Буряок «Старенька»

Влітку в спеку практично нічого не хочеться. Крім «поїсти», але й те, не все. А якщо апетит і з’явиться, то хочеться чогось прохолодного і ситного. Та й трішки корисного!

Інгредієнти для «Буряк» Старенька «»:

• Буряк (середній) — 1 шт
• Огірок (невеликі) — 2 шт
• Ковбаса (варена) — 250 г
• Сирок плавлений — 50 г
• Ковбаски (копчені) — 30 г
• Яйце куряче — 2 шт
• Кефір
• Бульйон (буряковий)
• Сіль — до смаку

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бурякар» Старенька «»:

Чистимо буряк від шкірки, ріжемо великими шматками.

Варимо до готовності.

Трьом на великій терці буряк і відставляємо.

Чистимо огірок і нарізаємо дрібними кубиками.

Нарізаємо «варенку» кубиками.

Ріжемо сирок. (У мене вийшло зовсім неакуратно — сильно вершковий, беріть твердий сирок).

Ріжемо копчену ковбаску, вона дасть легкий копчений присмак.

Яйця дрібно крихітний (розтираємо вилочкою або ріжем).

Все перемішуємо, але не з буряком!

У чашу блендера насипаємо буряк, заливаємо кефіром з бульйоном 1:1. Гарненько перебиваємо.

У тарілочку кидаємо скільки подобається «гущини», а потім заливаємо кефіром з буряком.

Чому «старенька»: дуже не люблю буряк, особливо жувати його (розумію, дивна причуда), а в такому вигляді із задоволенням споживаю:)

Приємного апетиту!