Булочки з польовою полуницею

Поспішаю запропонувати поварятам рецепт дуже ароматних, м’яких і повітряних булочок з польовою полуницею. Булочки виходять дуже смачними, красивими і відлітають з страви просто непомітно.

Інгредієнти для «Булочки з польовою полуницею»:

• Дріжджі (сухі) — 2 ч. л.
• Молоко — 250 мл
• Цукор — 4 ст. л.
• Сіль — 1/4 ч.
• Масло вершкове — 50 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 500 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Полуниця (польова) — 2 стак.
• Кунжут (білий) — 2 ст. л.
• Олія рослинна (для мастила протвіня) — 3 ст. л.

Час приготування: 130 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки з польовою полуницею»:

У теплому молоці розчинити цукор і дріжджі. Залишити на 10 хвилин.

Потім додати розтоплене вершкове масло, сметану, сіль і добре перемішати. Просіяти борошно з розпушувачем.

Замісити тісто.

Тісто накрити рушником і дати постояти в теплому місці хвилин 30-40. Тісто має гарненько збільшитися в обсязі.

Тісто розділити на три частини, кожну розкатати і розрізати на смужки, шириною приблизно 3 см, товщиною 0,8-1 см.

Польову полуницю промити холодною водою.

На кожну смужку тесту викласти в ряд польову полуницю.

Кожну смужку захистити.

Кожні дві смужки переплести джгутиком.

Отримані джгутики згорнути равликом.

Противник застелити папером для випічки і змастити рослинною олією. Викласти на нього булочки. За допомогою харчової пензлика змастити булочки водою і посипати кунжутом.

Випікати булочки в духовці, розігрітій до 180 градусів, до рум’яності, приблизно 30 хвилин.

Дати булочкам трохи охолонути і зняти їх з противня. Готові булочки викласти на страву.

Вони виходять красивими, дуже ароматними, м’якими і смачними.

Ось такими повітряними вони виглядають у розрізі.

Приємного апетиту!!!