Закусочний торт «Травневий»

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 44

Пропоную на суд шановних поварять рецепт закусочного кабачково-курячого тортика. Кабачкові млинці, часник, свіжа зелень мммм… це дуже смачно і ситно))) Спробуйте

Інгредієнти для «Закусочний торт» Травневий «»:

• Кабачок — 1 кг
• Фарш курячий — 500 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 6 ст. л.
• Яйце куряче (3 в тісто, 3 на прикрасу) — 6 шт
• Молоко (може знадобитися трохи більше, дивитися по тесту) — 150 г
• Сіль
• Перець чорний
• Майонез — 250 г
• Зелень — 1 пуч.
• Часник — 2 зуб.
• Олія рослинна (для смаження млинців)

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 3988.2 ккал	белки 180.8 р	жири265 г	вуглеводи194.1 г
Порції
ккал 498.5 ккал	белки 22.6 р	жири33.1 р	вуглеводи24.3 г
100 г страви
ккал 158.9 ккал	белкі7.2 р	жири10.6 р	вуглеводи7.7 р

 

Рецепт «Закусочний торт» Травневий «»:

Натираємо кабачки на великій терці і сік віджимаємо, але без фанатизму. Білки відділяємо від жовтків. З’єднуємо кабачки, борошно, жовтки, сіль, перець

Добре вимішуємо. Тісто як густа сметана

Смажимо 3 млинці. Я роблю товстенькі млинці, тісто ложкою викладаю на сковороду і розподіляю по ній

Білки підіймаємо до піни. З’єднуємо фарш, білки, молоко, сіль, перець

Добре перемішуємо. Тісто за рахунок білків виходить повітряним

Смажимо 2 млинці

З’єднуємо майонез, зелень, часник (на часник) — це крем

Збираємо торт чергуючи коржі і перемазуючи їх кремом. Прикрашаємо вареними яйцями

Ось такий тортик у нас виходить

А ось шматочок