Чим ягоди відрізняються від фруктів?

Кожен з нас з самого дитинства знає, що найкращі солодощі і найкорисніші десерти — це свіжі фрукти і ягоди. Особливо вітамінними вважаються плоди, зірвані прямо з грядки. Ми любимо їх їсти не тільки в свіжому вигляді, а й готувати з них варення, додавати в каші і йогурти, а також робити інші страви.

У чому ж полягає різниця між цими двома групами? Чим ягода відрізняється від фрукту? Як відрізнити одне від іншого самостійно в домашніх умовах, не вдаючись до допомоги довідника з ботаніки? Відповіді на ці запитання ви знайдете в нашому матеріалі.

Що таке фрукт?

У сучасному світі різноманітність таких плодів просто вражає, а полиці супермаркетів в буквальному сенсі слова переповнені не тільки вітчизняними, а й екзотичними фруктами і ягодами.

Для початку давайте розберемося з науковою термінологією.

Взагалі кажучи, слово «фрукт» прийшло в російську з латинської мови і в буквальному прямому перекладі воно означає «плід». У наукових колах, зокрема — серед ботаніків, фрукти іменують саме так.

Якщо пояснювати наукові терміни простими словами, то вийде, що фрукт — це плід будь-якого дерева або рослини, яке містить насіння, необхідне для подальшого поширення.

Що таке ягода?

Розібралися з фруктами, тепер давайте поговоримо про ягоди.

Ягода — це різновид фрукту, що має м’ясисту структуру і містить всередині себе безліч насіння. Серед вчених визначення ягоди звучить як «різновид багатосімяного плоду».

Виходить, що основною характеристикою і головною відмінністю ягоди від фрукту є наявність насіння всередині плоду.

Спільне і різне

Якщо, з наукової точки зору, все це стало більш-менш зрозуміло, з практичної питання ще до кінця незрозуміле. Як же розрізнити фрукт і ягоду у себе вдома? Для того щоб розібратися в цьому питанні, необхідно розглянути деякі важливі характеристики.

Отже, першорядну роль відіграє розмір і обсяги плоду. Вважається, що ягоду можна вільно обхопити двома пальцями однієї руки, а для того щоб обхопити фрукт необхідно привести в роботу цілий пензель, а то й обидві.

Варто також відзначити той факт, що основна маса фруктів є культурними (або садовими) плодами, вони спеціально культивуються і розводяться людьми в садах і городах, призначені для подальшого вживання в їжу. У той же час більшість видів ягід можуть бути дикорослими — так, всім відомо словосполучення «лісові ягоди».

Ще одна відмінність полягає в тому, що часто ягоди можуть бути отруйними (наприклад, вовчі ягоди). Саме тому не слід вживати в їжу або навіть пробувати незнайомі вам на вигляд плоди.

Водночас фрукти отруйними бути не можуть. У цю групу входять виключно їстівні і придатні в їжу плоди.

Необхідно також врахувати той факт, що основна маса фруктів і ягід має солодкий смак (можуть бути присутні гіркі або кислуваті нотки), однак, не варто забувати і про винятки. Наприклад, лимон — кислий, а авокадо має практично нейтральний смак. Проте не варто плутати ці плоди з овочами.

Таким чином, знаючи дані особливості і факти, ви зможете самостійно розібратися з тим, їсте ви фрукт або ягоду. Водночас слід враховувати і те положення, що існує велика кількість ботанічних нюансів і наукових деталей, з яким розібратися зможе тільки професійний дослідник.

Детальніше про відмінності між ягодами і фруктами ви дізнаєтеся, подивившись наступне відео.

Цікаві факти

Наша природа досить дивовижна і багатогранна. Щоб глибше проникнути в її таємні надра, слід ознайомитися з цікавою інформацією про фрукти і ягоди.

• У народі вважається, що розрізнити фрукт і ягоди досить просто. Потрібно знати, як і де даний плід росте. Так, прийнято думати, що фрукти ростуть на деревах, а вотчиною ягід є невеликі чагарники. Це не зовсім вірно. Адже за таким принципом до фруктів можна віднести вишню, що не є правдою. Дане твердження являє собою, швидше за все, фольклорну вигадку, а не науково обґрунтований факт.
• Ботанічна наука називає полуницю і землянику «помилковими ягодами». Вся справа в тому, що у формуванні і розвитку даних плодів не останнє значення (крім зав’язку) має так зване колірне. Самі плоди даних рослин можуть називати розрослими квітоложами або навіть горіхами.
• Вчені-ботаніки відносять до ягод такі плоди, як апельсин і лимон, а ось авокадо, до речі, є фруктом.
• У країнах СНД серед простих людей усіма улюбленими помідорами вважають овочем, вітчизняні ботаніки ж називають цей плід ягодою, а вчені, які працюють у Сполучених Штатах Америки, називають помідор фруктом (це положення закріплено на державному рівні). Ось такий багатогранний плід.
• Всупереч загальній думці, диня і кавун є ягодами, а не фруктами, хоча існують й інші погляди на це питання.

Таким чином, ми зуміли переконатися в тому, що в ботанічній науці все не так однозначно, як бачиться на перший і неозброєний погляд. Так, багато плодів, які ми вважаємо фруктами, вважаються ягодами (і навпаки).

У повсякденному житті вміння класифікувати плоди на ці групи допоможе вам продемонструвати свою ерудицію і широкий кругозір. До того ж дані знання стануть у нагоді для того, щоб зуміти пояснити ботанічні хитрощі рослин своїй дитині.