Безалкогольні коктейлі для будь-якої компанії

На вечірках ви сидите в кутку з сумними очима, склянкою соку і теребите ключі від машини? Досить це терпіти! Насолоджуйтеся смачними безалкогольними напоями і привчайте до них друзів. А ми допоможемо стартовим набором рецептів на будь-який смак.

Насправді не потрібно ніяких особливих умов, щоб змінити звичні коктейлі на їх безалкогольні аналоги. Вони так само смачні (можливо, навіть смачніші), і я щиро сподіваюся, що ви отримуєте задоволення від факту спілкування з друзями, а не тому що в бокалі у вас неабияка кількість градусів. Для легкості перемикання на безалкогольний формат почніть з популярних коктейлів.

Мохіто

Інгредієнти (1 порція):

• 10-15 листочків м’яти (краще, якщо це буде м’ята перечна, з сильним ментоловим смаком);
• — Лайма;
• 2 чайні ложки цукру;
• 200 мл содової (можна замінити на Sprite або Schweppes);
• лід.

Приготування

Розріжте лайм на чотири частини, четвертинку покладіть у склянку, додайте туди ж цукор і листя м’яти, акуратно розітріть, намагаючись витиснути, а не подрібнити інгредієнти (дрібні шматочки листя і лайма можуть застрягати в соломинці). Додайте лід і залийте всі інгредієнти содової. Прикрасьте келих четвертинкою лайма і гілочкою м’яти. Подавайте з соломинкою для коктейлів. Чудово освіжає.

Кривава Мері

Інгредієнти (1 порція):

• 200 мл томатного соку;
• 10 мл лимонного соку;
• 2-3 краплі вустерського соусу;
• 2-3 краплі табаско;
• 1 черешок селера;
• сіль і перець до смаку.

Приготування

Змішайте томатний і лимонний соки з соусами і забирайте в блендері з кубиками льоду. Посоліть і поперчите до смаку, подавайте з гілочкою селера і соломинкою.

Дайкірі

Інгредієнти (1 порція):

• 200 г полуниці (можна взяти заморожену або полуничний сік);
• сік одного лайму;
• 1 чайна ложка цукру;
• лід.

Приготування

Змішайте в блендері полуницю, сік лайму і цукор до однорідної маси, потім додайте лід і знову змішайте. Прикрасьте келих полуницею і подавайте з соломинкою.

Глінтвейн яблучний (виноградний)

Інгредієнти (5 порцій):

• 1 л соку яблучного або виноградного;
• 100 мл води;
• 2 столові ложки цедри лимона;
• 2 столові ложки цедри апельсину;
• 2 столові ложки родзинки;
• 1 яблуко;
• 2 палички кориці;
• 3-4 бутони гвоздики;
• 4-5 горошин запашного (білого) перцю;
• щепітка тертого мускатного горіха;
• щепітка молотого імбиру;
• цукор або мід до смаку.

Приготування

У невелику емальовану каструлю налийте сік і воду, поставте на вогонь. Додайте всі спеції, родзинки і нарізане тонкими ломтиками яблуко. За бажанням можна додати цукор або мьод. Напій нагрійте, але не кип’ятіть! Як тільки на поверхні з’являться бульбашки, приберіть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 15-20 хвилин, щоб розкрився аромат спецій. Перед вживанням глінтвейн бажано процедити. Напій незамінний для холодних осінніх вечорів і великої компанії (для компанії раджу відразу варити подвійну порцію). Подавайте гарячим!

Апельсиново-журавлинний пунш

Інгредієнти (10 порцій):

• 3 склянки журавликового соку;
• 3 склянки апельсинового соку;
• склянки води;
• — столової ложки імбиря молотого (або тьортого);
• — столової ложки кориці молотою;
• щепітка мускатного горіха молотого;
• 2 апельсини;
• склянки цукру;
• 100 г журавлини (свіжої або замороженої);
• м’ята до смаку.

Приготування

В емальованій каструлі змішайте соки, додайте воду і прянощі, на сильному вогні доведіть до кипіння. Варите на помірному вогні ще 5 хвилин. Розлийте гарячий пунш у скляні гуртки, в кожну киньте кілька ягід журавлини, прикрасьте дольками апельсина і листочками м’яти.

Пам’ятайте, що тверезі люди більш чутливі до запахів і смаків, тому експерименти зі співвідношенням інгредієнтів у безалкогольних коктейлях краще залишити на потім, коли буде добре вивчений базовий рецепт. Спробуйте хоча б один місяць зустрічатися з друзями виключно в тверезому форматі, я впевнена, цей місяць так чи інакше запам’ятають всі.;)