За мотивами супу «Фо»

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 44

Останнім часом захопилася екзотичною кухнею. Шукала в магазині пасту місо, але знайшла основу для супу ФО. І вчора приготувала. Вийшов дуже ситний суп, але в моєму випадку, потрібна підготовка, оскільки вдома не виявилося курятини

Інгредієнти для «За мотивами супу» Фо «»:

• Лапша (пшенична локшина) — 200 г
• Брокколі (качан невеликий) — 1 пуч.
• Приправа (основа супу ФО) — 1 пакет.
• Курка (Можна бідра, грудки, гомілка) — 1 шт
• Шампіньйони (А краще шиїтаці) — 10 шт
• Вода — 1.5 л
• Кінза — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2123.7 ккал	белкі285.8 р	жири60.4 р	вуглеводи101.5 р
Порції
ккал 530.9 ккал	белкі71.5 р	жири15.1 г	вуглеводи25.4 р
100 г страви
ккал 57.6 ккал	білкі7.7 р	жири1.6 р	вуглеводи2.8 р

 

Рецепт «За мотивами супу» Фо «»:

Вскип’ятити воду. Посолити. Бланшувати в ній броколі. Витягнути броколі, і покласти туди курку. У мене були лише кісточки від курячої грудки. Тому бульйон варила з нього. А замість курячого м’яса у мене в супі були пельмені он тон, які я зробила на вихідних.

Поки вариться бульйон, ріжемо гриби. Додамо їх в самому кінці, що б вони були твердими.

Після того, як зварився бульйон, дістаємо курку, і відокремлюємо від кісток. У моєму випадку я просто витягла кістки. Додаємо туди основу супу ФО, і т. к. у мене не було м’яса курки я поклала туди пельмені, вони були заморожені і якраз варитися їм близько 10 хвилин. За 3 хвилини до кінця варіння додаємо гриби.

Окремо варіємо локшину

Збираємо в мисці суп. Кладемо локшину, броколі, наливаємо бульйон з грибами і курячий м’ясом (пельмішками) і посипаємо зеленню, якщо є, у мене такої не було.

Приємного апетиту.