Запіканка: ідеальна страва для схуднення

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 48

Запіканка — це універсальна страва. Для його приготування можна використовувати практичні будь-які продукти. Існує безліч рецептів цієї страви, але можна і самостійно придумати рецепт. Оскільки вибір продуктів для приготування запіканок великий, страва чудово підходить для схуднення. Вживаючи корисні запіканки, можна позбутися декількох зайвих кілограмів.

Схуднення з різними запіканками: здорове харчування

Запіканка — це страва, приготовлена з різних продуктів і зв’язувального компонента. Зазвичай таким компонентом є яйце. Є солодкі і несолодкі запіканки. Солодкі запіканки зазвичай готують з сиру і фруктів, сухофруктів, а також рису і манки, солодких овочів — гарбуза і моркви. Що стосується несолодких страв, до складу можуть входити овочі, м’ясо, риба, макарони, крупи.

У чому секрет схуднення на запіканках? Все дуже просто. Важливо всього лише вибрати правильні продукти. Звичайно, вони повинні бути не дуже жирними, солодкими, калорійними. А оскільки страва готується в духовці безпечним для фігури способом, то за вагу не доведеться турбуватися.

При бажанні можна готувати ці страви щодня, але це не обов’язково. Просто якщо ви перебуваєте в процесі схуднення, частіше включайте запіканки в свій раціон. Звичайно, вони повинні бути приготовані за корисними рецептами. По суті, це здорове правильне харчування.

Які продукти можна використовувати для страви?

Звичайно, овочеві запіканки поза конкуренцією. Вони добре насичують і не додають зайвих кілограмів. Ось найкорисніші овочі:

• броколі;
• цвітна капуста;
• шпинат;
• стручкова квасоля;
• солодкий перець;
• томати;
• морква;
• цибуля;
• гарбуз.

Можна також використовувати картоплю, білокачанну капусту, баклажани. Обов’язково треба використовувати різну зелень. Для посилення смаку підійде також часник.

Крупи і макарони теж підійдуть для приготування страви, але не варто готувати такі запіканки занадто часто. Все-таки ці продукти містять більше калорій, ніж овочі.

Вибираючи м’ясо і рибу, слід віддати перевагу нежирним сортам. Найкраще вибрати м’ясо птиці, яловичину або телятину. Молочні продукти теж треба вибирати низькокалорійні. Молоко, сир, йогурт, сир — все це має бути нежирним. Для якнайшвидшого схуднення бажано використовувати також не ціле яйце, а тільки білок. Можна також використовувати гриби і морепродукти, вони добре насичують. Але захоплюватися ситними запіканками не варто.

Що стосується солодких запіканок, треба бути обережним. Не варто старанно старатися з цукром, варенням. Для солодощі краще використовувати велику кількість фруктів, солодких овочів і сухофруктів. Можна додавати мед. Якщо ж ви все-таки хочете додати цукор, використовуйте коричневий цукор і в невеликій кількості.

Для солодких запіканок, підійдуть наступні продукти:

• мед;
• груші;
• яблука;
• сливи;
• абрикоси;
• персики;
• малина;
• полуниця;
• чорниця;
• вишня;
• сир;
• ревінь;
• рис;
• манка;
• морква;
• гарбуз.

Що стосується манки, її теж слід використовувати в невеликих кількостях. Краще віддати перевагу рису.

Загалом, продукти повинні бути корисними і нежирними. Саме це і допоможе позбутися зайвих кілограмів. Звичайно, одними запіканками харчуватися не варто. Але одна така страва в день або через день буде дуже корисна, особливо, якщо вживати її на вечерю. Однак, майте на увазі, схуднення можливе лише при правильному і здоровому харчуванні. Якщо на обід ви з’їдите жирне м’ясо, картоплю, багато солодощів, то корисна запіканка ввечері не зможе повністю нейтралізувати все шкідливе, що ви отримаєте за день. Для позбавлення від зайвих кілограмів треба скоротити вживання фаст-фуду, солодощів, здобов і жирних продуктів.

Корисні рецепти для здоров’я і фігури

Які саме рецепти підійдуть для схуднення? Звичайно, корисні для здоров «я і смачні. Ось кілька цікавих варіантів.

Спочатку рецепти несолодких страв.

З кабачком і сиром

Один кабачок нарізати тонкими ломтиками і відварити протягом пару хвилин на пару. 100 г твердого сиру натерти на терці, пару зубчиків часник подрібнити. Пучок базиліка дрібно нарізати. Змішати часник із зеленню і розтерти, додати сіль. Два яйця збити і з’єднати зі склянкою сметани. Все добре розмішати, додати часник з базиліком. Викласти у форму кабачки, посипати сиром, зверху вилити яєчну суміш. Запікати 40 хвилин.

Овочева запіканка

Тут багато інгредієнтів. Спочатку треба нарізати один баклажан кружечками, посолити і залишити на кілька хвилин. Кабачок, дві моркви, дві картоплини і один болгарський перець нарізати кружечками. У форму викласти картоплю (попередньо її треба з’єднати з рубаним часником і сіллю), потім — баклажани, кабачки, морквину і перець. Кілька столових ложок сметани змішати з будь-якою зеленню і часником і змастити овочі зверху. Запікати 40-45 хвилин.

А ось рецепти солодких запіканок.

З абрикосами і рисом

100 рису зварити в склянці молока, додати трохи цукру (краще коричневого). Два яйця збити. У форму викласти 100 г абрикосів, розрізаних навпіл, зверху рис і залити яйцями. Можна посипати мускатним горіхом. Запікати 15 хвилин при 200 ° С.

Творожна запіканка з ягодами

400 г сиру розтерти і змішати з цукром (приблизно 100 г, можна взяти і менше) і парою столових ложок манки. Додати до тесту столову ложку вершкового масла, одне яйце і все збити. Половину тесту викласти в форму, потім розкласти 150 г полуниці і стільки ж чорниці, зверху викласти тесто і запікати півгодини. Прикрасити запіканку свіжими ягодами.

З гарбузом

400 г гарбуза натерти на терці і з’єднати з ложкою цукру. Через п’ять хвилин, віджати її від зайвої рідини. Додати яйце, п’ять столових ложок манки, родзинки і перемішати. Додати 50 мл вершків (краще брати нежирні), натерте яблуко. Всю масу вимісити і викласти в форму, запікати приблизно 20-25 хвилин.

Схуднення з використанням запіканок — ситне, смачне і просте. Але важливо, щоб і інша їжа була корисною і некалорійною.