3 рецепти вівсянки з яйцями

Якщо змішати традиційні страви для сніданку — вівсянку і яйця, — вийде незвичайна смачна каша, багата білком. Те, що потрібно для хорошого початку дня.

Яєчний білок з вівсянкою допоможе швидше прокинутися і довше залишатися ситим. А ще в такій каші купа вітамінів, вона дуже корисна для серцево-судинної системи. Тож вівсянка з яйцями — сніданок героя. Для початку дня підійде нітрохи не гірше чашки кави, хоча ніхто не забороняє поєднувати.

Текстура яйця змішується з вівсяною, каша виходить більш м’якою і тягучою.

Головне — не забувати збивати яйця або постійно заважати кашу, щоб яєчний білок не згортався грудками.

При цьому яйця не змінюють нейтральний смак вівсянки. У готову кашу можна додати і мьод, і фрукти, і соляні горішки — все, що подобається.

Як приготувати вівсянку з яйцями

Процес мало відрізняється від приготування звичайної вівсянки. Тільки заздалегідь розбийте одне-два яйця (залежно від вашого апетиту) і збийте його в мисці.

• Якщо ви готуєте в мікрохвильовці: змішайте збите яйце, молоко і воду з вівсяними пластівцями і поставте в піч при потрібному режимі. Можна розділити час приготування на два етапи. Після першого дістаньте кашу, додайте ще трохи молока або води і збийте або ретельно перемішайте вівсянку, а потім доведіть до готовності.
• Якщо варите кашу на плиті: візьміть звичайні пропорції вівсянки та рідини, почніть готувати. Коли каша почне закипати, забавте вогонь до мінімуму і томіть вівсянку протягом 5 хвилин, постійно перешкоджаючи. Потім додайте збиті яйця і додайте температуру, варите ще 5 хвилин. Додайте молока або води, якщо каша виходить занадто густою.

Коли каша готова, додайте в неї улюблені наповнювачі: горіхи, ягоди, фрукти.

Рецепти

1. Вівсянка з яєчним білком

Інгредієнти:

• склянки вівсяних пластівців (не швидкого приготування);
• 1 склянка води;
• 4 яєчних білка;
• Чайної ложки ванільного цукру.

Приготування

Забийте яєчні білки до появи піни.

Залийте вівсянку водою і доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь і варите 5-6 хвилин.

Влийте в каструлю білки, безперервно збиваючи кашу виделкою або вінчиком. Продовжуйте енергійно перешкоджати протягом 3-4 хвилин.

У готову кашу додайте ванілін, перемішайте і дайте вівсянці постояти ще 3-4 хвилини.

2. Вівсянка з яйцями і лляним насінням

Інгредієнти:

• склянки вівсяних пластівців (не швидкого приготування);
• 2 яйця;
• склянки молока;
• 1 столова ложка лляного насіння;
• 1 стиглий банан;
• кориця.

Приготування

Очистіть банан і в блендері приготуйте з нього пюре. Забийте яйця. Потім змішайте всі інгредієнти в каструлі і поставте її на середній вогонь.

Готуйте, постійно завадячи, поки не згорнеться яєчний білок і каша не стане досить густою. Зазвичай на це йде близько 5 хвилин після закипання.

3. Вівсянка з білками, гарбузом і мигдальним молоком

Інгредієнти:

• 1 склянка вівсяних пластівців (не швидкого приготування);
• 1 склянка несолодкого мигдального молока;
• 1 склянка води;
• 1 стиглий банан (нарізаний);
• склянки гарбузового пюре (зі свіжого або консервованого гарбуза);
• 2 яєчних білка;
• ванільний цукор за смаком;
• сіль;
• кориця;
• трохи мигдального масла;
• гарбузове насіння для прикраси.

Приготування

Поставте каструлю на сильний вогонь і змішайте мигдальне молоко, воду, нарізаний банан і гарбузове пюре з сіллю і спеціями. Доведіть до кипіння.

Коли суміш закипить, додайте вівсяні пластівці. Забавте вогонь і варите, поки каша не загустіє.

Забийте яєчні білки і влийте їх у кашу, постійно завадячи, щоб білки не згорнулися грудками. Варите так 1-2 хвилини.

У готову кашу додайте мигдальне масло і гарбузове насіння. Можете замінити їх будь-якими горіхами.