Дієта кетонова для схуднення: меню, опис, ефективність та відгуки

Молоді люди, які ведуть активний спосіб життя, останнім часом все більше вибирають низьковуглеводний режим харчування. Одним з його різновидів є дієта кетонова. Розгляньмо, що це таке, які у неї є протипоказання, переваги, недоліки, і вирішимо, чи варто дотримуватися такого раціону, чи краще підшукати інший варіант для схуднення.

Яка вона, кетонова дієта для схуднення?

Її сутність полягає у відсутності в раціоні вуглеводів. Завдяки цьому режиму харчування можна позбутися від підшкірного жиру, але зберегти свої м’язи в тонусі. Головна мета тут — перебудова свого організму на ліполіз (розщеплення жирів) з гліколізу (розщеплення вуглеводів). У звичайному режимі ліполіз запускається лише після виснаження глікогену. На це йде кілька днів. Потім жири починають розщеплюватися на жирні кислоти і гліцерин, які після переходять у кетонові тіла. Кетоз — це цілий процес, протягом якого створюються кетонові тіла.

Тривалість дієти

На відміну від інших білкових, дієта кетонова є більш тривалою і носить системний характер. У перші дні тіло адаптується до нового режиму харчування. Енергія тоді береться за рахунок запасів, що залишилися. Підготовка організму відбувається в чотири етапи.

• Спочатку глюкоза витрачається. Половину доби після їжі тіло її витрачає.
• Наступні кілька днів витрачаються запаси глікогену.
• Після того як всі запаси вуглеводів вичерпаються, необхідну глюкозу організм намагається отримати за рахунок жирних кислот і білка.
• Приблизно з сьомого дня настає адаптація і починається кетоз. Тоді розпад білка стає повільним, і головним його джерелом виступає жир.

Таким чином, дієта кетонова триває 2 — 3 тижні, залежно від тих цілей, які ставляться. Якщо обсяг потрібно скоротити лише незначно, то краще знайдіть іншу дієту.

Якщо такий режим харчування не підходить, то слід правильно і повільно повертатися до звичайної їжі. Вуглеводи додають в їжу потроху.

Ознаки

Зрозуміти, що тіло увійшло в кетоз, можна за наступними ознаками.

1. Апетит людини знижується.
2. Самопочуття поліпшується.
3. Відчувається запах ацетону.

Остання ознака є найбільш характерною для визнання початку кетозу. Запах викликається похідними жиру, які виводяться організмом.

Прибрати його повністю не завжди виходить. Але якщо вживати велику кількість води (від трьох літрів на день і більше), то з сечею і потім будуть виводитися кетонові тіла. Дієта, яку ми обговорюємо, в будь-якому випадку передбачає вживання великої кількості рідини.

Показати

Щоб людський організм працював правильно, він повинен отримувати:

• білки, які є будівельним матеріалом для м’язової системи, суглобів та решти тіла;
• жири, які виступають у ролі бар’єру для внутрішніх органів і запасу «про всяк випадок»;
• вуглеводи як джерело енергії, від якого отримують життєві сили.

Всі ці елементи важливі для нормальної життєдіяльності. Тому людина, яка веде здоровий і спортивний спосіб життя, як правило, не має проблем із зайвою вагою. Вони можуть з’явитися у тих, хто мало рухається і харчується неправильно. Якщо вуглеводів і жирів накопичується занадто багато, вони переходять у форму підшкірного жиру. Таким людям і показана дієта кетонова.

Якщо ви не любите підраховувати калорії і обмежувати себе в їжі, то подібний режим харчування доведеться вам до смаку. Крім того, він виявиться просто необхідним для спортсменів у період так званої сушіння.

Протипоказання

Перед тим як сісти на дієту, обов’язково слід проконсультуватися з фахівцем і пройти відповідне медичне обстеження. Кетонова дієта для схуднення дасть бажані результати тільки в тому випадку, якщо людина є здоровою.

Вона найсуворішим чином заборонена вагітним жінкам, а також людям, які страждають захворюваннями щитовидної залози, цукровим діабетом, а також тим, у кого хворі нирки, печінка і ЖКТ.

Переваги

Дієта веде до ефективної втрати зайвої ваги. Він йде не за рахунок зневоднення організму, а за допомогою розщеплення жирів. Протягом усього часу не потрібно буде голодувати. Звичайно, слід бути уважним до споживаної їжі та її кількості. Але головний ефект досягається за рахунок скорочення вуглеводів, а не калорій. Жировий прошарок йде, а м’язи зберігаються.

Недоліки

Основний мінус дієти полягає в незбалансованості. Крім того, зменшується споживання клітковини, а також вітамінів і мікроелементів, які так необхідні організму.

Частина відсутніх елементів нівелюється за рахунок вітамінного комплексу. Але клітковину заповнити складніше. Може відчуватися погіршення активності і концентрації уваги, з’явиться сонливість, швидка стомлюваність і навіть апатія. Тому вуглеводи в мінімальній кількості все-таки необхідні.

Головні правила

Щоб дієта принесла бажані результати, харчування повинно базуватися на наступних правилах.

1. Виключення з раціону жирів неприпустиме. При істотному обмеженні вуглеводів має бути присутнє інше джерело енергії, яким і є жири. Бажано віддавати перевагу рослинним його видам.
2. Для багатьох буде плюсом дозволене споживання алкоголю. Але в ньому має міститися мінімальна кількість цукру. Одним з видів такого алкоголю є, наприклад, ром.
3. Загальне правило для всіх дієт, яке поширюється і на цю, полягає у споживанні води. Щодня потрібно випивати багато рідини, щоб організм не зневоднювався.

Спочатку вага буде йти за рахунок води, а не жиру. Але не варто впадати у відчай і зупинятися на половині шляху. Тоді ви досягнете необхідного результату.

Види

У людей бувають різні типи статури спочатку. Також на фігуру впливають переваги в харчуванні. Адаптуючись під різні вимоги, кетонова дієта для схуднення меню має різне. А якщо врахувати, що її використовують і спортсмени для «сушіння», то варіанти виконання, природно, будуть різними.

1. Найпростішою кетоновою дієтою є такий постійний режим харчування, де дотримуються певного співвідношення білків, жирів і вуглеводів.
2. Іншим варіантом є силовий вигляд. Тоді в раціон включаються рефіди, тобто дні, коли передбачається приймати в їжу підвищений вміст вуглеводів. Вони є необхідними особливо для людей, які активно займаються спортом, щоб зуміти переносити інтенсивні тренування.
3. Може бути передбачений і циклічний варіант виконання. Для відновлення глікогенного запасу встановлюють спеціальний режим, коли потрібно поповнити вуглеводні запаси. Останній вид має безліч нюансів при виконанні. Тому бажано його погоджувати з фахівцями.

Що можна і чого не можна їсти

Кетонова дієта, продукти, з яких складається щоденний раціон, має такі:

• рибу;
• м’ясо;
• горіхи;
• молоко та продукти, виготовлені з нього, з низьким вмістом жиру;
• морепродукти;
• яйця;
• невелика кількість овочів, в яких міститься мало крохмалю.

Суворо забороняються такі продукти:

• картопля;
• виноград;
• банани;
• хліб;
• крупи;
• шоколад;
• цукор;
• кондитерські вироби;
• здоба.

Засновуючи своє харчування на списку дозволених продуктів і виключивши заборонені, може бути складена кетонова дієта. Меню має враховувати енергетичну цінність продуктів. Це робиться для того, щоб контролювати прийом вуглеводів.

Меню

Розгляньмо приклад раціону на один день.

• Сніданок може складатися з яєчні (два яйця і п’ять білків), в яку додають трохи мигдалю або сиру. Інший варіант: 150 грамів сиру та кави з мигдалем.
• Інші прийоми їжі складаються на вибір з 200 грам курячої грудки, риби морепродуктів або кальмарів. Крім того, включаються 200 грам овочевого салату (або просто з’їдаються огірки, солодкий перець, капуста), 30 грам білка, наприклад, у вигляді знежиреного сиру.
• Обов’язково слід пити багато води.

Кетонова дієта: відгуки

Думки у тих, хто використовував такий режим харчування, різні. Одні залишають захоплені відгуки про те, що за кілька місяців вдалося легко влізти в старі джинси.

Інші запевняють, що повністю без вуглеводів обійтися неможливо. До того ж існує небезпека пошкодження таких внутрішніх органів, як печінка, нирки і, можливо, інших. Крім того, може відбутися інтоксикація організму через кетони.

Треті хоч і підтверджують, що результат був досягнутий, але більше не збираються сідати на дієту, так як отримали супутні проблеми.

Але так чи інакше всі без винятку запевняють, що дотримання режиму харчування вимагає певної завітності для досягнення заповітної мети. А спортсмени додають, що, дотримуючись такої дієти, вони ще вживають спеціальні спортивні добавки. Тому для них режим проходить легко і без ускладнень.

Таким чином, можна зробити висновок що дієта кетонова хоч і є ефективною для схуднення, але підходить не для всіх. Тому до питання про її вибір слід підходити обережно і обдумано.