Дієта на морепродуктах і овочах

Морепродукти — це комора цінних речовин. Тому їх рекомендують вживати тим, хто веде здоровий спосіб життя і піклується про своє здоров’я. Існують і спеціальні дієти на морепродуктах. Вони підійдуть тим, хто хоче стати стрункішим без голоду і дискомфорту.

Нюанси ефективної дієти

Дієта на морепродуктах і овочах відрізняється різноманітним раціоном і великою кількістю смачних страв. Морепродукти допомагають нормалізувати метаболізм, підвищують життєвий тонус, і звичайно, насичують організм корисними речовинами. Адже до складу цих продуктів входять жирні кислоти Омега-3, йод, фосфор, цинк, кальцій, мідь, а також білок, який швидко засвоюється організмом.

Як правильно дотримуватися дієти на морепродуктах? Необхідно відмовитися борошняних, кондитерських виробів, цукру, солодощів, копченостей, газування та алкоголю, будь-якої калорійної їжі. Морепродукти необхідно варити, запікати або гасити. А ось смажити не можна. Сирі морепродукти теж не можна вживати, це може нашкодити здоров’ю.

Дуже важливо обмежити споживання солі, а також продуктів з високим вмістом крохмалю. А от пити треба багато — до 2 л чистої води на день.

Особливість дієти полягає у відсутності суворого меню. Можна складати меню харчування індивідуально. Звичайно, при цьому треба пам’ятати про основні правила дієти. Тому можна готувати те, що більше подобається: супи, салати, рагу.

Подібна дієта не тільки допомагає досить швидко схуднути, але і сприяє зміцненню здоров’я, уповільнює старіння. Однак є і мінуси. Перш за все, морепродукти досить дорогі, крім того, при алергії дотримуватися такої дієти не можна.

Дотримуватися дієти можна протягом 1-2 тижнів. А повторювати її можна тільки через місяць. Це дуже важливо для здоров’я.

Детальне меню дієти

Як краще скласти меню дієти? Звичайно, страви треба вибирати некалорійні, але це не означає, що можна їсти лише відварені продукти. Можна готувати різні страви. Природно, перевагу треба віддавати овочам і морепродуктам. Вони є основою дієти. Крім того, дозволені фрукти, ягоди, йогурт, сир, зерновий або відрубний хліб. Пити можна зелений чай, кефір, простоквашу, свіжовижаті овочеві та фруктові соки.

Ось два варіанти меню дієти:

• сніданок: овочевий салат з морепродуктами, зелений чай і ягоди; або пара тостів з відрубного хліба, салат з морської капусти і морквяний сік;
• перекус: фрукти або ягоди;
• обід: суп з морських продуктів, відварені кальмари, салат, сік; або рагу з морепродуктів і овочів, хліб, йогурт;
• Південь: сир і ягоди; або кефір і фрукт;
• вечеря: салат з креветок і авокадо, простокваша; або запіканка з овочами і морепродуктами, зелений чай.

Є й інший варіант дієти з овочами і морепродуктами. Дотримуватися її можна не довше чотирьох днів. Їсти можна тільки морепродукти та овочі. Все інше заборонено. Пити можна тільки воду і зелений чай. Всі порції повинні бути невеликими — приблизно 200 г. Є краще завжди в один і той же час. Якщо мучить голод, можна перекусити овочами. Звичайно, картопля не підійде. А ось солодкий перець, огірок, селеру або морквина — те, що треба.

Меню дієти може бути таким:

• вранці: відварені креветки та овочевий салат;
• перекус: огірок або помідор;
• обід: суп з кальмарів, крабів, креветок і овочів, салат і зелений чай;
• Південь: стебель селера або морква;
• вечір: тушковані морепродукти з овочами.

Це сувора дієта, тому не можна дотримуватися її занадто довго.

Рецепти страв, корисних для здоров’я і фігури

 Які дієтичні страви можна приготувати з морепродуктів і овочів? Їх дуже багато! Тому пробуйте різні рецепти і вибирайте те, що вам подобається більше.

Легкий суп з капустою

Розморозити коктейль з морепродуктів. Дрібно нарізати цибулину, моркву, стебель селера і загасити овочі. Качан цвітної капусти розібрати на суцвіття. Викласти в киплячу воду овочі та морепродукти. Посолити і варити півгодини.

Суп з креветками

500 г креветок відварити протягом трьох хвилин. У блендері подрібнити половину цибулини, шість томатів, огірок і два солодких перці. Пюре змішати з томатним соком (потрібно 1,5 склянки), винним оцтом і будь-якими спеціями. Розлити суп по тарілках, в кожну викласти по кілька штук креветок.

Салат-коктейль

Відварити коктейль з морепродуктів. Нарізати базилік, змішати оливкову олію, сік лимона і пару подрібнених зубчиків часнику. У келихи викласти листя салату, морепродукти, полити заправкою. Охолодити протягом трьох годин.

Салат з кальмарами

Три тушки кальмарів відварити, нарізати кільцями. Напівкільцями нарізати червону цибулину. 30 г журавлини, 10 г натертого на терці імбиру, цедру лимона збити в блендері. З’єднати цибулю і кільця кальмара, заправити журавлинним соусом.

Яскравий салат з медовою заправкою

Відварити 500 г морепродуктів (краще взяти різні). Нарізати шість томатів, два свіжих огірки. Все змішати, додати маслини і оливки, рубаний зелений лук. Приготувати заправку: змішати три столові ложки оливкової олії, дві чайні ложки рідкого меду, чотири столові ложки лимонного соку. Полити соусом салат і посипати обсмаженим кунжутом.

Квасоля з морепродуктами

500 г квасолі замочити на ніч. Нарізати три різнокольорові солодкі перці, два томати, цибулину, п’ять зубчиків часнику, два черешки селери. Викласти овочі і квасоля в сотейник, додати воду і гасити під кришкою на малому вогні приблизно 1,5 години. Потім додати 200 г креветок, 250 г м’яса мідій і кільця кальмарів, посолити і гасити ще десять хвилин. Подавати, заправивши соєвим соусом і посипавши рубаною зеленню селера і кропу.

Рагу

Дві цибулини подрібнити, пасувати. Додати пару зубчиків рубаного часнику, 240 г морських гребінців, 450 г м’яса мідій, 200 г креветок, 400 г томатів, один дрібно нарізаний цуккіні і бульйон. Гасити десять хвилин. Подавати, посипавши подрібненою зеленню петрушки.

Як бачите, рецепти дуже різні і цікаві. Можна вибирати будь-які рецепти, які не суперечать правилам дієти, і насолоджуватися смаком оригінальних і корисних страв.