту до 180 ° C духову шафу. Накривати форму кришкою не потрібно.

Готуйте кашу приблизно 40 хвилин або трохи довше.