Запечені баклажани з грибами та салом

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 47

Страва не тільки ароматна, ситна, але і дуже гарна. Як це смачно, словами не передати. Тим, хто любить баклажани, обов’язково сподобається.

Інгредієнти для «Запечені баклажани з грибами і салом»:

• Баклажан — 2 шт
• Шампіньйони (великий) — 1 г
• Цибуля ріпчаста — 1/2 шт
• Помідор — 1 шт
• Часник — 1 зуб.
• Сало (з м’ясним прошарком) — 2 ломт.
• Сир вершковий (може бути будь-який улюблений) — до смаку
• Базилік — 1 гілок.
• УКРОП — 4 веточ.
• Соєвий соус — 1 ст. л.
• Олія соняшникова — 1 ст. л.

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 594.7 ккал	белки 9.7 р	жири39.2 р	вуглеводи352.9 р
Порції
ккал 297.4 ккал	белки 4.9 р	жири19.6 р	вуглеводи176.5 г
100 г страви
ккал 66.1 ккал	белкі1.1 г	жири4.4 р	вуглеводи39.2 р

 

Рецепт «Запечені баклажани з грибами та салом»:

Розрізаємо баклажан навпіл і нарізаємо його середину кубиками не прорізаючи їх до кінця, солимо, перчим

І відправляємо в духовку запікатися при темпиратурі 200-220 градусів на 15 хвилин

Поки баклажани запікаються, готуємо начинку. Нарізаємо кубиками цибулю, гриб, помідор і часник

З’єднуємо всю начинку в чаші і додаємо соєвий соус і соняшникову олію

Солимо, перчимо і додаємо базилік і кріп

І ще сало порізане також кубиками

Поки ми готували начинку, баклажани обмякли і ми легко зможемо зняти ложкою нарізану квадратиками середину, виходить човник

Кубики баклажанів викладаємо в чашу з начинкою, перемішуємо

І перекладаємо її в середину баклажана

Баклажани розміщуємо близько один до одного і викладаємо всю начинку, вийде велика гірка, але вона осяде в процесі запікання

Накриваємо фольгою, запечатуємо і відправляємо в духовку ще на 15 хвилин

Натрем сир на великій терці

Через 15 хвилин відкриваємо фольгу

Посипаємо сиром і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин вже не накриваючи фольгою

Баклажани готові

Залишилося перекласти на страву, посипати трохи кропом

І насолоджуватися.

Приємного апетиту!!!