Десертний суп «Солодкий листопад»

Ніжний оксамитовий гарбузово-яблучний суп з карамелізованою журавлиною і морозивом. Яскрава страва для яскравої дівчини Ірини!;)

Інгредієнти для «Десертний суп» Солодкий листопад «»:

• Гарбуз — 1 ломт.
• Яблуко — 1 шт
• Морозиво (кулька) — 4 шт
• Цукор тростинний
• Вершки (або молоко) — 140 мл
• Прянощі (мускатний горіх, імбир, кориця) — 1 ч. л.
• Клюква — 1 міськст.
• Масло вершкове — 1 ч. л.
• Олія рослинна (для запікання) — 1 ч. л.

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Десертний суп» Солодкий листопад «»:

Відмінний десертний суп для любителів гарбуза.

Прянощі, вершки, морозиво, журавлина — як же це смачно!

Для двох порцій десертного супу знадобиться одне яблуко і шматочок гарбуза сорту Баткестат (Butternut).

Збризкуємо їх маслом, загортаємо в фольгу.

Запікаємо на маленькому вогні в духовці.

Яблуко через 20-30 хвилин виймаємо, гарбуз на 5-10 хвилин пізніше.

Очищаємо.

М’якоть гарбуза і яблука складаємо в каструлю, додаємо прянощі, неповну ложку тростинного цукру.

Не рекомендую тростинний замінювати білим цукром, щоб не втратити легкий карамельний смак страви.

Влити гарячі вершки (молоко), пюрувати блендером.

Або влити холодні вершки, подрібнити блендером і прогріти на вогні.

Дати супу трохи охолонути, він повинен бути теплим при подачі.

На гарячу сковороду викласти журавлину з вершковим маслом.

Коли олія розтопиться, всипати чайну ложку тростинного цукру.

Потримати журавлину на вогні, перешкоджаючи, почекати, поки цукор розтане, і журавлина дасть сік.

Розкласти суп по чашках або келихах.

Зверху по одній-дві кульки морозива (як же воно швидко тане!)

Прикрашаємо журавлиною з сиропом. Дарую і

пригощаю цим супом Ірину Iren_D

.Pochemu саме цією стравою

?) Тому що ми з Іриною останній місяць тісно спілкуємося на тему супів на іншому сайті

. І навіть змагаємося, так би мовити

)) Ірина — відмінний кулінар, вміє страву красиво подати і сфотографувати

. Підходить до цього творчо

. Незважаючи на те, що Ірина одна з кращих кулінарів на тому сайті, вона завжди доброзичливо ставиться до інших, до тих, у кого не все виходить, пише підбадьорливі і підтримуючі коментарі, може знайти і озвучити плюси в будь-якому кулінарному експерименті

. Мені здається, Ірина — життєрадісна людина і оптиміст по життю (хоча це, напевно, одне і те ж

?)) Сподіваюся, Ірина дізналася, хто їй готував цей

суп? у нас синочки — ровесни

ки…)