Закусочні рулетики з курки з печінкою

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 45

Навіть ті, хто не дуже люблять печінку, із задоволенням їх їдять. А як закуска вони просто чудові.

Інгредієнти для «Закусочні рулетики з курки з печінкою»:

• Майонез — 2 ст. л.
• Печінка куряча — 80 г
• Огірок (маринований або солоний, але кислий) — 1 шт
• Грудка куряча (філе) — 1 шт
• Грудинка — 150 г
• Сода
• Сіль
• Олія рослинна

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 801.3 ккал	белкі86.3 р	жири33.9 р	вуглеводи5.3 г
Порції
ккал 267.1 ккал	білкі28.8 р	жири11.3 р	вуглеводи1.8 р
100 г страви
ккал 117.8 ккал	белкі12.7 р	жири5 г	вуглеводи0.8 р

 

Рецепт «Закусочні рулетики з курки з печінкою»:

Інгредієнти.

Печінка посипати трохи содою і залишити на 10 хв. Не знаю як, але після цього печінка завжди залишається м’якою.

Філе нарізати на невеликі шматки. Потім розрізати їх, як би роблячи стрічку.

Посолити, намастити майонезом і дати постояти 15 хв.

За цей час огірок нарізати тонкою соломкою, а грудинку тонкими смужками.

Від печінки відрізати невеликий шматок, посередині зробити надріз і покласти в нього огірок.

Закрити печінку і загорнути її в курку.

Потім у бекон. Відразу попереджаю, консистенція вийде майже жива. Але це тільки поки вони сирі. Потім під впливом тепла все спалиться, утримуючи один одного.

Готові. Не скріплюйте зубочистками, сенсу немає.

Розігріти сковорідку з маслом і обсмажити рулетики з двох сторін.

Потім закрити кришкою і на повільному вогні довести до готовності. Воду можна не додавати, оскільки рулетики самі виділять сік. Потім відкрити і підсмажити до корочки.

Готові.

Розріз.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ

!