Бутерброди з кетою та овочами на грилі

Смачні літні бутерброди зі свіжими соковитими овочами і корисною рибою, гарні і для пікніка і для вечері.

Інгредієнти для «Бутерброди з кетою та овочами на грилі»:

• Хліб (шматочки чорного хліба) — 4 шт
• Кета — 400 г
• Цибуля біла — 1 шт
• Кабачок (молоді невеликі) — 2 шт
• Помідор — 2 шт
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Лайм (сік або лимонний сік) — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Гірчиця (нестра) — 1 ч. л.
• Олія оливкова — 1 ст. л.
• Віскі (або коньяк) — 1 ст. л.
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Сіль (за смаком) — 1 міськст.
• Перець білий (за смаком) — 1 міськст.

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бутерброди з кетою та овочами на грилі»:

Порізати кабачки платівками, цибулю кілечками. Помідори колічками.

Рибу замаринувати в віскі і соєвому соусі на 20 хвилин. У мене два шматочки риби по 200 г кожна, можна розрізати кожен шматочок ще навпіл, але я не стала робити, так як рибка занадто ніжна і побоялася, що розпадеться.

Обсмажити цибулю та кабачки з двох боків на сковороді-гриль.

Обсмажені овочі перекласти в тарілку, посипати сухим орегано і збризнути 1 ст. л. оливкової олії, перемішати.

Рибу обсмажити на грилі з двох сторін до готовності, кожен шматочок розрізати вздовж навпіл.

Приготувати заправку: змішати сік лайму (або лимонний сік), майонез, гірчицю.

Зібрати бутерброд: хліб змастити 1 ч. л. заправки, потім цибулю, кабачки, помідори і рибу, посолити і поперчити за смаком, зверху полити соусом, що залишився. Приємного апетиту!!