Чесно-петрушковий соус

Швидкий смачний соус для овочевих і рибних страв.

Інгредієнти для «Чесночно-петрушковий соус»:

• Олія оливкова — 3 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно — 2 ст. л.
• Молоко — 150 г
• Сіль
• Петрушка — 1/3 пуч.
• Часник (середнього розміру) — 1 зуб.
• Лимон — 1/2 шт

Час приготування: 15 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Чесночно-петрушковий соус»:

Оливкову олію нагріваємо, додаємо борошно.

Швидко розмішуємо борошно, не даючи заварюватися грудочкам.

Потроху вливаємо молоко, постійно перешкоджаючи. Солимо.

Доводимо до стану сметани, соус починає «хлюпати». Знімаємо з вогню.

Додаємо сік половини лимона, заздалегідь пробиту в блендері суміш петрушки і часнику. Ставимо на газ, доводимо до «хлюпання». Соус готовий!

Ідеально підходить для овочевих і рибних страв… хоча, на мій погляд, і зі свининкою, приготованою на барбекю, буде звучати не гірше!

Приємного апетиту!!!