Золоте печиво з карамельним цукром

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 45

Чарівне золотисте, хрустке, ароматне, святкове печиво з вкрапленнями карамелі. Готується дуже швидко. Те що потрібно для зимових вечорів і гарячого чаю з улюбленою подругою!

Інгредієнти для «Золоте печиво з карамельним цукром»:

• Шоколад білий — 150 г
• Мед (нейтрального смаку) — 50 г
• Борошно вівсяне — 70 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 150 г
• Вода (окріп) — 80 г
• Сода — 1 ч. л.
• Розпушувач тіста — 1 ч. л.
• Сіль (тріска)
• Цукор тростинний (великі кристали)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 15

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1751.4 ккал	белкі29.2 р	жири52 г	вуглеводи293.2 р
Порції
ккал 116.8 ккал	белки 1.9 р	жири3.5 р	вуглеводи19.5 г
100 г страви
ккал 336.8 ккал	белки 5.6 р	жири10 г	вуглеводи56.4 р

 

Рецепт «Золоте печиво з карамельним цукром»:

Шоколад наламайте на дрібні шматочки, додайте мед (бажано не дуже яскравого смаку та аромату), тріску солі і залийте все це окропом.

Розмішуйте масу до повного розчинення шоколаду і меду. Поставте в прохолодне місце.

У великій мисці змішайте біле і вівсяне борошно, соду і розпушувач. Додайте карамельний цукор у великих кристалах, перемішайте ще раз.

Я використовую «Кристали» від Містраль. З цим цукром у мене вже давно ніжні стосунки. Дуже люблю його в чорному гарячому чаї і навіть просто так, вприкуску))) А печиво, навіть найпростіше він робить просто чарівним!

З’єднайте болісну суміш з шоколадною.

Перемішайте. Має вийти ніжне липкувате тісто.

Розігріть духовку до 180S. Тісто в цей час нехай постоїть 5 хвилин у морозилці. На застелений папером противень викладайте кульки тесту діаметром приблизно 5 см. Сформувати кульки можна мокрими руками або ложкою. Придавіть їх трохи. Залишайте між печивами побільше місця, в процесі випічки вони дуже сильно розпливаються.

Випікайте 10-12 хвилин до золотистого кольору. Не перетримайте, печива можуть швидко згоріти! Гарячі печива дуже м’які. Дайте їм охолонути прямо на папері і вони затвердіють, стануть крихкими.

Цей солодкий рецепт я хочу присвятити своїй дорогій і гаряче коханій подрузі по сайту і по життю — Анечці lagoon.

Нашій дружбі багато років і ми разом вже не один пуд солі з’їли, хоча більше все-таки солодощів! Анютка прекрасна господарка — вона встигає працювати, балувати чоловіка смачнючками, займатися з донькою! Це дуже добрий і щедрий чоловічок з великою душею! Анечко, нехай у Новому році твої мрії виконаються! Бажаю тобі і твоїй родині спокійного життя, достатку і міцного здоров’я! З прийдешнім Різдвом і Новим роком!