Соус «Тапенада»

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 16

Дип… Рецепт провансальської кухні, особливо Ніцци, у вигляді густої пасти з подрібнених оливок, анчоусів і «тапен» (каперсів провансальською мовою), що дали ім’я цьому рецепту. Пасту подають, намастивши на тости, до аперитиву, на ломті хліба або як соус до нарізаних свіжих овочів. Тапенадою також фарширують птицю.

Інгредієнти для «Соус» Тапенада «»:

• Масліни (Без кісточок) — 200 г
• Часник — 2 зуб.
• Анчоуси (Філе) — 4 шт
• Каперси (Промиті) — 2 ч. л.
• Олія оливкова — 30 мл
• Лимон (За смаком) — 10 мл
• Перець чорний (За смаком) — 2 г

Час приготування: 1 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1486.1 ккал	белкі128.5 р	жири87.8 р	вуглеводи25.8 р
Порції
ккал 371.5 ккал	белкі32.1 р	жири22 г	вуглеводи6.5 г
100 г страви
ккал 163.3 ккал	белкі14.1 р	жири9.6 р	вуглеводи2.8 р

 

Рецепт «Соус» Тапенада «»:

Цей соус готується швидко і просто

!

Блендер/кухонний комбайнКроки

:

1. Підготувати інгредієнти

. У контейнер помістити всі інгредієнти, крім лимонного сока.

3. Збити блендером до однорідної маси.4

. Додати лимонний сік до смаку.

Подавати:

— тости/гренки

— зварені вкруту яйєй Приємного

апетиту!