За якої температури можна висаджувати огірки у відкритий ґрунт?

Кулінарія 16 серпня 2022 Перегляди: 62

Огірки вирощує на своїй ділянці практично кожен городник. Їх вживають не тільки у свіжому вигляді, а й для консервації. Однак для отримання великого врожаю важливо звернути увагу на температурний режим, оскільки він впливає на якість і кількість овочів.

Особливості

Для вирощування огірків дуже важливо враховувати температуру, при якій вони ростуть.

1. Як теплолюбна рослина огірок може розвиватися у відкритому ґрунті тільки при температурі повітря від + 14 градусів. Морози, перепади негативно позначаються на загальному розвитку. Оптимальною температурою для плодоношення вважається діапазон від 20 до 25 градусів тепла, а вночі повітря не повинно охолоджуватися нижче позначки + 15 градусів.
2. Проростає насіння в землі при підвищенні температури повітря до + 10 С, перші листочки і зав’язки утворюються при + 16 С. Дослідні городники знають, що якщо підвищити температуру примусово до + 25 С, то після посіву насіння проб’ються через грунт вже через п’ять днів. Таке помітне прискорення дозволяє вирощувати овочеву культуру в парниках і теплицях, де врожай вдається отримати набагато раніше.
3. Зниження температури повітря після появи перших листків призводить до припинення зростання, побажання і загнивання. Якщо процес триває протягом декількох днів, то в клітинах овоча відбуваються незворотні зміни, які негативно позначаються на подальшому розвитку. У більшості випадків рослина гине.

Оптимальні показники

При необхідній температурі можна висаджувати у відкритий ґрунт розсаду і не побоюватися, що вона загине. Але, якщо нічна ще мінімальна, тоді городники радять почекати, оскільки огірки не витримують холоду.

Повітря

Успіх у вирощуванні великого врожаю залежить не тільки від температури, однак вона має вирішальне значення. При висадці у відкритий ґрунт на грядки складно регулювати її, але вміння підлаштуватися під зміни погодних умов дозволить правильно вибудувати процес вирощування агротехнічної культури.

Залежно від фази розвитку, умов необхідна температура повітря для огірків змінюється. Синтезовані рослиною вдень речовини йдуть вночі до кореневої системи і втечі. Температура понад 25 градусів сприяє формуванню плодів, помірна робить позитивний вплив на кореневу систему і втечі. За відсутності сильної спеки огірки можуть довше плодоносити, а перегрів є першопричиною швидкого старіння рослини.

При + 15… 18 градусів кущі огірків ростуть погано, зростання сповільнюється, хоча сходять вони нормально. Один з найпростіших методів регулювання режиму — посадка в парник або теплицю. Двері та вікна можна відкривати вдень і зачиняти на ніч, таким чином, рослина не відчуває на собі різких перепадів. Обов’язковою умовою для отримання хорошого врожаю є провітрювання теплиці, оскільки застійне повітря з підвищеною вологістю негативно позначається на розвитку.

Ґрунти

Оскільки висадка насіння огірків відбувається в ґрунт, то і її температура має особливе значення. Оптимальним показником можна вважати + 20… 24 С. Якщо саджати в подібних умовах перші сходи з’являються вже через 4-5 днів, якщо ґрунт прогрілася тільки до + 14 С, то доведеться почекати більше тижня, і насіння не будуть проростати одночасно. Паростки, які з’явилися в несприятливих умовах, не можуть надалі дати якісний урожай, оскільки вони пошкоджені на клітинному рівні.

Огірки можуть рости і розвиватися при мінімальній температурі ґрунту + 16 градусів. Зниження показника призводить до негативних наслідків. Якщо проводиться висадка незакаленої розсади, то вона, можливо, загине при зниженні температури до + 14 С.

Перед посівом насіння варто виміряти стан ґрунту на відстані 10 сантиметрів углиб. Якщо термометр показує + 13 С, посадку можна робити сміливо.

Чим сховати від холоду?

Особливо актуальна для дачників проблема із заморозками навесні, оскільки огірки бояться зниження тепла, замерзають, гинуть. Кущі гинуть при низьких температурах, перестають рости. Хороший урожай огірків багато в чому залежить від того, наскільки професійно городник зможе захистити рослини. У теплиці створити комфортні умови, які потрібні для зростання, набагато легше, ніж у відкритому ґрунті. Можна використовувати:

• топку дровами;
• теплову гармату;
• обігрівач будь-якого типу.

Висадка насіння в холодний, мерзлий ґрунт не дасть результатів, критична температура + 12 С. Сходів не буде до тих пір, поки грунт не прогріється. Якщо посадка проводиться в регіоні з кліматом, що різко змінюється, тоді використовують захисні лаштунки. Це коли навколо огірків висаджується інша рослина, що має більший ріст, наприклад:

• пшениця;
• кукурудза;
• квасоля;
• горох.

Температура повітря навколо огіркової плантації повинна бути не менше + 16 С, а за таких умов піднімається на 4 градуси вище. У південних регіонах вони рятують не стільки від холоду, скільки від виснажливої спеки і палючого сонця.

Порятунком від заморозків може стати і просте окучування до перших листків, але варто розуміти, що навіть короткочасні зниження температури до 1-2 градусів призводить до загибелі рослини.

Раннього врожаю можна домогтися, організувавши посадку в теплиці з використанням гною. Викладають його в глибоку грядку, прикриваючи грунтом в 25 см. Насіння садять на 2 сантиметри, при якісному поливі вже через кілька днів з’являються на поверхні сходи. Організовується грядка за два тижні до посадки насіння.

Вдень парник допускається провітрювати, вночі закривати. Гній прогріває ґрунт, за рахунок чого насіння і проростає набагато швидше. Його можна замінити компостними грядками, які особливо популярні на півдні, оскільки там не потрібно сильно підігрівати землю. Для її організації підійде такий біоматеріал, як:

• відходи зі столу;
• опале листя;
• покошена трава і ботва рослин.

На такій органічній подушці при вкриванні плівкою розсади огірків створюється парниковий ефект, тому рослині не страшні морози. Грядку можна декоративно оформити, використовуючи металеві або пластикові дуги. Такі конструкції мають масу переваг:

• зручність фіксації приховного матеріалу;
• швидкий прогрів ґрунту;
• відсутність великої кількості бур’янів;
• немає застою води.

У холодний час огіркові батоги отримують необхідний захист від зниження температури повітря, якщо їх накривати, а значить, городнику гарантований якісний урожай огірків раніше терміну. Як щільний укривний матеріал можна використовувати поліетилен або спанбонд, які чудово забезпечують належний захист від весняних холодів. Варто брати до уваги той факт, що кращою вважається щільність матеріалу 23 г/кв. м. Її цілком достатньо, щоб конструкція встояла проти вітру.

Практичні рекомендації

Насолоджуватися власними огірками можна раніше, якщо виростити розсаду, а не робити посадку насінням. Прискорює появу паростків пророщування. Якщо помістити насіння у вологе тепле середовище, воно набухне і з’явиться паросток протягом декількох днів. Можна використовувати мокру тканину, але при цьому температура в приміщенні повинна становити + 20 градусів.

Для швидкого пророщування в землі її необхідно якісно полити і прогріти до + 24… 28 градусів. Значно скорочує процес пророщування приховування плівкою. Через три тижні розсада буде готова до висадки, але допустимо виробляти її, тільки коли грунт прогрівається до + 15 градусів. Поливати рослини варто також теплою водою, це дозволить додатково не тільки зволожувати ґрунт, а й зберігати температуру, необхідну для формування кореневої системи.

Городники застерігають початківців дачників від помилок і не рекомендують виробляти полив водою температурою + 10 градусів і нижче. У результаті такого впливу рослини нерідко починають хворіти, оптимальна температура повинна становити + 20… 22 градуси.

На першому етапі до появи перших листків всередині приміщення має бути як мінімум + 25… 28 градусів. Потім на градуснику має бути до + 22 С, при цьому обов’язково встановлюють додаткові ємності з водою, які дозволяють без зусиль домагатися належного рівня вологості.

Вночі температура знижується до + 17 С, оскільки необхідно домогтися, щоб сіянці не тягнулися вгору, а вкоренилися. Через десять днів, коли коренева система стає досить великою, повітря прогрівають до + 22 С, але воно не повинно бути не більше + 27 С.

Незважаючи на те, що огірок — теплолюбна рослина, коли повітря прогрівається від + 35 до + 40 градусів, на кущах збільшується кількість засохлих зав’язків. Від городника потрібно організувати постійне провітрювання і забезпечити необхідну вологість. Зрошення при сильній спеці потрібно виробляти два рази на день:

• ввечері;
• рано вранці.

Виростити великий і якісний урожай виявляється не так просто, якщо городник не слід рекомендаціям щодо дотримання температурного режиму. Висадка розсади без попереднього загартовування призводить до загибелі більшої кількості кущів. Навіть найміцніший сорт не завжди може витримати різке похолодання. Різниця навіть у кілька градусів є перешкодою до нормальної адаптації рослини у відкритому ґрунті.

Деякі професіонали радять полити грядку окропом і накрити її плівкою, перед тим як помістити туди розсаду огірків. Цей прийом дає можливість, не витрачаючи багато сил, прогріти землю до необхідного рівня. У холодних регіонах прийнятно використовувати боронування посівів, яке піднімає температуру ґрунту на 4 градуси.

При низьких температурах рослини слабшають, і в результаті хворобам їх легше вразити. Короткочасне похолодання не страшне, але тривале може призвести до того, що кущам знадобиться кілька тижнів, щоб прийти в себе і відновити зростання. Регулювати режим непросто, але це можливо, якщо ознайомитися з описаними технологіями. В результаті чіткого виконання всіх рекомендацій восени городника чекає великий урожай.

Про те, як висаджувати огірки у відкритий ґрунт, дивіться у наступному відео.