Білий салат «Весела криниця»

Дорогі поварята! Пропоную вам рецепт білого салату, який придумала сама. «Білий», тому що всі інгредієнти в ньому досить світлі. Салат легкий у приготуванні і ситний. Я готую його на прохання моїх друзів для святкування дня народження на природі. У приготуванні салату не використовується сіль. Замість солі буде використаний соєвий соус фірми Kikkoman.

Інгредієнти для «Білий салат» Весела криниця «»:

Склад

• Яйце куряче (відварений білок) — 3 шт
• Кабачок — 300 г
• Грудка куряча (відварена) — 300 г
• Бринза (малосолена) — 200 г
• Соєвий соус (Kikkoman) — 1 ст. л.

Прикраса

• Яйце куряче (відваний жовток) — 3 шт
• Соломка (солона) — 1 пач.
• Листя салату/Салат — 1 пуч.
• Зелень (петрушка, кріп) — 1 пуч.
• Сметана (10%) — 2 ст. л.
• Редіс — 2 шт

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Білий салат» Весела криниця «»:

Відварене в несоленій воді куряче філе ріжемо навпіл (поперек). Поділяємо на тонкі волокна.

Яйця ріжемо навпіл. Виймаємо жовток. Білки шинкуємо тонкою соломкою.

Ріжемо сир тонкою соломкою.

Кабачок очищаємо і шинкум.

Цибулю ріжемо півкільцями.

Нашинковані яєчний білок + філе + лук + кабачок маринуємо соєвим соусом Kikkoman.

На страву викладаємо листя салату. Мариновані інгредієнти і бринзу змішуємо. Викладаємо у формі куба. Змащуємо сметаною.

Обкладаємо салат соломкою. Жовток подрібнюємо і посипаємо в «криницю» і біля неї. Ріжемо редиску і викладаємо біля «криниці» доріжку. Вирізаємо з редиски «відро». Вирівнюємо. Прикрашаємо зеленню.

Приємного апетиту!