3 причини спробувати чорну малину хоча б раз

Не плутайте її з їжачкою. Малина набагато корисніша.

Чим чорна малина відрізняється від їжачка

Чорна малина — це різновид звичайного. Просто менш поширена: в основному таку ягоду вирощують How Do Black Raspberries and Blackberries Differ? в Північній Америці, а для Європи вона все ще в дивину.

Через незвичайний колір чорну малину нерідко плутають з їжачком. І дійсно вони близькі родичі. Але розрізнити їх дуже просто. Коли ви зірвете ягоду з куща, у малини (будь-якої — хоч чорної, хоч червоної) виявиться порожня серединка. Їжачка відривається від стебля тільки з плодоніжкою, тобто ніякої порожнечі всередині неї немає.

Чорна малина. Фото: Spayder pauk_79 / Shutterstock

Їжачка. Фото: Julius/Depositphotos

Чорна малина відрізняється від звичайної (червоної) і від їжачка не тільки зовнішнім виглядом, але і корисними властивостями.

Чим корисна чорна малина

За поживністю вона практично повний клон червоної Raspberry, Raw. У складі в основному вода і вуглеводи, але є Black Raspberry, Raw і білки, і навіть жири.

Крім того, чорні ягоди багаті на вітаміни С, К, Е, фолати (в організмі ці сполуки трансформуються у фолієву кислоту). У них багато незамінних жирних кислот омега ‑ 3 і омега ‑ 6, а також безліч мінералів: марганець, магній, залізо, калій, мідь, натрій, кальцій.

Завдяки багатому складу деякі відносять Antioxidant properties of fruits of raspberry and blackberry grown in central Europe малину до суперфудів — продуктів з підвищеною концентрацією корисних речовин. Це стосується і чорного, і інших різновидів. Однак дещо в чому перша однозначно виграє.

1. Чорна малина ефективніше допомагає скинути вагу

Вона дещо солодша від червоної малини і тим більше — терпкої їжачки. За рахунок цього вона цікавіша в ролі десерту — того самого «солоденького», від нестачі якого часто страждають люди, що сидять на дієті.

У 100 г чорної малини всього Black Raspberry, Raw 52 кілокалорії.

Крім того, в ягодах багато води. А клітковини — 6,5 г на 100 г продукту, або понад 25% рекомендованої денної норми. Завдяки цьому, з’ївши жменю чорної малини, ви надовго збережете відчуття ситості і не будете тягнутися до шкідливих і калорійних перекусів.

Все це полегшує шлях до стрункості.

2. чорна малина збереже молодість і захистить від хронічних захворювань

І червоні, і чорні ягоди містять потужні антиоксиданти — сполуки, які допомагають організму подолати окислювальний стрес (так називають процес пошкодження і руйнування клітин тіла вільними радикалами). Він б’є по клітинах шкіри, мозку, серця, внутрішніх органів, тому його називають Oxidative Stress: Harms and Benefits for Human Health однією з ключових причин раннього старіння, деменції, інфарктів, інсультів і аутоімунних захворювань.

У чорній малині рослинних антиоксидантів більше Antioxidant activity in fruits and leaves of blackberry, raspberry, and strawberry varies with cultivar and developmental stage, ніж у червоній.

А це означає, що з окислювальним стресом вона бореться ефективніше.

3. чорна малина може навіть зупинити рак

Протиракові властивості цієї ягоди доведені багатьма Black raspberries in cancer clinical trials: Past, present and future науковими дослідженнями. Малиновий екстракт зумів спричинити загибель злоякісних клітин і уповільнити розвиток раку товстої кишки, стравоходу, ротової порожнини. І взагалі поліпшив протипухлинну активність імунітету.

Є лише одне але. У цих дослідженнях використовувався висококонцентрований екстракт чорної малини у вигляді порошку, а не цільні ягоди. До того ж частина дослідів проводилася на тваринах або в пробірці, і не факт, що отримані результати можна переносити на людей.

Тому поки вчені не знають, як багато чорної малини і протягом якого терміну треба з’їдати, щоб ягода стала повноцінним засобом профілактики і боротьби з раком. Спроби точно визначити ефективну дозу ще тривають.