Яловичина в луковій глазурі з естрогоном

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 57

Одна з найсмачніших страв з яловичини. Приготоване з тонкого або товстого краю, глазироване з естрагоном, м’ясо має чудовий смак і тане в роті. Рецепт дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти для «Яловичина в луковій глазурі з естрогоном»:

• Яловичина — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 120 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 1 ч. л.
• Соєвий соус — 20 мл
• Естрагон — 1/2 ч. л.
• Цукор — 1/2 ч.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 698.3 ккал	белкі60.2 р	жири37.3 р	вуглеводи32.7 р
Порції
ккал 349.2 ккал	белкі30.1 р	жири18.7 р	вуглеводи16.4 р
100 г страви
ккал 148.6 ккал	белкі12.8 р	жири7.9 р	вуглеводи7 г

 

Рецепт «Яловичина в луковій глазурі з естрогоном»:

Яловичину нарізати брусочками і помістити на сковороду, цибулю нашинкувати і перемішати з яловичиною. Додати соєвий соус, олію, цукор, чорний перець, накрити кришкою і дати постояти 10 хв. Додати борошно і перемішати. Обсмажити на сковорідці на сильному вогні, постійно перешкоджаючи до золотистого кольору. Потім додати гарячої води, накрити кришкою і на повільному вогні гасити 30-40 хвилин.