Дієтичні котлети з курки в пароварці

Настало літо і кожен, напевно, думає «що б такого з’їсти і не поправитися?». І у мене є відповідь — ці котлетки дуже ситні, корисні, смачні. Свій перший рецепт я присвячую дієтичному харчуванню. Я, якщо чесно не зовсім розумію, чому страви з борошном називають «дієтично мі»? Тут немає ні борошна, ні цукру, ні масла.

Інгредієнти для «Дієтичні котлети з курки в пароварці»:

• Курка (я брала куряче стегно, без кісточки вийшло 160грам. Можна відразу взяти фарш) — 1 шт
• Крупа пшенична (Можна взяти перловку, рис, гречку, але це вже інший смак) — 2 ст. л.
• Перець болгарський (1/4 перчика) — 50 г
• Цибуля ріпчаста (одна маленька цибулина) — 50 г
• Морква (1/2 невеликої моркви) — 50 г
• Зелень (я брала петрушку, кріп і зелену цибулю)
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Білок яєчний — 1 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Дієтичні котлети з курки в пароварці»:

Ось всі наші продукти. З курячого стегна я зняла шкірку і перемолола у фарш (я робила в ручну, ножем, за цим розумом вийшло не дуже дрібно, але це навіть смачніше коли шматочки курочки попадаються). Все помите, з моркви, цибулі знімаємо «шкіру» Яйце розділяємо на білок і жовток. Нам нужен только белок.

Нашу крупу моєм, і ставимо на вогонь. варим до готовності. Що б було швидше її можна відварити заздалегідь. тоді приготування займе не більше 40минут

Поки наша крупа вариться нарізом наші овочі. Морква натирає на терці, цибулю та перец- середніми шматочками.

Пересинаємо все в тарілочку і додаємо наш фарш

Крупа зварилася, зливаємо зайву рідину і висипаємо в нашу суміш, додаємо білок, сіль, перець і улюблені спеції

Мокрими руками формуємо котлетки і викладаємо в нашу пароварочку.

У відділення для приправ я додала кілька горошин чорного перцю і лавровий листик). (Коли формуєте котлетки робіть їх щільненькими, що б потім не розпалися)

Накриваємо кришкою, ставимо таймер на 30 хвилин і йдемо робити свої справи. Хоч, повірте, запах вас не раз приведе на кухню.

Через 30 хвилин наші чудові котлетки готові! як обіцяла — ніякої олії і без борошна прекрасно тримають форму.

У мене вийшло 5 середніх котлеток. Можна полити соусом, сметаною (у мене просто трохи випарений перетертий помідорчик зі спеціями (раз ми вже так хочемо дієтичного)

У фіналі у мене вийшло 300 грам котлет. 300 г = 268кал, струм 89кал/100грам. Погодьтеся — ідеально. І наїдимося, і зайвого не наберемо:)

А ось, так би мовити, в розрізі. Не дивлячись на те, що з куркою — соковиті і смачні.

Всім приємного апетиту і худійте на здоров’я!