10 кращих коктейлів з ромом для затишних домашніх посиденьок і галасливих вечірок

Солодка піна колада, адміральський гріг, класичний мохіто та інші напої під різний настрій.

1. Піна колада

Смак цього національного напою Пуерто-Рико навряд чи можна забути.

Інгредієнти

• Склянка льоду;
• склянки замороженого ананаса, нарізаного кубиками;
• 60 мл ананасового соку;
• 60 мл кокосових вершків;
• 45 мл світлого рому;
• 30 мл темного рому;
• дольки ананаса.

Приготування

Блендером змішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Розлийте по двох келихах виду гаррікейн і прикрасьте ананасовими дольками.

До речі, подавати напій можна прямо в ананасі, попередньо вирізавши з нього м’якоть.

2. Дайкірі

Кислуватий аперитив з Куби.

Інгредієнти

• 60 мл світлого рому;
• 30 мл соку лайму;
• 15 мл цукрового сиропу;
• лід.

Приготування

З’єднайте всі інгредієнти в шейкері. Збовтайте до охолодження і розлийте по коктейльних келихах, процедивши через сито або стрейнер. Келихи потрібно попередньо охолодити.

3. Травень тай

Рецепт популярного коктейлю від Джеймі Олівера.

Інгредієнти

• лід кубиками;
• 60 мл світлого рому;
• 40 мл темного рому;
• 20 мл куантро;
• 10 мл соку лайму;
• 60 мл ананасового соку;
• 60 мл апельсинового соку;
• 4-5 крапель сиропу гренадин.

Приготування

Покладіть лід — його має бути багато — в шейкер і додайте інші інгредієнти. Збалтуйте 20 секунд. Вміст повинен добре охолодитися.

Подавати коктейль рекомендується в коротких склянках. Наповнити їх можна двома способами:

1. Перелийте вміст у склянку разом з льодом, який є в шейкері.
2. Наповніть ємність новим льодом і за допомогою сита або стрейнера процедіть рідину, щоб старий лід залишився в шейкері.

Напій можна прикрасити гілочкою м’яти і долькою лайма.

4. Мохіто

Є дуже багато різновидів цього освіжаючого коктейлю. Зупинимося на класичному: з м’ятою, соком лайму, содовою і цукром.

Інгредієнти

• 6 листочків свіжої м’яти;
• 30 мл цукрового сиропу;
• 30 мл соку свіжого лайму;
• 60 мл світлого рому;
• лід;
• 60 мл содової.

Приготування

Покладіть м’яту в шейкер і злегка струсіть. Додайте цукровий сироп, сік лайму, ром і лід. Добре збовтайте і налийте у високу склянку — хайбол. Влийте в нього содову і прикрасіть гілочкою м’яти.

5. Куба л 

Цей кубинський напій — один з найпопулярніших коктейлів у світі.

Інгредієнти

• сік, що на свіжому лаймі;
• лід кубиками;
• 60 мл світлого рому;
• 120 мл кока-коли.

Приготування

Додайте сік лайму в склянку колінз або хайбол. Краще виберіть перший: він вже і вищий, тому газування буде видихатися повільніше.

Щоб отримати більш насичений цитрусовий аромат, киньте дольку лайма в келих, потрясіть його і приберіть лайм — ви візьмете ще трохи смаку від цедри. Покладіть кубики льоду, влийте ром і колу. Добре перемішайте.

6. Гарячий ром з маслом і молоком

Такий коктейль зігріє навіть у найпроможніший вечір.

Інгредієнти

• — столової ложки розм’якшеного вершкового масла;
• 1 столова ложка коричневого цукру;
• — столової ложки цукрової пудри;
• 1 склянка гарячого молока;
• 45 мл темного рому;
• щепітка кориці;
• щепітка мускатного горіха.

Приготування

Ложкою з’єднайте в гуртку масло, цукор і цукрову пудру. Додайте гаряче молоко, ром і спеції, добре перемішайте.

7. Нікербокер

Класичний коктейль родом з Нью-Йорка 1800-х. Завдяки насиченому смаку малини ви навіть не помітите, що в напої є алкоголь.

Інгредієнти

• лід;
• 45 мл золотого рому;
• 15 мл малинового сиропу;
• 1 чайна ложка апельсинового лікера;
• 15 мл соку лайму або лимона.

Приготування

Покладіть лід у шейкер, додайте інші інгредієнти і добре збовтайте. Через сито або стрейнер процедіть коктейль в низький широкий келих олд фешен, наповнений подрібненим льодом. Прикрасьте долькою лайма або лимона і сезонними ягодами.

8. Ураган

Міцний новоорлеанський коктейль — справжня легенда. Спробуйте приготувати його самостійно, це не так вже й складно.

Інгредієнти

• 60 мл світлого рому;
• 60 мл темного рому;
• 30 мл соку лайму;
• 30 мл апельсинового соку;
• 60 мл соку маракуйї;
• 15 мл цукрового сиропу;
• 15 мл сиропу гренадин;
• лід.

Приготування

Змішайте всі інгредієнти в шейкері, додайте лід. Добре збовтайте. Процедіть через сито або стрейнер в келих харрикейн, наповнений новим льодом.

9. Зомбі

Найскладніший і, мабуть, п’яний коктейль у добірці. Для тих, кого не лякають труднощі і стан зомбі.

Інгредієнти

Для сиропу Don’s Mix:

• 3 палички кориці;
• 1 склянка цукру;
• 1 склянка води;
• свіжовижатий грейпфрутовий сік.

Для коктейлю:

• 45 мл гавайського рому;
• 45 мл пуерто-риканського рому;
• 30 мл надкріпкого рому;
• чайної ложки анісового лікера;
• 15 мл сиропу фалернум;
• 15 мл сиропу Don’s Mix;
• 1 чайна ложка сиропу гренадин;
• 4-5 крапель ангостури;
• 180 г подрібненої криги;
• гілочка м’яти для прикраси.

Приготування

Почнемо з сиропу Don’s Mix. Розламайте палички кориці, покладіть їх у невелику каструлю або сотійник, додайте цукор і воду і доведіть до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися. Потримайте на вогні близько двох хвилин і знімайте. Дайте охолонути приблизно пару годин. Отриманий цукровий сироп можна зберігати в холодильнику місяць, так що на наступній вечірці вам не доведеться заморочуватися і чекати, поки він охолодиться.

Щоб отримати Don’s Mix, з’єднайте одну частину сиропу з двома частинами грейпфрутового соку.

Тепер займемося коктейлем. Помістіть всі інгредієнти, крім льоду, в блендер і підіймайте на високій швидкості не більше 5 секунд.

Налийте в склянку і додайте лід. Використовуйте високий і вузький стакан виду зомбі (він вищий і вже, ніж коллінз). Прикрасьте гілочкою м’яти.

10. Гріг

Ви ж пам’ятаєте, що це улюблений напій піратів?

Інгредієнти

• 60 мл темного рому;
• 15 мл соку лайму;
• 1 чайна ложка коричневого цукру;
• 120 мл окропу або гарячого чорного чаю.
• гвоздика і кардамон — за бажанням;
• ділька апельсина;
• паличка кориці.

Приготування

Змішайте в гуртку ром, сік лайму, цукор і окріп або чай. Для смаку можна додати гвоздику і кардамон. Прикрасьте паличкою кориці і дількою апельсина.