Цукрова кукурудза: сорти і технологія вирощування

Цукрова кукурудза неймовірно популярна для вирощування за рахунок своїх смакових якостей. Вона є натуральним ласощем, солодкі початки дуже люблять діти. І дуже важливо, що ця культура багата на вітаміни й антиоксиданти, містить харчову клітковину та інші корисні для організму речовини.

Види

Існують різні припущення, яким чином кукурудза була завезена в Росію. Спочатку її у великих кількостях вирощували в південних регіонах. Тривалий час це був кормовий сорт рослини, який застосовувався виключно для потреб сільського господарства. Для виготовлення олії, борошна та інших корисних продуктів.

Є й інша версія, що кукурудза потрапила в Росію з Китаю, тому вона так невибаглива і в умовах клімату середньої смуги також дає хороший урожай. Культура стала популярною у садівників для вирощування на присадибних ділянках. Такі сорти більш крохмальні і менш солодкі на смак.

І ще один вид кукурудзи — це попкорн. Це особливий сорт. Зерна такої кукурудзи відрізняються великим вмістом води і крохмалю. При впливі високих температур створюється тиск всередині зерен, і вони розтріскуються.

Кукурудза, яка багатьом подобається своїм неповторним смаком як у вареном, так і в консервованому вигляді — це цукрова кукурудза. Спочатку виростала в Африці і Південній Америці. Там цю поживну культуру вважають другим хлібом. Її заморожують, консервують, додають у більшість страв.

Найбільш використовувані різновиди

Від сорту залежить термін дозрівання, розмір початку і зерен. Сорти розрізняються висотою стебля, шириною листя, стійкістю, кольором насіння, вмістом в них крохмалю та інших речовин.

Ранньоспілі культури відрізняються швидким терміном дозрівання і найбільше подобаються садівникам для вирощування. Ранні сорти — найкращі для вирощування в регіонах, де літо коротке. Середньоспілі характеризуються високою врожайністю і тим, що набагато краще переносять посуху. Пізніспілі приносять ще більш багатий урожай і більш великі початки, такі сорти більш стійкі до змін погоди.

Гібриди — це селекція різних сортів. Були виведені вченими спеціально, щоб підвищити врожайність. Відмінною рисою після схрещування виявилася неймовірна стійкість до різного роду бактерій і грибків. Плодовиті гібриди оцінили мексиканські фермери, де кукурудза є невід’ємною частиною національної кухні.

Розгляньмо популярні в нашому регіоні сорти.

«Ласощі»

Ранній сорт. Період з моменту, коли насіння зійшло, до дозрівання перших початків становить приблизно 70-80 днів. Середньошарова рослина, стеблі у висоту сягають двох метрів. Найкраще росте на добре удобреному і прогрітому ґрунті. Хоча цей сорт цукрової кукурудзи любить тепло, при цьому він має стійкий імунітет до грибкових бактерій.

Сорт «Лакомка» володіє чудовими смаковими якостями. Солодкі молоді початки дозрівають рано і виростають до 20-25 сантиметрів. Форма зерен даного сорту трохи подовжена, і насіння має темно-жовтий колір.

«Добриня»

Ще один ранній сорт кукурудзи. Повний цикл дозрівання 70-80 днів, висота рослини 1,5-1,7 м, розмір початків 20-25 см. Має все ті ж якості, які відносяться до ранньопелих сортів. Дає хороший урожай. Дуже солодка і цукрова на смак. Використовується як для вживання у вареному вигляді, заготовок, так і для всіх видів переробки.

«Спіріт»

Це гібрид, який має середній термін дозрівання і вирощується через розсаду. Така особливість дозволяє отримувати урожай вже через 60 днів після висадки в грунт, повний цикл вирощування 90-100 днів. Характеризується великими зернами з підвищеним вмістом цукру, відрізняється ніжним і солодким смаком.

Дуже продуктивний сорт, має міцний імунітет до багатьох захворювань і стабільно приносить хороший урожай.

«Крижаний нектар»

Ще один гібрид, який відноситься до пізніх сортів, приблизний термін дозрівання 130-140 днів. Відмінна риса — це колір зерен, вони світлі, кремового кольору, молочні на смак і солодкі.

«Санденс»

Ранній гібрид, цикл дозрівання також від 70 до 90 днів. Відмінність від попередніх сортів — це мініатюрні плоди і низькоросла рослина, у висоту вона досягає всього 1,5 метра. Початки короткі, 19-20 см, і широкі. Зерна, навпаки, великі, золотисто-жовтого кольору з чудовими смаковими якостями, солодкі та ніжні.

Як виростити?

Кукурудза є однорічною злаковою культурою. Відноситься до трав’яних субтропічних рослин. Тому у багатьох є припущення, що виростити цукрову кукурудзу можна тільки в південних районах на родючому ґрунті.

Але як виявилося, кукурудза прекрасно росте і в інших регіонах з більш суворим кліматом.

Щоб виростити її на своїй ділянці, потрібно виконати ряд умов.

• Місце для посадки повинно добре прогріватися і освітлюватися, бути захищеним від вітру і відкритим для сонячних променів.
• Заздалегідь потрібно подбати про склад ґрунту. Необхідно удобрити ґрунт, ввести до складу азот, фосфор і калій.
• Вибрати місце для посадки, де в попередній рік росли зернові культури, соняшник, бобові рослини, горох, квасоля, кабачки, дині, картопля та інші коренеплоди.

Секрет від досвідчених садівників — вибираючи місце для посадки, розподіліть його таким чином:

• поруч висадити гарбуз, він своїм великим листям захистить коріння кукурудзи від пересихання;
• поруч з кукурудзою висадити бобові рослини, оскільки вони виділяють азот, який потрібен для вирощування кукурудзи.

Починати висадку насіння у відкритий ґрунт необхідно тільки тоді, коли закінчаться заморозки. Особливо це актуально для ранніх сортів. Все залежить від регіону: у південних районах це приблизно кінець квітня або початок травня, а в регіонах середньої смуги — ближче до кінця травня. Зазвичай у цей час ґрунт вже прогрітий до + 10… 12 ° С.

Якщо користуватися розсадним способом, то на початку травня насіння необхідно посадити в контейнери, а в ґрунт висадити вже в середині червня.

Підготовка насіння

Починається цей процес з калібрування зерен. Для посадки краще вибирати найбільше і ціле насіння.

Далі насіння кукурудзи розкладають на аркуші паперу. Розміщують на підвіконні і під променями сонця прогрівають приблизно днів п’ять.

Потім приблизно одну добу безпосередньо перед посадкою насіння витримують у слабкому розчині марганцівки або в стимуляторі росту. Це робиться для того, щоб виключити розвиток захворювань і надати насінню більше сил для подальшого зростання.

Підготовка ґрунту перед посадкою

Для вирощування цукрової кукурудзи не підходить ґрунт з близькорозташованими ґрунтовими водами або заболочене місце. Місце для посадки не повинно бути важким і забитим.

Якщо ґрунт чорноземний, то краще додати торф і пісок, якщо ґрунт кислий, то його потрібно вапнати, якщо піщаний, то додати органіки. Ділянку необхідно перекопати, можна ввести дерновий грунт і органічні добрива.

Висаджування насіння

Насіння сіють рядами, залишаючи простір 60-70 сантиметрів. Зерна просто заглиблюють в грунт на 6-8 сантиметрів в глибину через кожні 20 сантиметрів.

Є інший спосіб — це викопати лунки, і посадити насіння глибше. У лунки заглиблюють по 3 зернятка, наполовину засипають землею і поливають, другу половину — сухою землею, а зверху мульчують.

Як правильно доглядати?

Коли на стеблях рослини починають з’являтися перші вузли, з цього моменту кукурудза додає в зрості приблизно 10-11 см щодня. Її зростання відбувається стрімко. У період розвитку самої рослини та утворення кукурудзяних початків необхідно її поливати, підгодовувати, прополювати, рихлити і занурювати.

Полив потрібен рясний, 2-3 рази на тиждень. Якщо згадати, що кукурудза — рослина субтропічна, то найкраще створити для неї такі ж умови. Не допускати пересихання ґрунту і не заливати надто, щоб земля не ставала грудкою. Для формування та розвитку початків буде ідеальним поєднання вологості, тепла та доступу кисню до коріння.

Прополка і розпушування

Молоді сходи потрібно рихлити дуже акуратно, щоб не нашкодити рослині, але робити це потрібно для того, щоб коріння отримували необхідний доступ кисню. Прополювання проводиться в міру необхідності і як додаткове зрихнення.

Занурення необхідне для того, щоб запобігти полегшенню рослини. Занурюють кукурудзу ще до того, як вона виросте і зміцніє.

У кукурудзи багатоярусна коренева система, і від її здоров’я залежить багато. Є важливі компоненти, які додають по фазах зростання. Фосфор вводиться 2 рази: перший — при посадці разом з органічними добривами, а другий — у фазу цвітіння або зародження початків. Потім через два тижні при появі 6-7 листочків додають азот. Калій необхідний протягом усього циклу вегетації.

Крім того, кукурудзу пасинкують, видаляють бічні втечі, залишаючи всього 2 або 3 початки для розвитку.

Захист від шкідників і хвороб

Нові селекційні сорти кукурудзи і гібриди мають хороший імунітет до шкідників і хвороб. Дотримуючись правильного догляду на всіх етапах від посадки до збору врожаю, можна уникнути поширених недуг.

Але все ж краще знати про деяких з них, для того щоб вчасно запобігти. Для цього проводиться обробка рослин і ґрунту спеціальними біологічними препаратами.

Перелічимо найпоширеніші хвороби.

• Пилова головня. Розповсюджувачі — шкідливі організми, які здатні накопичуватися в ґрунті. Допомагає запобігти обробці насіння перед посівом.
• Фузаріоз стебля. Захворювання, яке може з’явитися на стадії зародження рослини, але буде помітним тільки на стадії зростання. Запобігти можна саме правильній обробці зерна перед посадкою, а також не допускаючи зайвої вологи при посадці.
• Фузаріоз початків. Поширене грибкове захворювання, що виникає при підвищеній вологості ґрунту і перегнилих залишків у ґрунті від попереднього збирання кукурудзи або інших зернових. Запобігти цьому захворюванню можна на стадії підготовки ґрунту, вибору правильного місця та обробки насіння.
• Гнилісні поразки стебля і коріння. Причина — рясні опади, понад норму або заболоченість ґрунту. Це грибкове захворювання, якому запобігають сонячні промені.
• Іржа. Причиною може бути різка зміна посухи на надмірну вологість. Цьому грибковому захворюванню можна запобігти, якщо з метою профілактики обприскувати бордоською сумішшю або розчином мідного купоросу.

Шкідники з’являються і поширюються з тих же причин, що і хвороби. Надмірна волога, різка зміна посухи на вологість, заражений ґрунт і погано оброблене насіння.

Найпоширеніші з них:

• стеблевий мотилік;
• коренева тля;
• хлопсівка;
• шведська муха.

Використовуючи перевірені сорти і дотримуючись правил для посадки на всіх етапах, не забуваючи готувати ґрунт і обробляти насіння перед посівом, можна уникнути неправильного розвитку цукрової кукурудзи, виростити здорову рослину і зібрати багатий урожай.

Про те, як виростити солодку кукурудзу, дивіться у наступному відео.