Барні з начинкою

Білий ведмедик, бурий ведмедик, цей смачний, навіть занадто! Чесно сказати, хотілося порадувати малого, він так засмутився, що в магазинних «Барні» немає вже наклейок, що перестав їх просити. А коли побачив формочки в магазині, сказав, що без наклейок буде їсти тільки мамини. Я зраділа, купила форму і шукала рецептики з начинкою як у сьогодення. Ось що вийшло. Начинку зробила і собі як пасту на бутерброди.

Інгредієнти для «Барні з начинкою»:

• Яйце куряче (тісто) — 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (тісто) — 150 г
• Цукор (100 г в тісто, 60 в начинку) — 160 г
• Розпушувач тіста (без гірки в тісто) — 1 ч. л.
• Какао-порошок (по 1 ст.л. в тісто і начинку) — 2 ст. л.
• Молоко (40 мл в тісто окріп, 50 в начинку) — 90 мл
• Молоко сухе (в начинку) — 1 ст. л.
• Олія рослинна (без запаху, у мене оливкова, в начинку) — 40 мл
• Ванільний цукор (по 1/2 пакета в тісто і начинку) — 1 пакет.
• Горіхи (смажені, в начинку) — 3 ст. л.
• Масло вершкове (тісто) — 2 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Барні з начинкою»:

Для тесту: взобьем охлажденные яйца с сахаром и ванильным сахаром, взбиваем до увеличения в объёме в 2 раза. Просіваємо борошно з розпушувачем і втручаємо в отриману яєчну масу. Додаємо розтоплену, але не гарячу олію, вимішуємо. Тепер кипляче молоко. Тісто не густе, як звичайний бісквіт.

Відокремлюємо половину тіста на бурих ведмедиків, додаємо какао, вимішуємо.

Форму змащуємо рослинною олією (я змащувала перед кожною закладкою, тісто ніжне і якщо трохи пристало, то можна ведмедику поламати. Хоча зазвичай селікон не змащую.) Наливаємо тіста на 2/3, і трохи постукуємо по столу формочкою, щоб добре заповнилися кінцівки і вуха.

Випікаємо при 180 до сухої сірники, перші 15 хв. не відкривати, у мене пеклися 30 хв. Ось вони готовенькі. Через 5 хв. виймаємо з форми і даємо повністю охолонути.

Готуємо начинку. Вливаємо в склянку зануреного блендера (або в півлітрову банку) молоко, зсипаємо цукор, ванільний цукор, какао, сухе молоко (за браком сухого молока, можна додати дитячу рисову суміш) і збиваємо на максимальному режимі блендера, у мене «турбо». Піднімаємо до розчинення цукру. Вливаємо олію.

І начинка відразу стає густою! Додаємо подрібнені до стану масла смажені горіхи, вбиваємо ще хвилину і готово. Можна обійтися і без горіхів, начинка і так смачна, але а з горіхами я зробила подвійну порцію і для себе коханою…

Тепер кондитерських шприцом або мішком заповнюємо ведмедиків зі спини направляючи в голову і в низ.

Ось і все! Можна радувати малюка!

Це нас розкусили…

Приємного апетиту! І здоров’я діткам!