Дізнаємося як проростити пшеницю для їжі легко?

Пророщена пшениця — справжнє багатство природи. Важко собі уявити, що в 50 г таких насіння міститься добова норма всіх вітамінів і корисних речовин, необхідних сучасній людині. Здавалося б, взяв і з’їв, але не все так просто. Як проростити пшеницю для їжі? Відповідь на це питання повинен знати кожен, хто вживає цей диво-продукт. Неправильно пророщене насіння не тільки не поліпшить здоров’я, але й може нашкодити організму людини.

Як проростити пшеницю для їжі

Існують різні технології цього процесу. Першим детально опишу звичний мені спосіб, він є і найпоширенішим. Порцію зерен (залежно від норми кожного — горстка або 50-100 г на кухонних вагах) перебрати: очистити від поламаних шматочків і екземплярів з чорними плямами, потім ретельно промити насіння проточною водою через сито або в будь-якому іншому посуді. Чисті зерна пшениці викласти на дно порцеляновою, скляної або емальованої посуду, залити проточною, бажано джерельною водою (шар не більше 2 см). Посуд слід вибирати місткий, щоб зерна в ньому не задихалися. Накрити шар насіння можна вологою марлею, особисто я нічим не накриваю.

Ідеальне місце для зберігання ємності з зернами — позбавлене прямого попадання сонячних променів з температурою приблизно 20 градусів Цельсія. У таких умовах їм буде потрібно приблизно добу.

Як проростити пшеницю для їжі? Насіння розбухають, наповнюються поживними соками, проклевується паросточок. У їжу слід вживати зерна з паросточками не більше 3 мм на довжину. Буває, що не всі зерна проклевуються. У цьому немає нічого страшного, просто набухлі екземпляри також можна їсти. Бажано ще раз переглянути зерна на наявність неспілих (зелених), пліснявілих або поламаних. Цільні слід добре промити спочатку теплою, потім холодною водою, поки вона не буде повністю прозорою. У процесі пророщування (за добу) рідину необхідно міняти близько 2-х разів. Це робиться, щоб позбутися грибкових мікроорганізмів.

Є й інший спосіб, як проростити пшеницю для оди. Порцію злаків необхідно засипати в літрову банку і залити водою, перемішати. Спливлі зерна видалити, тому що вони не проростуть. Засипати на кінчику ножа марганцівку, перемішати і змінити воду. Потім знову перемішуємо і знову міняємо воду. Замочуємо зерна з ранку або вдень. Ближче до вечора рідину потрібно злити, а зерна добре промити і повернути назад в банку. Наступного ранку необхідно знову промити зерна проточною водою і залишити в банку на пару годин.

Як ще пророщувати насіння? Для цього необхідно набрати склянку чистої води, а поверх неї поставити чайне сито, всередині якого будуть трохи зерен пшениці. Насіння має ледве стосуватися води. Воду зі склянки також необхідно міняти хоча б раз на добу.

Що робити, якщо пшениці занадто багато? Залишок зерен можна помістити в холодильник на термін не більше 3-х днів або ж розмолоти їх і зробити неймовірно смачні і корисні булочки з отриманого пшеничного борошна. Слід зазначити, що термічні обробки дуже шкодять корисному складу цього цілющого продукту.

Сподіваюся, я докладно відповів вам на питання про те, як правильно проростити пшеницю. Щоденну норму слід визначати залежно від особливостей організму і цілей прийому цього продукту — профілактика або лікування.