Дізнаємося як ая норма солі в день для людини?

Сіль виглядає необов’язковим для вживання продуктом. Однак без неї більшість страв втрачають звичний смак. Крім іншого, людське тіло може негативно реагувати на нестачу мінералу. Давайте ж з’ясуємо, яка норма солі в день для людини?

Чому людське тіло потребує солі?

Сіль виступає незамінним каталізатором, який забезпечує збереження достатньої кількості рідини в організмі. Речовина сприяє підтримці життєдіяльності клітин у м’язовій тканині. Від дефіциту елемента може страждати нервова система людини. Порушення балансу натрію в організмі викликає збої в обмінних процесах.

Скільки солі потрібно людині в день?

Добова кількість споживаної речовини, згідно з рекомендаціями фахівців Всесвітньої організації охорони здоров’я, не повинна перевищувати чайної ложки. Зважаючи на відмову від домашньої їжі та широкого розповсюдження закладів громадського харчування, у більшості розвинених країн зазначений показник станом на сьогоднішній день завищений приблизно в 1,5-2 рази.

Загалом же існує вікова норма солі в день для людини:

• новонароджені — сіль не повинна міститися в їжі;
• малюки віком від півтора року до 3 років — не більше 2 г на добу;
• діти до 10 років — близько 3-4 г на добу;
• дорослі — не більше 5 г.

Виходячи з рекомендацій лікарів, норма споживання солі в день для людини не повинна перевищувати вищевказаних показників. Щоб уникнути заподіяння шкоди організму, фахівці радять не забувати про вживання свіжих продуктів у необробленому вигляді. При цьому не варто зловживати відвідуванням ресторанів і кафе. Адже саме в таких закладах основна маса їжі містить не тільки надмірну кількість солі, а й інших потенційного небезпечних для здоров’я компонентів, зокрема, цукру і жирів.

Максимально допустима норма солі в день для людини

Скільки солі може вжити людина протягом дня без нанесення критичної шкоди здоров’ю? Згідно з результатами спеціальних досліджень, цей показник не повинен перевищити 25 р. У такому випадку надлишки речовини, які не були поглинені клітинами тіла, пізніше виведуться з організму разом з продуктами життєдіяльності. При цьому певний відсоток мінералу сконцентрується в м’язовій і нервовій тканині.

У разі вживання солі у вищевказаних кількостях, шкіра, внутрішні органи, м’язи збагатяться надлишковою масою хлористого натрію. Організм відчуватиме гострий дефіцит в інших необхідних мінеральних речовинах: калії, магнії, кальції, фосфорі та залізі. Регулярне перевищення норми обов’язково викличе порушення, які досить скоро переростуть в цілий ряд досить серйозних захворювань.

Як знизити кількість споживаної солі?

Щоб зменшити вступ до організму надмірної кількості солі, варто вдатися до наступних рекомендацій:

1. Збагатити раціон свіжими овочами і фруктами. Харчуватися такими продуктами цілком можна без солі. До того ж у них міститься велика кількість калію, яка сприяє стабілізації кров’яного тиску.
2. Відмовитися від солоних закусок: снеки, сушена риба, картопля фрі, чіпси, сухарики.
3. Не доварювати до повної готовності компоненти овочевих страв. У такому стані для отримання очікуваного смаку потрібно набагато менше солі.
4. По можливості замінювати сіль спеціями на основі пряних трав.
5. Засновувати раціон на стравах, рецепти приготування яких не передбачають застосування солі або вимагають її використання в мінімальних кількостях.

У чому небезпека перевищення норми солі?

Якщо перевищується норма солі в день для людини, це загрожує розвитком синдрому, при якому рідина затримується в тканинах і в недостатній кількості виводиться з організму. Таким чином, підвищуються обсяги циркулюючих тілесних рідин, що особливо небезпечно для людей, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи.

У випадках, коли перевищується норма солі в день для людини, в організмі накопичується натрій. Висока концентрація речовини в крові неодмінно викликає спазми судин. У свою чергу, це відбивається на підвищенні артеріального тиску. Найгіршим результатом при перевищенні необхідної кількості натрію у складі крові виступає зупинка серця.

Звернути увагу на те, скільки солі потрібно людині на день, рекомендується особам, які мають проблеми з ожирінням, страждають від шкірних недуг, захворювань, що вражають нирки.

Насамкінець

Чи солі приносить користь організму? Без всяких сумнівів. Однак позитивний ефект спостерігається лише в разі слідування нормам. Незважаючи на численні погляди з цього приводу, безпечніше дотримуватися рамок, встановлених Всесвітньою організацією охорони здоров’я.