Завитушки з маком і цукром

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 51

Здобні булочки-завитушки з маком і коричневим цукром — що може бути смачніше з запалу-спеку. Хочу пригостити ними Ірочку (Iren_D) і привітати її з наступаючим Новим Роком!

Інгредієнти для «Завитушки з маком і цукром»:

• Яйце куряче (2 шт в тісто, 1 для змащування) — 3 шт
• Цукор — 4 ст. л.
• Масло вершкове — 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 550 г
• Дріжджі (пресовані) — 15 г
• Сіль (під ніж) — 1 ч. л.
• Молоко — 200 мл
• Мак — 3 ст. л.
• Цукор тростинний (нерафінований, демерара від Містраль) — 250 г

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 24

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 4744.9 ккал	белки 98.7 р	жири138.3 р	вуглеводи781.3 г
Порції
ккал 197.7 ккал	белкі4.1 г	жири5.8 р	вуглеводи32.6 р
100 г страви
ккал 327.2 ккал	белки 6.8 р	жири9.5 р	вуглеводи53.9 р

 

Рецепт «Завитушки з маком і цукром»:

Тісто я замішувала в х/п. Можна це зробити в ручну.

У теплому молоці розчинити дріжджі, сіль і цукор. Вилити у відерко хлібопічки, потім додати розтоплену олію і вбити яйця. В останню чергу додати просіяне борошно. Поставити на режим Тесто.

По готовності тісто злегка обміняти

Розділити на 24 частини

Для цих булочок я використовувала коричневий нерафінований цукор

Отже розкатати шматочок тесту в поздовжній пласт і щедро посипати його цукром

Потім акуратно згорнути трубочкою і захистити краї

Потім згорнути в равлик. Равлика викладаємо на противагу застелений пекарським папером і даємо час на розстійку

Після чого змащуємо збитим яйцем і посипаємо маком. Випікати булочки рекомендується в гарячій духовці при темпер. 190 * 20 хвилин до красивого рум’яного кольору. Приємного чаювання!