10 рецептів смачних печінкових тортів

Спробуйте варіанти з омлетом, грибами, капустою, картоплею або часниковим соусом.

Пам’ятайте: майонез легко зробити самостійно або замінити сметаною, натуральним йогуртом або іншими соусами.

Печінковий торт буде ще смачнішим, якщо ви дасте йому постояти в холодильнику пару годин.

1. Сумовий торт зі свіжим огірком

Інгредієнти

• 3 середні моркви;
• 3 цибулини;
• трохи рослинної олії;
• 3 лаврових листа;
• 800 г будь-якої печінки;
• 3 столові ложки борошна;
• 3 яйця;
• 200 г сметани;
• 1 чайна ложка солі;
• 150 г майонезу;
• — Головки часнику;
• 1 свіжий огірок;
• Купа зеленого лука.

Приготування

Промийте і почистіть морквину і цибулю. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тірці. У сковороді нагрійте олію і обсмажте овочі на середньому вогні до золотистого кольору. Додайте лавровий лист і дайте суміші охолонути під кришкою.

Печінку промийте і почистіть. Подрібніть її блендером. Додайте борошно, яйця, 2 столові ложки сметани, сіль. Гарненько з’єднайте інгредієнти.

Сковороду поставте на середній вогонь і нагрійте рослинне масло. Випікайте коржі як звичайні млинці.

У мисці змішайте решту сметану, майонез і пропущений через прес часник.

На пласку страву викладіть гостилі коржі. Кожен спочатку змажте соусом, потім викладіть на нього дрібно нарізаний або протертий огірок і засмажені овочі. Сформуйте торт, чергуючи начинку, прикрасьте зеленою цибулею.