Закусочні тости з овочами і сардиною

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 18

Смачна і барвиста закуска з сезонних осінніх і всім доступних овочів! Обмовлюся, що готувати такі тости потрібно більше — зникає зі столу ця закуска блискавично, швидше за всіх інших страв! Експериментувати з інгредієнтами можна нескінченно, знайдуться поєднання на будь-який смак, але незмінним залишається — хрусткий часниковий тост!

Інгредієнти для «Закусочні тости з овочами і сардиною»:

Основне

• Хліб (житній) — 6 ломт.
• Майонез (на перепелиному яйці ТМ «» Махеєвъ «») — 3 ст. л.
• Сіль (за смаком) — 1 г
• Часник — 2 зуб.

Начинка № 1

• Риба (сардина в маслі) — 1 бан.

Начинка № 2

• Морква (варена, середня) — 2 шт
• Картопля (варена, середня) — 2 шт
• Цибуля зелена (до смаку) — 1 г
• Перець чорний (за смаком) — 1 г

Начинка № 3

• Буряк (варений, не великий) — 2 шт
• Горіхи волоські (дроблений) — 1 міськст.
• Зелень (за смаком) — 1 г

Прикраса

• Масліни (с/к) — 24 шт
• Оливки зелені (с/к) — 24 шт
• Петрушка (за смаком) — 1 г

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 24

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2468.2 ккал	белкі80.4 р	жири127 г	вуглеводи219.5 р
Порції
ккал 102.8 ккал	белкі3.4 р	жири5.3 р	вуглеводи9.1 г
100 г страви
ккал 139.4 ккал	белкі4.5 р	жири7.2 р	вуглеводи12.4 р

 

Рецепт «Закусочні тости з овочами і сардиною»:

Ломти хліба розрізати на 4 однакових частини, підсушити і підрум’янити в мультипечі або д/ш при 190 градусах — 5-7 хвилин;

Кожен тост натерти часником з обох сторін;

Сардини розім’яти вилкою в маслі до паштетного стану;

Морква, картопля натерти на терці, додати рубану цибулю, перець, заправити майонезом, підсолити при потребі — добре розмішати;

Буряк натерти на терці, додати горіхи, рубаний зелень, заправити майонезом, підсолити при потребі — добре розмішати;

За допомогою вилки покрити всі тости рибною начинкою;

Потім на половину тостів зверху викласти морквяну начинку, на іншу половину тостів — бурякову;

Викласти готові тости на страву, прикрасити зеленню і оливками з маслинами;