3 прості коктейлі з шампанським

Шампанське — один з головних символів новорічної ночі, який ми пропонуємо трохи урізноманітнити. Якщо вам приїлося звичайне ігристе, то можете подати його у вигляді желейних шотів або в супроводі ароматних прянощів, трав і фруктових соків.

Желе з шампанського

Інгредієнти:

• 21 г желатину;
• 1 столова ложка цукру;
• 450 мл шампанського.

Ми звикли готувати желейні шоти з міцного алкоголю, але шампанське бажається не менш охоче.

У сотійник влийте 300 мл шампанського і висипте желатин. Залиште гранули желатину розбухнути хвилин на п’ять.

Після часу розмістіть місткість на середньому вогні і варите, не доводячи до кипіння, до тих пір, поки желатин не розчиниться повністю. Додайте шампанське, що залишилося, і цукор, якщо солодощі напою вам недостатньо.

Перелийте желатин у будь-який невеликий квадратний контейнер і залиште в холодильнику до повного застивання.

Наріжте желе з шампанського кубиками і подавайте в келихах або креманках.

Гранатовий коктейль з шампанським і розмарином

Інгредієнти

Для коктейлю:

• пляшка шампанського;
• 500 мл гранатового соку;
• 1 столова ложка цукру;
• склянки зірений граната;
• сік 1 лайма;
• 3 гілочки розмарина.

Для льоду:

• зірна граната;
• 2-3 гілочки розмарину.

Спершу розподіліть листки розмарина і зіркова граната за формочками для льоду. Залийте вміст формочок водою і відправте в морозильну камеру до повного застигання.

Коли лід застигне, беремося за сам коктейль. Змішуємо лаймовий сік з цукром, вливаємо сік граната і шампанське.

Окремо розтираємо зіркова граната з розмарином, отриману кашицю перекладаємо в марлю і віджимаємо в ємність з коктейлем.

Розливаємо коктейль по келихах і доповнюємо кубиками льоду.

Яблучний коктейль з шампанським і прянощами

Інгредієнти

Для коктейлю:

• пляшка шампанського;
• 300 мл (1. склянки) яблучного соку;
• по щепотці кориці і мускатного горіха.

Для декору:

• 1-чайні ложки тростинного цукру;
• Чайної ложки молотою кориці.

Розводимо спеції в яблучному соку. Якщо хочете позбутися зважі, то через 10 хвилин процедіть сік через марлю.

З’єднуємо цукор з корицею. Краї келихів занурюємо у воду, а потім обсипаємо цукровою сумішшю.

Наполовину заповнюємо келихи пряним яблучним соком. Об’єм, що залишився, доливаємо шампанським.