Закусочні тістечка з оселедця

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 9

Холодна смачна закуска з оселедця і незвичайним кремом. Якщо вам квасоля не до душі, тоді можна зробити оселедцово-жовтковий крем з вершковим маслом.

Інгредієнти для «Закусочні тістечка з оселедця»:

• Філе рибне (оселедець солоне) — 150 г
• Квасоля — 100 г
• Яйце куряче (варене) — 1 шт
• Олія оливкова — 2 ст. л.
• Хліб (бородинський або пушкарівський)
• Ікра червона — 3 ч. л.

Час приготування: 35 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 902 ккал	белкі62.3 р	жири47.9 р	вуглеводи54.9 р
Порції
ккал 90.2 ккал	белкі6.2 р	жири4.8 р	вуглеводи5.5 г
100 г страви
ккал 243.8 ккал	белки 16.8 р	жири12.9 р	вуглеводи14.8 р

 

Рецепт «Закусочні тістечка з оселедця»:

Квасоля замочити у воді на пару годин. Відварити до готовності.

Подрібнити за допомогою блендера. Додати оливкову олію до квасолевого пюре. Замінити можна м’яким вершковим маслом (50 г). Збити до однорідної маси. Покласти нарізаний оселедець і варене яйце, все збити. Повинен вийде щільний повітряний крем. Посолити за смаком і додати чорний мелений перець. Покласти 2 чайні ложечки червоної ікри (можна замінити білковою)) Акуратно перемішати.

Для одного «тістечка» знадобиться три шматочки хліба.

Промазати кожен ломтик оселедним кремом і скласти стосом. Потім розрізати на порційні пірамідки.

Прикрасити оселедним кремом бутерброд за допомогою кондитерського мішка. У серединку покласти трохи ікорки. І за бажанням прикрасити гілочками укропу.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!