Запечений торт з макаронів «Рігатоні»

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 27

Представляю Вам пікантний торт з макаронів «Рігатоні» з м’ясистим томатним соусом, з двома відамії сиру, пармезан і моцарелла. РІГАТОНІ- (іт. rigatoni). Короткі, довжиною 4 см і перерізом в 6 — 7 мм, італійські макарони, які нагадують виготовлені у нас так звані «ріжки», тільки не вигнуті, а прямі і з більш тонкого тіста.

Інгредієнти для «Запечений торт з макаронів» Рігатоні «»:

• Макаронні вироби/Макарони — 450 г
• Олія оливкова (можна більше) — 2 ст. л.
• Фарш м’ясний (яловичина, свинина, курка або індичка.) — 500 г
• Часник — 2 зуб.
• Помідор (можна більше) — 800 г
• Пармезан — 250 г
• Моцарелла — 250 г
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний — 1/4 ч.

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 3362.4 ккал	белкі161.5 р	жири165.9 р	вуглеводи186.7 р
Порції
ккал 336.2 ккал	белкі16.2 р	жири16.6 р	вуглеводи18.7 р
100 г страви
ккал 144.3 ккал	белки 6.9 р	жири7.1 г	вуглеводи8 г

 

Рецепт «Запечений торт з макаронів» Рігатоні «»:

Розігріть духовку до 200 градусів.

Візьміть велику каструлю з водою доведіть до кипіння. Додайте сіль, макарони і варите до підлоги готовності.

Злійте воду, промийте макарони в холодній воді, і процедіть. Перемішайте макарони з 1 столовою ложкою оливкової олії. Відкладіть вбік.

Нагріть 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте фарш. Обсмажте до коричневого кольору, близько 10 хвилин.

Додайте часник, 1 чайну ложку солі та перець. Готуйте 2 хвилини не більше.

Додайте перекручені помідори і гасіть на повільному вогні близько 20 хвилин.

Роз «ємну форму 24 див. змажте маслом. Перемішайте макарони з натертим сиром Пармезан. Щільно розташуйте макарони у формі, як на фото.

Покладіть 2 склянки м’ясного соусу поверх макаронів, проштовхніть м’ясо в отвори макаронів. Залишився соус викладіть поверх макаронів. Випікайте 15 хвилин.

Дістаньте торт з духовки. Посипайте натертим сиром моцарелла і поверніть у духовку. Випікайте, до золотистого кольору від 10 до 15 хвилин не більше.

Готовий торт повинен постояти протягом 15 хвилин.

Потім обережно запустіть ніж по краю форми, щоб вийняти торт.

Подавайте до столу! Приємного апетиту!