Соус «Тапенада»

Дип… Рецепт провансальської кухні, особливо Ніцци, у вигляді густої пасти з подрібнених оливок, анчоусів і «тапен» (каперсів провансальською мовою), що дали ім’я цьому рецепту. Пасту подають, намастивши на тости, до аперитиву, на ломті хліба або як соус до нарізаних свіжих овочів. Тапенадою також фарширують птицю.

Інгредієнти для «Соус» Тапенада «»:

• Масліни (Без кісточок) — 200 г
• Часник — 2 зуб.
• Анчоуси (Філе) — 4 шт
• Каперси (Промиті) — 2 ч. л.
• Олія оливкова — 30 мл
• Лимон (За смаком) — 10 мл
• Перець чорний (За смаком) — 2 г

Час приготування: 1 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Соус» Тапенада «»:

Цей соус готується швидко і просто

!

Блендер/кухонний комбайнКроки

:

1. Підготувати інгредієнти

. У контейнер помістити всі інгредієнти, крім лимонного сока.

3. Збити блендером до однорідної маси.4

. Додати лимонний сік до смаку.

Подавати:

— тости/гренки

— зварені вкруту яйєй Приємного

апетиту!