Закусочний гострий салат з куркою

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 47

Із задоволенням уявляю цей салат. Якщо вам цікаві кримські «корейські» салати, ласкаво просимо. Цей обов’язково припаде до смаку кожному у вашій родині.

Інгредієнти для «Закусочний гострий салат з куркою»:

• Морква — 600 г
• Грудка куряча — 400 г
• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Часник — 5 зуб.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Коріандр (зерна) — 1 ч. л.
• Перець червоний пекучий — 0,5 год.
• Олія рослинна — 50 мл
• Оцус — 1 ст. л.
• Укроп — 0,5 пуч.
• Базилік — 0,5 пуч.
• Сіль (за смаком) — 0,5 ч. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1239.4 ккал	белкі112.9 р	жири48.8 р	вуглеводи93.3 р
Порції
ккал 309.9 ккал	белкі28.2 р	жири12.2 р	вуглеводи23.3 г
100 г страви
ккал 95.3 ккал	белкі8.7 р	жири3.8 р	вуглеводи7.2 г

 

Рецепт «Закусочний гострий салат з куркою»:

Підготувати всі інгредієнти.

Куряче філе замаринувати в соєвому соусі Kikkoman (2 ст. л.), додати спеції до смаку (можна з без них, соусу буде достатньо). Поставити м’ясо маринуватися на півгодини.

У цей час натріть моркву на тірці для корейської моркви.

Змішайте спеції і розітріть їх у ступці.

Заправте моркву оцтом, соєвим соусом Kikkoman (1 ст. л.). Посоліть до смаку і додайте спеції з часником, видавленим через прес. Пам’ятайте моркву руками.

У сковорідку налийте олію і обсмажте м’ясо. Не пережарювати.

Цибулю дрібно порізати і обсмажити в олії. Гарячу ароматну олію вилити на моркву, а цибулю викинути.

Зелень (цибуля, базилік, кріп) дрібно накришити.

М’ясо і зелень додати в салат.

Поки ви доїдете до місця пікніка, салат настоїться і буде ще смачніше. Цей салат з ряду тих, які обов’язково треба спробувати. У нас в Криму такі салати продають корейці на ринку.

🙂

🙂