Домашні цукерки «Корівка»

Так-так-так! Той самий, улюблений смак з дитинства цукерок «Корівка»! Ніжні, вершкові, приготовані з натуральних продуктів, вони ні в яке порівняння не йдуть з магазинними. За рецепт величезне спасибі Антоніні!!!

Інгредієнти для «Домашні цукерки» Корівка «»:

• Вершки (20%) — 100 мл
• Молоко згущене (цільне) — 3 ст. л.
• Цукор коричневий — 130 г
• Ванілін (на кінчику ножа)
• Масло вершкове — 40 г

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Домашні цукерки» Корівка «»:

Беремо вершки, згущенку, цукор, ванілін. Згущене молоко, вершки і масло повинні бути НАТУРАЛЬНИМИ, без додавання рослинних масел, інакше цукерки НЕ застигнуть!

Завантажуємо все в каструлю з ТОВСТИМ ДНОМ!

Постійно перешкоджаючи доводимо до кипіння, і зменшуємо вогонь на мінімум. (У мене на конфорці 6 поділів — варю на «1»)

Хвилин через 10, коли бурхливе кипіння заспокоїться, додаємо вершкове масло. Не забуваємо постійно перешкоджати, щоб нічого не підгоріло.

Кипіння має бути, приблизно, ось таким. Від плити далеко не відходимо. За 10 хвилин до готовності я включила плиту на «2»

Уварюємо до такої консистенції,

І відразу виливаємо в цукерки в форму, застелену пергаментом, змащеним вершковим маслом. Силіконову форму можна не змащувати. Цукерки трохи остужаємо при кімнатній температурі, а потім прибираємо в холодильник для застивання. цукерковий млинець розрізаємо на порції.

Якщо цукерки в форму лягли гладко, як на цьому фото, значить вони недоварені, будуть злипатися після того, як їх прибрати з холоду. Так що, краще відразу перелити назад в каструлю, і доварити. Чим довше варите, тим серйозніше вони стають. А мені і подобаються гірше, був і такий досвід.. навіть сфотографувати не встигла, на стільки вони були смачними!

У

мене представлений класичний варіант,

але так само в цукерки можна додавати мак, горіхи, цукерки

Фантазуйте!!!