Дізнаємося як багато калорій в зефірі і чим він корисний

Благословенні ті щасливі люди, які не пам’ятають про якісь особливі правила або дієти і можуть ласувати всім, що тільки продається на прилавках, не боячись при цьому поправитися. Але для всіх інших, не обдарованих настільки чудовою конституцією і здатністю засвоювати все смачне, не збільшуючись в обсягах, існує кілька солодощів, які можна їсти в розумних кількостях, не побоюючись за фігуру. Одне з таких вуглеводних ласощів — зефір.

Скільки калорій у зефірі — простому або з добавками? У ста грамах продукту міститься більше 300 ккал. Однак 100 грам зефіру — це досить багато, так що великий обсяг компенсує калорійність. У цьому плані зефірки куди краще шоколадки. Звичайно, вони залишаються солодкістю, яку не варто вкушати постійно, але часом дозволити собі пару штук цілком можна.

Склад солодощі безпосередньо впливає на властивості і на те, скільки калорій в зефірі. Процес виготовлення, в принципі, досить простий. Спочатку робиться спеціальне пюре, фруктове або ягідне. Наступний етап — це змішання пюре з певною кількістю цукру і яєчними білками. Остання стадія — додавання желатину, пектину або агару. При цьому кожна з таких желатиноподібних речовин характеризується різними корисними властивостями і впливає на те, скільки калорій в зефірі. Ще зефір багатий органічними кислотами і залізом.

Пектин виробляють з яблук, стиглих кавунів або смачного цукрового буряка. Це дуже корисна речовина, що очищає організм, виводить токсини, шкідливі метали, зменшує рівень цукру, холестерину в крові. Зефір, приготований з додаванням пектину, володіє повітряною, легкою консистенцією і ледь різною кислинкою Що стосується агара, то його видобувають з водоростей, і тому в ньому багато заліза, йоду і калію. Зефір з ним більш щільний, не такий повітряний, і кислинки не має. Желатин же — продукт тваринного походження, виділяться з хрящів і сухожиль. Саме тому він корисний при ламкості кісток, при заліковуванні тріщин і переломів. Таке ласощі варто їсти потроху, не замислюючись, скільки калорій в одному зефірі. Однак у такому зефірі може відчуватися легкий присмак м’яса.

Головна перевага зефірок: в цій чудовій сласті немає ніяких жирів, як, наприклад, в шоколаді і його похідних. Такі солодощі, як зефір, мармелад і пастила складаються тільки з одних вуглеводів. Але потрібно пам’ятати, скільки калорій в зефірі в шоколаді: адже додавання шоколаду до будь-яких корисних солодощів лише додає калорій. Хоча це, безумовно, шалено смачно. До речі, простий зефір теж не слід вживати без будь-якої міри.

Слід пам’ятати не тільки те, скільки калорій в зефірі, але і розрізняти його смак. Ванильний і простий білий зефір корисні і невинні. А ось зефір рожевий, смородиновий може викликати у малюка алергію, якщо його вживає годуюча мама. Тому потрібно бути дуже обережними з зефіром, як і з будь-якими солодощами. Але при всіх своїх невеликих мінусах це, безсумнівно, одне з найбільш корисних ласощів. Поєднується зефір практично з будь-якою дієтою, просто треба не переборщувати.