Домашні чіпси «Прінглс»

Прінглс (Pringles) — мабуть, найзнаменитіші в світі і дуже мною улюблені чіпси. Ціна на цю відому коробочку чіпсів дуже кусається)) Вирішила посерфити в інтернеті в пошуках рецепта приготування домашніх Прінглс, на свій подив — не знайшла жодного! Єдине, що дізналася, так це те, що виготовляються вони з пшенично-картопляної суміші. Всі! Я загорілася і побігла на кухню експериментувати в повторенні смаку Прінглс в домашніх умовах, підбираючи інгредієнти. І знаєте що? Вийшло дивовижно смачно! Не можу сказати, що смак точнісінько, як з магазинної коробки, проте дуже схожий! А якщо в соус макати — так взагалі казка) І, головне, без консервантів і всяких «Е-шек».

Інгредієнти для «Домашні чіпси» Прінглс «»:

• Картопля (великі) — 3 шт
• Масло вершкове — 30 г
• Пластівці вівсяни — 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно (це приблизно. скільки візьме тісто) — 5 ст. л.
• Спеції (у мене — грибна приправа, хмелі-сунелі та паприка)
• Яйце куряче — 1 шт
• Дріжджі (сухі. менше, ніж половинка чайної ложки) — 2 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Домашні чіпси» Прінглс «»:

Відварити картоплю, як на пюре.

Злити всю воду, стелю в пюре, додавши вершкове масло, грибну приправу і спеції (крім паприки, нею ми посипаємо в кінці вже готові чіпси). У цей же момент розвести трішки дріжджів теплою водою і залишити на 5 хвилин.

Беремо вівсяні пластівці (без цукру!!)

У блендері перемелюємо в борошно

У гостале пюре додаємо вівсяне борошно, яйце, дріжджі та пшеничне борошно. Замішуємо не надто круте тісто, воно трохи має навіть липнути до рук. Залишаємо відпочити на 20-30 хвилин.

На стіл потолом папір для випічки, змащуємо рослинним маслом і беремо шматочок нашого тіста і трохи зверху посипаємо борошном

Тісто трохи розминаємо по паперу, накриваємо харчовою плівкою і скалкою розкочуємо в тоненький пласт.

Плівку прибираємо і келихом робимо кружечки)

У глибокій сковороді на великому вогні розколюємо соняшникову олію (наливаємо не скупаючись, як для фритюра) і смажимо наші гуртки! Смажаться вони дуже швидко, буквально по 10-15 секунд з кожного боку. Головне, не пережарити, інакше втрачається смак.

Те, кто хочет получить совсем уж диетический вариант Принглс, могут прямо на пекарской бумаге отправить кружочки в духовку (именно так я поступила с первой партией своих чипсов) и подрумянить их до хруста там. Виходить також дуже смачно. Але смажити у фритюрі, звичайно, все одно смачніше)))

Коли чіпси готові, посипати паприкою.

Приємного апетиту)