Дієта при захворюванні серця

Поговоримо про те, яким має бути харчовий раціон хворих з патологіями системи кровообігу. Назвемо корисні продукти для серця людини і ті, без яких можна не просто прожити, а прожити довго і щасливо.

Основні принципи лікувально-профілактичного харчування при захворюваннях серця

Якщо вам доведеться навчитися жити з кардіопатологією, приготуйтеся внести корективи у звичний спосіб життя, позбутися шкідливих звичок, у тому числі харчових. Лікувально-профілактичне харчування при захворюваннях серця доведеться перебудувати згідно з кількома основними принципами:

• приймати їжу потрібно часто, не менше 5 разів на день;
• уникати голодування і переїдання;
• їсти невеликими порціями;
• вітаються корисні способи приготування страв — можна готувати на пару, варити, запікати;
• остерігайтеся смаженого, копченого, солоного.

Корисні продукти при захворюванні серця

Пацієнтам з порушеннями системи кровообігу слід зробити акцент в меню на тих лікувальних продуктах харчування, які люблять серце і судини. Це, перш за все, джерела:

• калію,
• магнія,
• аскорбінової кислоти,
• каратиноїдів,
• токоферола,
• вітаміну Р.

Найкорисніші продукти при захворюванні серця:

• цільнозерновий хліб;
• горіхи;
• каші з цільних зерен, наприклад, вівсянка, гречка тощо;
• самі зерна, наприклад, лляне насіння, соняшникове насіння, кунжут, гарбузове насіння та ін.;
• нежирне м’ясо та риба;
• нерафінована олія, насамперед оливкова, лляна, кунжутна, соєва тощо;
• нежирні молочні продукти;
• овочі, фрукти та листова зелень — їх переважно вживати у свіжому вигляді, щоб задовольнити потребу організму у вітаміні С.

Що виключити з дієти при захворюванні серця

Харчування при кардіопаталогіях співзвучне дієті пацієнтів з ожирінням, цукровим діабетом і атеросклерозом. Якщо вам необхідна лікувальна дієта при захворюванні серця, намагайтеся не вживати:

• більше 5 гр кухонної солі на добу, якщо немає спеціальних рекомендацій лікаря про додаткове обмеження або виключення солі повністю;
• готові м’ясні та рибні продукти, в тому числі ковбаси, пельмені;
• майонез та інші готові соуси;
• консерви і напівфабрикати, в яких може бути великий вміст солі або шкідливих харчових добавок, прихованих жирів;
• білий хліб і хлібобулочні вироби;
• солодке газування та пакетовані соки;
• маргарин і продукти з трансжирами в складі.