10 дуже простих салатів з редискою

Редіс покращує апетит, підвищує гемоглобін і зміцнює імунітет. А ще він низькокалорійний і чудово підходить для салатів.

1. Салат з редиски та огірків

Час приготування: 7 хвилин.

Інгредієнти

• 10 редисок;
• 3 невеликих огірка;
• 4 столові ложки сметани;
• 1 чайна ложка солі;
• по пучку зеленого лука, кропу і петрушки.

Приготування

Овочі та зелень помийте. У редісі (можна використовувати як червоний, так і білий) і огірків відріжте попки. Наріжте плоди гуртками. Зелень дрібно порубите. З’єднайте все у великій мисці, посоліть і заправте сметаною.

2. Салат з редиски та яєць

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти

• 7-10 редисок;
• 3 яйця;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 столові ложки йогурту без добавок;
• пучок зеленої цибулі та інша зелень — за смаком;
• сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Приготування

Зваріть яйця вкруту. Поки вони варяться, помийте редис і зелень. Коренеплоди поріжте кружечками, зелень дрібно покрошіть. Коли яйця охолонуть, очистіть їх і поріжте кубиками. Змішайте їх з редискою і зеленню, посоліть, поперчите і заправте сметаною з йогуртом.

3. Салат з редиски і зеленої цибулі

Час приготування: 5 хвилин.

Інгредієнти

• 10-12 редисок;
• 2 пучка зеленої цибулі;
• 1 пучок укропу;
• 4 столові ложки сметани або майонезу;
• сіль — за смаком.

Приготування

Помийте, просушіть паперовими рушниками і дрібно порубите зелень. Редиску поріжте кружечками, змішайте з зеленню і посоліть. Заправити можна як окремо сметаною або майонезом, так і їх сумішшю в пропорції 1: 1.

Для різноманітності в цей салат можна додати зелений горошок.

4. Салат з редиски і капусти

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти

• 10 редисок;
• На невеличкому кочані капусти;
• пучок петрушки або іншої зелені — за смаком;
• сіль — за смаком.

Для заправки:

• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 чайна ложка яблучного оцту;
• чайної ложки цукру;
• щепітка чорного молотого перцю.

Приготування

Зелень і білокачанну капусту дрібно нашинкуйте. Змішайте їх у великій мисці і трохи пам’ятайте, щоб дали сік. Залиште на 5-10 хвилин. У цей час помийте, поріжте редис і зробіть заправку. Потім з’єднайте все разом і ретельно перемішайте.

5. Салат з редиски, помідорів і бринзи

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти

• 5-7 редисок;
• 2 невеликі томати;
• 2-3 аркуші салату;
• 1 фіолетова цибулина;
• 200 г бринзи;
• 4-5 столових ложок оливкової олії;
• сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Приготування

Цибулю поріжте напівкільцями, редис — дольками, помідори і бринзу — невеликими кубиками. Салат порвіть руками. З’єднайте ці інгредієнти в глибокій мисці, посоліть, поперчите і заправте маслом. Замість оливкового можна використовувати соняшникову, а замість бринзи — фету.

6. Салат з редиски і крабових паличок

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти

• 3-5 редисок;
• 250 г крабових паличок;
• 4 п’яришка зеленої цибулі;
• 3 аркуші салату;
• 4 столові ложки майонезу;
• сіль — за смаком.

Приготування

Редіс і крабові палички наріжте кружечками. Якщо редиска велика, кожне коло можна розрізати навпіл. Цибуля покрошіть, салат порвіть руками. З’єднайте ці інгредієнти, посоліть і заправте майонезом. Салат буде ще смачнішим, якщо настоїться 10-15 хвилин.

7. Салат з редиски і яблук

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти

• 7-10 редисок;
• 2 зелених яблука;
• 1 столова ложка насіння соняшнику;
• пучок укропу.

Для заправки:

• 2 столові ложки сметани;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 столова ложка яблучного оцту;
• 1 чайна ложка насіння гірчиці;
• сіль — за смаком.

Приготування

Помитий редис наріжте соломкою. Яблуко потріть на великій тірці. УКРОП МЕЛКО ПОРУБИТЕ. З’єднайте все це з добре просмаженим насінням соняшнику. Заправте сумішшю з сметани, оливкової олії, оцту, гірчичних зірок і солі. Гарненько перемішайте і дайте трохи настоятися.

8. Салат з редиски і щавелю

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти

• 5-8 редисок;
• 10 листя щавелю;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки зеленого горошка;
• 2 столові ложки сметани;
• по 1-2 гілочки кропу і петрушки;
• 1-2 пера зеленого лука;
• сіль — за смаком.

Приготування

Зваріть яйця вкруту. Коли охолонуть, очистіть і поріжте великими кубиками. Так само подрібніть редис, дрібно покиньте цибулю, кріп, петрушку і щавель. З’єднайте всі ці інгредієнти, додайте зелений горошок, посоліть і заправте сметаною.

9. Салат з редиски і кальмарів

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти

• 5-6 редисок;
• 3 тушки кальмарів;
• 3 аркуші салату.

Для заправки:

• 3 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
• 1 чайна ложка прованських трав;
• сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Приготування

Змішайте оливкову олію, лимонний сік, бальзамічний оцет, прованські трави, сіль і перець. Вийде заправка. Очистіть і відваріть кальмарів у злегка підсоленій воді протягом 1-2 хвилин. Натисніть тушки кільцями і залийте заправкою. Дайте наполягти 5-7 хвилин. У цей час помийте і поріжте кільцями редіс, порвіть руками салат. Додайте їх до кальмарів, ретельно перемішайте.

10. Салат з редиски, курки і сухариків

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти

• 10 редисок;
• 1 болгарський перець;
• 1 пачка сухариків;
• 300 г відвареного курячого філе;
• 3 зубчики часнику;
• 4 столові ложки майонезу;
• по 1-2 гілочки кропу і петрушки;
• сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Приготування

Наріжте варену курку, очищений від насіння перець і помитий редис соломкою. Добре, якщо і сухарики будуть довготривалими. Зелень дрібно покрошіть. Часник пропустіть через прес і змішайте з майонезом. З’єднайте всі інгредієнти разом і ретельно перемішайте.