Булочки-сніговички

Люблю я дріжджове тісто. Воно таке податливе і розуміє! По-моєму, це саме той вид тесту, який несе в собі енергетику кухаря. Я постаралася вкласти в цей подарунок всю теплоту свого ставлення до моєї сьогоднішньої обдаровування! Мар’яша (один три), це тобі!

Інгредієнти для «Булочки-сніговички»:

• Борошно пшеничне/Борошно (250 мл) — 1 стак.
• Молоко — 1/4 стак.
• Цукор коричневий (дрібний від Містраль) — 1.5 ст. л.
• Цукор тростинний (Демерара від Містраль) — 2 ч. л.
• Дріжджі (сухі) — 1 ч. л.
• Масло вершкове — 3 ст. л.
• Ванілін — 1/4 ч.
• Яйце куряче (злегка підлити і відлити 1 ч. л.) — 1 шт
• Стружка кокосова — 6 ст. л.
• Сіль — 1/4 ч.
• Шоколад білий — 200 г

Час приготування: 180 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки-сніговички»:

Змішати в мисці тепле молоко, яйце, сіль, 1.5 ст. ложки дрібного цукру, дріжджі та 4 столові ложки кокосової стружки. Поступово підсипаючи борошно, вимісити гладке тісто, додавши наприкінці 2 столові ложки розтопленого масла.

Прибираємо тісто в тепло, даємо підійти. У цей час змішаємо 1 столову ложку м’якого (не розтопленого) вершкового масла, 2 столові ложки кокосової стружки і 2 чайні ложки цукру Демерара від Містраль. Сформуємо 4 кульки і приберемо їх у морозилку.

Тісто, що підійшло, обминаємо і залишаємо ще на 20 хвилин.

Ділимо наше тісто на 4 рівні частини.

Потім кожну ще на дві. Разом отримуємо вісім рівних частин тесту.

Чотири з них розкочуємо в пелюшки, кладемо кокосово-цукрову кульку. Ретельно копіюємо і ставимо в формочку. Це тулуб.

З тесту робимо головки і ручки. Приклеюємо їх до тіла залишеним яйцем. Залишаємо на 15 хвилин, прикривши рушником.

Випікаємо при 180 градусах до рум’яності.

Поки заготовки остигають, зробимо «запчастини» для сніговиків. Я їх зробила з білої мастики і розмалювала харчовими фломастерами.

Покриваємо сніговичків розтопленим білим шоколадом і срібним кандурином. Прикрашаємо на свій розсуд.

На Мар’яшу я звернула увагу кілька місяців тому.

По-перше, цікавий нік. По-друге, вона опублікувала рецепт лакумів! Я росла в Карачаєво-Черкесії, тому для мене лакуми не просто смажене тісто. Це запах будинку.

Мар’яша зовсім молода дівчинка, але вже дружина і мама двох малюків. Вона дуже сором’язлива і скромна. Вихована і делікатна.

Ми спілкуємося на всілякі теми, навіть не можу сказати, що саме нам особливо цікаво.

Марьяша, милая моя, эти неуклюжие снеговики для тебя и твоих малышей. Нехай у тебе виповниться твоя мрія. Та, про яку ти мені розповіла. Ти обов’язково відвідаєш це Священне місце. І розкажеш мені.

]